Recepti tinkture planinskog pepela na votki
Menu
Glavni sastojci:
Chokeberry je vrlo zdrava i mirisna bobica. Međutim, po ukusu je inferiorniji od sočnih jagoda, malina i trešanja. U svom prirodnom obliku plodovi su blago suhi i imaju trnovit okus, zbog čega se rijetko konzumiraju svježi. Unatoč tome, likere i tinkture iz ove bobice smatraju se najukusnijima i vrlo su popularni čak i među onima koji su mirni oko domaćih alkoholnih pića.
Postoji puno načina da napravite alkoholna pića na bazi ove bobice, ali gotovo sva su proizvedena po jednom općem principu. Razlika može biti u ukusu i jačini gotove tinkture - može se pripremiti na votki, alkoholu, pa čak i na mjesečini, sa ili bez šećera.
sastojci:
- Svježa Chokeberry
- šećer
- votka
- karanfil
Kako napraviti tinkturu crnog planinskog pepela na votki
Za tinkturu aronije na votki trebat će vam:
- Svježa planinska pepela - 1 kg
- Šećer - 500 g
- Vodka - 1 litra
- Klinčić - 2-3 pupoljka
Prije nego što napravite napitak, bobice morate dobro sortirati, sipati ih u drugar i dobro isprati u jakoj vodi. Čiste staklene staklenke napunite rolaninom i lagano ih izgnječite guračem ili uobičajenim ručnim miješalicom.
Kad bobice počnu stvarati sok, dodajte im šećer i dodajte nekoliko pupova klinčića - dovoljno je 2-3. Dobivenu smjesu pomiješajte drvenom žlicom, staklenku prekrijte komadom gaze ili svijetlim tkivom i stavite na tamno mjesto 2 dana. Kad bobice fermentiraju i sok se dobro odvoji, ulijte votku, ponovo promiješajte, zatvorite najlonskim poklopcem i stavite na toplo mjesto.
Tinktura crnog planinskog pepela u votki bit će spremna za otprilike dva mjeseca. Stoga, samo morate biti strpljivi i čekati.
Gotova tinktura morat će se filtrirati i sipati u prikladan spremnik za čuvanje - staklenke ili boce. Piće možete čuvati nekoliko mjeseci u hladnjaku.
Rowan tinktura na votki ispada da je vrlo ukusna i mirisna, a po želji od nje će se moći pripremiti veličanstvena desertna tekućina. Što duže piće sazrijeva, više će mu biti aromatičan i bogat okus.
Priprema tinkture planinskog pepela na votki
Moguće je pripremiti tinkturu planinskog pepela na votki i na drugi način. Za početak pripremite sve potrebne sastojke:
- Svježa planinska pepela - limenka od 2 litre
- Vodka - 2-2,5 litara (koliko će ući u staklenku)
- Šećer - 1 šalica
- Voda - 1 šalica
Bobice se ne bi trebale mjeriti u kilogramima, već koliko će ući u staklenku - ta količina dovoljna je za pripremu 2 litre izvrsne tinkture.
Sakupite zrele blago smrznute bobice, očistite ih od krhotina i uklonite oštećene i trule. U prikladnu posudu izlijte punu staklenku bobica, dobro isperite, ostavite da se višak tekućine ocijedi i planinski pepeo prebacite u veću staklenku - 3-4 litre. Nalijte votku na bobice, staklenku zatvorite poklopcem i ostavite tinkturu na sobnoj temperaturi 3 tjedna. Pokušajte odabrati mjesto kako svjetlost ne bi dospjela na staklenku - možete je staviti u smočnicu, na balkon ili je samo zamotati tamnom krpom.
Kad je tinktura spremna, morat ćete je procijediti kroz nekoliko slojeva gaze. Sirup skuhajte od vode i šećera, ohladite i ulijte u izgorjeli napitak. Količina šećera može se prilagoditi vašim željama - povećajte ili smanjite proporcije.
Prema receptu za tinkturu od borovnice na votki možete pripremiti nevjerojatno ukusan i zdrav napitak. Savršeno je za opuštanje sa svojom obitelji i za proslavu bilo koje proslave.