Na čemu se votka može inzistirati kod kuće?
Menu
Glavni sastojci:
Nesumnjivo su u pravu oni koji smatraju da je votka ukusna sama po sebi bez ikakvih dodataka. Ali oni koji radije piju ovo alkoholno piće, prethodno inzistirajući na bobicama, bilju ili začinima, nisu ništa manje u pravu. Mnogo je sastojaka na kojima možete inzistirati na votki da joj daje blag okus i specifičnu aromu - u nastavku su navedeni najbolji od njih.
Trešnja - alkoholna pića iztrešnje / višnje ne zahtijevaju izlaganje, oni su dobro razjašnjeni neovisno.
Najbolje sorte trešanja za vinarstvo su kisele tamne boje. Od slatkih i ružičastih sorti, pića su bez okusa i nestabilna. Napit od trešnje nije pripremljen, ali možete ga dodati i trešnji.
Na čemu se još može inzistirati na votki da se dobije napitak izvornog ukusa i boje?
kupina alkoholna pića - ugodna, aromatična, blago pikantna, intenzivno obojena.
Slatke i jake iz ove bobice su posebno dobre krivnja. Najbolje su sorte kupina za vinogradarstvo i velike su plodonosne i vrlo rodne, kao i jednostavne šumske kupine. Vrtne jagode i jagode pogodne su za slatka pića - likere, likere.
Dobivaju se aromatične, nježnog okusa, vrlo visoke kvalitete. Svijetle obojene sorte izvrsne su za vinarstvo..
brusnica za vinarstvo - najbolje ubrano nakon mraza (snježno), ova bobica sadrži više šećera i manje kiseline i ima nježniji okus od jeseni. Bobica se savršeno pohranjuje zamrznuta, što je čini pogodnom za vinarstvo tijekom cijele zime. Pića od brusnica posvjetljuju i brzo se kuhaju.
Ako niste odlučili na čemu ćete inzistirati na votki, pokušajte s napitkom ogrozd.
Prilikom odabira sorte koprive za pripremu alkoholnih pića, bolje je dati prednost sortama s crvenim i žutim bobicama, nego sortama sa zelenom ili bijelom bojom. Koprive bi trebale biti samo kvalitetne, zrele, po mogućnosti malo nezrele. Prezrele bobice pokvariti su okus i aromu gotovog napitka, koji se brzo može preliti ili popržiti. Izabrane bobice sortirajte odmah nakon berbe, uklonite grmlje i stabljike, operite tekućom vodom i osušite. Budući da bobice koprive ne daju puno soka, sakupljene bobice se moraju zgnječiti, ostaviti da odstoje 2-3 dana na hladnom mjestu, a potom iscijediti sok, pa će se ispostaviti više.
Što je još ukusnije inzistirati na votki?
Maline su izvrsna sirovina za pripremu jakih i slatkih alkoholnih pića, ispostavilo se da su vrlo mirisne, veličanstvene rubin-crvene boje. Ako pripremate stolna vina, bolje je koristiti ga u mješavini s drugim bobicama i plodovima Maline za vinarstvo - sve vrtne sorte crvene i žute maline (za mješavinu sa sokovima bijele ribizle, koprive itd.) I šumske maline, koje su mirisnije, ljepše.
Ali za mnoge, pitanje na čemu inzistirati na votki radi okusa, ne vrijedi - iskusni vinari sigurni su da je planinski pepeo idealan za ove svrhe..
Planinski pepeo - divlja bobica u pićima blago gorka. Piće od Aronija Bobice rogača su slatke i bit će ukusnije ako se, na primjer, u sastav doda crvena ribizla. crna ribizla je osobito dobra za alkoholna pića, ali mogu se napraviti i druga dobra pića. Bobica daje vinima i votkama snažnu specifičnu aromu koja se može smanjiti dodavanjem do 50% soka crvena ili bijela ribizla.
