Recepti za vodenu domaću brusnicu
Menu
Glavni sastojci:
Brusnice - nevjerojatan dar prirode, koji ima puno korisnih svojstava i mnogo vitamina. Bobica savršeno podnosi skladištenje i zamrzavanje, zadržavajući sva svoja korisna svojstva. Ne gubi ih u alkoholnim pićima pripremljenim na bazi votke ili alkohola. Zbog toga se ukusna i aromatična pića iz ove bobice mogu koristiti kao prirodni lijek u liječenju različitih bolesti i nedostatka vitamina.
Brusnice su idealne za obogaćivanje votkom i drugim jakim pićima, jer ima izražen okus i aromu. Koristi se za omekšavanje okusa i da pićima daje prekrasnu lijepu boju koja piće postaje ukras bilo kojeg svečanog stola.
sastojci:
- Vodka - 1 šalica
- Brusnice - 1 šalica
- Šećer - 1 šalica
- Voda - 1 šalica
Kako napraviti votku od brusnica kod kuće
Vodka od brusnica kod kuće priprema se vrlo jednostavno. Piće ispada umjereno slatko i pomalo nalikuje nježnoj bobičastoj tekućini.
Prije nego što napravite votku od brusnica, skuhajte šećerni sirup. U prikladnoj emajliranoj loncu ili drugom priboru pomiješajte šećer i vodu, zagrijte i kuhajte na srednje jakoj vatri najmanje 5-6 minuta. Gotov sirup trebat će se ohladiti, nakon čega se može sipati u staklenu posudu.
Brusnice dobro isperite i malo ih osušite. Da biste to učinili, stavite bobice u bubuljicu, isperite tekućom vodom i ostavite nekoliko minuta tako da čaša postane višak tekućine.
Žlicom ili drvenom drobljenjem dobro operite bobice dok ne budu pire. Po želji možete koristiti konvencionalnu mlin za meso ili blender. Dobiveni pire prenesite u staklenku sirupa, dobro promiješajte i ulijte votku.
Dobro je i tijesno zatvoriti poklopac votkom i staviti na hladno mjesto. Prema ovom receptu, votka od brusnica bit će spremna za otprilike mjesec dana.
Ako imate strpljenja, piće možete ostaviti duže vrijeme, to će ga učiniti još intenzivnijim i ukusnijim..
Način za infuziju votke od brusnica
Postoji puno načina da napravite votku od brusnica. Može se napraviti slatko i piti kao desertni napitak. Ili možete samo pomiješati votku s brusnim pireom i pripremiti meku tinkturu koja je savršena za bilo koji zalogaj - i slatki i slani.
Osnovni sastojci:
- Vodka - 500 ml
- Šećer - 1 šalica
- Brusnice - 1,5 šalice
Prije izrade voćke od brusnica, bobice treba dobro mljeti u smoothie sa šećerom. Ako napitak želite učiniti ne baš slatkim, količina šećera može se smanjiti.
Dobivena bobica smjesa treba sipati u staklenku i ostaviti nekoliko sati tako da sok dobro upije sav šećer. Kad se kristali šećera potpuno otope i masa postane poput sirupa, možete uliti votku.
Pripremljeno piće čvrsto zatvorite, stavite na hladno mjesto i ostavite 5-7 dana. Za to vrijeme, votka dobro upija okus bobica i stječe lijepu crvenu boju.
Gotova tinktura morat će se nekoliko puta filtrirati, sipati u čistu bocu i hladiti još jedan dan. Za to vrijeme, vodka će se odmarati, a vi možete probati.
Prije infuzije votke na brusnice, tako da je napitak manje jak, ali slađi, sirup se mora napraviti od šećera i vode. Za 1 šalicu šećera morat ćete uzeti 1-1,5 šalice vode. Ohlađeni sirup pomiješajte s bobicama i prelijte votkom. Ova tinktura neće biti tako jaka i zasigurno će se svidjeti ženama koje preferiraju ukusna i aromatična pića.
Kako napraviti votku od brusnica: brzi recept s proporcijama
Brzi recept za votku od brusnica koristan je ako idete u susret gostima.
Osnovni sastojci:
- Vodka - 500 ml
- Brusnice - 1 šalica
- Voda - 2 šalice
- Šećer - 1 šalica
Prije izrade votke s brusnicama preporučljivo je zamrznuti bobice ili uzeti već smrznute. Prije pripreme napitka bobice ne trebate odmrzavati, već ih stavite u prikladnu zdjelu ili tavu i prelijte kipućom vodom.
Ostavite brusnice na stranu - ostavite ih da se ohlade do sobne temperature. Dodajte šećer bobicama, dobro promiješajte i samljeti smjesu u blenderu. Ako nema blendera, samo izmrvite bobice guračem.
Dobivenu smjesu izlijte votkom, dobro promiješajte, prelijte u staklenu bocu i stavite u hladnjak nekoliko sati. Procijedite kroz nekoliko slojeva gaze prije posluživanja..
Ovi udjeli votke s brusnicama prilično su približni. Ako volite pića bolja, jača ili obrnuto, količina sastojaka nas može promijeniti.