Nadjev od chokeberry

Recept za domaću planinsku pepeluChokeberry se široko koristi za pripremu raznih sokova, likera i tinkture. Svi korisni elementi koji se nalaze u tim bobicama sačuvani su i nakon toplinske obrade. Punjenje aronije - piće s okusom rubina.

Zrele bobice odabiru se za pripremu vrpce, bez plijesni i drugih nedostataka. Prije upotrebe stabljika se mora ukloniti..

U čemu se koristi chokeberry?

Crna chokeberry nije samo ukusna, ali i vrlo zdrava bobica. Izlijevanje iz takve planinske pepela bez votke čuva gotovo sva korisna svojstva bobica.

Tinktura čajevca može se koristiti i u ljekovite svrhe i u prevenciju. Međutim, ona se ne bi trebala silno zanositi jer je to još uvijek alkohol. Kao lijek, ovaj se napitak uzima ne više od 30-50 grama dnevno.

  • Kako biti srdačanjača imunološki sustav;
  • snižava krvni tlak;
  • poboljšava metaboličke procese;
  • poboljšava gastrointestinalni trakt;
  • jača zidove krvnih žila.

Principi pripreme tinkture od aronije

  • za punjenje možete koristiti i sušene i svježe bobice;
  • planinski pepeo treba oprati vrlo brzo, jer ne podnosi učinke vode;
  • Isperite bobice samo hladnom vodom;
  • oprane bobice rogača protrljaju se kroz metalno sito ili dodatak.

Svi su gore navedeni koraci potrebni kako biste dobili sok od bobica Chokeberry.

Recept za chokeberry i votku

Pripremite liker kod kuće prema ovom receptu, dobit ćete klasično piće. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

  • crna planinska pepela - 1 kg;
  • šećer - 300 gr;
  • vodka - 1 l.

Algoritam pića s alkoholnim pićima Aronia kod kuće sljedeće:

  • sipajte unaprijed pripremljene kupine u staklenu posudu;
  • sipati planinski pepeo s votkom;
  • dodajte šećer;
  • uklonite spremnik u tamno i hladno mjesto nekoliko mjeseci;
  • povremeno miješajte bobice;
  • naprezanje punjenja;
  • sipati u male posude.

Imajte na umu da za izradu likera treba uzeti samo visokokvalitetnu votku. Možete spremiti takav napitak koliko god želite. Ovaj recept nije jedini - postoji mnogo različitih varijacija i recepata za izradu ovog napitka kod kuće..

Klasični recept za alkoholno piće od rakije bez votke

Da biste pripremili takvu tinkturu kod kuće, potrebni su vam sljedeći sastojci:

  • bobice crnog rogača - 3 kg;
  • šećer - 1 kg.

Prema receptu Razlikuju se sljedeći koraci kuhanja:

Nadjev od crnog rogačaPomiješajte neprani planinski pepeo u jednoličnu masu. Ne trebate ga oprati, jer se na površinama bobica formiraju divlje drhtavice koje pridonose fermentaciji pića. Ulijte svu dobivenu masu u staklenu posudu i prekrijte bobice šećerom.

Ostavite obradnik na temperaturi od 18-25 ° C. U ovom trenutku fermentacije treba miješati buduće punjenje, to je potrebno tako da se na njegovoj površini ne formiraju grozdovi octa.

Glavni znakovi fermentacije: pjene, kiselog mirisa i šištanja, ako promatrate sve to, tada postupak ide dalje. 3-4 dana nakon početka fermentacije stavite gumenu rukavicu s rupom na prstu ili posebnom vodenom bravom na staklenku. Punjenje će biti spremno 30-45 dana nakon početka fermentacije. Nakon fermentacije, treba ga dobro filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze ili pomoću pamučnog filtra.

Gotov napitak se flašira u malim posudama. Imajte na umu da prije upotrebe domaću tinkturu od tartara treba infuzirati oko 7–90 dana, na temperaturi od 10-16 ° C. Snaga domaće tinkture - 10-13%.

Savjeti za pravljenje domaće tinkture od kupine

  • piću dodajte malo trešnjevog okusa tako što ćete u staklenku s pićem staviti nekoliko listova trešnje;
  • nabavite proziran i aromatičan napitak, možete malo peći u pećnici bobice planinskog pepela;
  • dodajući malo začina klasičnom receptu možete dobiti posebno pikantno piće.

U liker se mogu dodati sljedeći začini:

  • Recept planinskog pepelazvjezdasti anis - daje piću lagani okus anisa;
  • klinčić;
  • lovorov list;
  • kardamom;
  • štapići cimeta;
  • sušeni đumbir;
  • oraščić;
  • vanilije;
  • papar.

Dodavanje začina tinkturi, zapamtite da se svi moraju kombinirati jedni s drugima. I treba ih dodati umjereno, jer možete pokvariti okus pića.

Kao rezultat toga, treba napomenuti da je chokeberry jedinstvena poslastica, koja se razlikuje ne samo po ukusnom ukusu, već i u korisnim svojstvima. Postoji mnogo različitih recepata za pravljenje likera od ove bobice kod kuće. Međutim, zapamtite da alkoholna pića treba konzumirati umjereno, jer velike količine mogu naštetiti vašem zdravlju..

Povezan

Izbornik