Crvena i bijela ribizla daju vrlo prozirna pića lijepe boje. Da biste istaknuli aromu, u sastav napitka možete dodati trešnje ili crnu ribizlu. bobičasto voće ribizla ubrano zrelo, očišćeno od grančica i repova, po potrebi oprano i osušeno. Potrebno je sakupljati one bobice koje su izrasle i zrele na suncu, zrele u hladu će dati vodenasta i blago aromatična pića.
Ako ne znate na čemu inzistirati na votki zbog blagog ukusa, poslužite se receptima s borovnica i borovnice.
Borovnice i borovnice su vrlo osjetljive bobice koje se moraju preraditi odmah nakon berbe. Alkoholna pića od borovnice imaju dobar ukus, pogotovo ako se miješaju s sokom iz više kiselih bobica. Ne vrijedi pripremati napitke od borovnica kao jedinog sastojka, bolje je pomiješati ga sa sokom od crnog ribiza.
Kakvim se biljem može votka infitirati?
Baveći se bobicama, vrijeme je da otkrijete što vodka od bilja može biti infuzirana da biste dobili napitak izvornog ukusa.
Zrak - aromatična ljekovita biljka koja raste u močvarama, koristeći prozračan korijen.
anis - godišnja biljka kišobrana. Koriste se sjemenke anisa koje imaju snažnu začinjenu aromu i adstrigentno slatki okus. Sakupljanje sjemena provodi se u drugoj polovici ljeta nakon zrenja. Suše se na otvorenom ili u dobro prozračenom prostoru..
Zvjezdasti anis (Star anis) - plodovi malog zimzelenog tropskog stabla porodice magnolija u obliku zvijezda. Voćni miris sličan je anisu, ali puno aromatičniji i tanji, okus je slatkast.
Vanilija - voće, mirisne mahune orhideja - višegodišnje zimzelene loze, imaju osjetljiv slatkast miris, ali gorkog okusa. Posebno obrađeni mahune koje se koriste kao začini.
Vanillin - umjetna zamjena, bijeli prah s mirisom vanilije.
Verbena je grimizna višegodišnja biljka, tijekom cvatnje prekrivena je šarmantnim nježnim cvjetovima lila, ružičaste ili bijele boje. Koristi se cijeli zračni dio biljke s cvjetovima i korijenom. Verbena se treba sakupljati za vrijeme cvatnje (kolovoz), sušiti na svježem zraku ili u posebnoj sušilici pri temperaturi od 50-60 ° S. Spremite ovu začinjenu biljku za votku na suho mjesto, izmjenjujući je čistim, debelim papirom..
Veronica officinalis je višegodišnja biljka porodice planinara. Svježa trava ne miriše, suha - ima ugodan miris. Koristite cijeli zračni dio Veronike - stabljike, lišće i cvijeće. Veronika se bere tijekom cvatnje. Okus biljke je oštar, pomalo gorak.
Klinčić - začin od mirisnih osušenih pupova tropskog klinčića. Klinčić ima jaku aromu i gorući okus..
Elecampane je zeljasta višegodišnja visoka biljka. Koriste se rizomi uglavnom, gorkog okusa, ali s ugodnim specifičnim mirisom.
Angelica (aka angelica) je visoka kišobrana ljekovita biljka. Listovi i cvjetovi biljke imaju snažan specifičan miris. Koriste se rizomi.
đumbir - začin dobiven iz rizoma višegodišnje zeljaste tropske biljke koja raste na zapadu Indije i jugoistočne Azije i bogat esencijalnim uljima.
Na čemu možete inzistirati na votki zbog blagog ukusa?
Što je još ukusnije inzistirati na votki kako bi iznenadili goste?
Hyssop je višegodišnja zeljasta, vrlo mirisna biljka. Koristite gornji dio stabljike (do 20 cm), sakupljen u lipnju i rujnu, tijekom cvatnje. Suši se na otvorenom u hladu ispod nadstrešnice ili u dobro prozračenom prostoru.
Kardamom - začinjeno voće slatkog okusa, bogato esencijalnim uljima, tropskim zeljastim biljkama iz porodice đumbira. Ova biljka često doseže visinu od četiri metra. Kardamom je mala trokomorna kutija prekrivena gustom zelenom kožom. Bere se ručno otprilike dvije godine nakon sadnje i suši na suncu.
Cimet - osušena kora i grančice cimeta stabla porodice lovora. Za upotrebu mljeven cimet ili ga ostavite u obliku štapića.
Korijander je začinska zeljasta biljka iz obitelji umiljavih. Korijander sadrži veliku količinu esencijalnih ulja, što je zbog jake arome. Zeleni korijander - Cilantro.
Lovor - južna zimzelena biljka čiji se mirisni listovi koriste kao začin.
Lovorove bobice - voće - bobice crne boje u obliku malog testisa. Koriste se samo zrele bobice. Lovorovo ulje proizvodi se od lovorovih bobica..
Lavanda - sušeni cvjetovi višegodišnje biljke esencijalnog ulja.
Skupljanje cvijeća provodi se kada se potpuno otvore i sadrže maksimalnu količinu esencijalnih ulja, tada će miris i boja začina biti najjači. Sakupljeni cvjetovi suše se na tamnom, prozračenom mjestu..
Korijen sladića - sladić, slatki slatkiš. Ima slatki okus. Korijenje rizoma sladića se suši i koristi se oguljeno i neolupljeno. Korijenom se smatra suhim ako se ne savija, već se lomi kada je savijen.
Što je bolje inzistirati na votki za aromu?
I što je bolje inzistirati na votki da joj daje neobičnu aromu?
Majoram je godišnje ljekovita biljka slatkog, začinski-cvjetnog, kamfornog mirisa i nježnog, začinjenog, gorućeg i slatkog okusa. Koristite svježe i osušene listove majorana i cvjetne stabljike majorana.
Melissa - limunska trava ili limunova metvica. Ovo je višegodišnja biljka, lišće melema limuna miriše na limun. Biljka cvjeta u srpnju i kolovozu, tada se očituje njena aroma. Nakon cvatnje, miris slabi. Koriste se lišće i vrhovi izdanaka koji se sakupljaju na početku cvatnje, po mogućnosti u podne, po oblačnom vremenu. Suše se na zraku u zatamnjenom mjestu ili u sušilici na temperaturi od 40 ° C, čuvaju se u dobro prozračenom prostoru.
Juniper je crnogorični grm porodice čempresa. Bobice u obliku konusa koriste se u kuhanju i medicini..
menta - koristite mlade listove metvice, oprane i osušene, svježe ili osušene.
Pelin je višegodišnja biljka jake specifične arome i gorkog okusa. Listovi pelina s vrhovima sakupljaju se prije početka cvatnje. Osušite sirovine u zasjenjenom, dobro prozračenom prostoru. Korijenje pelina kopaju se na jesen, meki dijelovi se odvajaju, operu hladnom vodom i suše pod krošnjama, u propuhu ili sušilici pri temperaturi od 50-60 ° C. Osušeni listovi čuvaju se u platnenim vrećama, a korijenje u dobro zatvorenim drvenim kutijama.
Rhubarb je kultivirana jestiva biljka. Koriste se samo peteljke (stabljike) biljke koji imaju ugodan, nježan, kiseli okus.
Ružmarin je zimzeleni grm koji raste na jugu. Cvjetovi i lišće sadrže mnogo mirisnih esencijalnih ulja, imaju crnogoričan, začinjen miris i gorak okus, koriste se svježi ili suhi listovi ruzmarina.
Timijan (timijan) - višegodišnja zeljasta ljekovita biljka. Timijan cvjeta u malim bijelim ili ljubičastim cvjetovima..
Caraway je zeljasta biljka kišobrana. Koristite sjemenke koje imaju snažnu začinjenu aromu, lagano gorućeg okusa.
Fennel (farmaceutski kopar) prilično je visoka začinska biljka s lišćem nalik na kopar i žutim cvjetovima. Sjemenke se beru nakon cvatnje kada stvrdnu..