4 Jednostavna recepta za izradu tinkture od trešanja - na mjesečini, votki, alkoholu i konjaku

Čak i najkvalitetnija i najčišća mjesečina ima specifičan okus koji se ne sviđa svima. Obična trešnja pomoći će izravnati oštar okus votke, dati piću mekoću i bobicu aromu.

Trešnja se može preporučiti kao desertni napitak, a dobro pripremljenu tinkturu neće se sramiti poslužiti čak ni na svečanom stolu.

Korak po korak kuhanja:

1. U čistu staklenku izlijte pripremljene bobice.
2. Trešnja pospite šećerom, bocu lagano protresite tako da se šećer ravnomjerno rasporedi po posudi.
3. Stavite staklenku na toplo mjesto 24 sata - za to vrijeme bobice bi trebale pustiti sok.
4. Umiješajte bobice koje su započele sok pravo u staklenku.
5. Dodajte mjesečinu.
6. Pokrijte bocu čistom krpom ili nekoliko slojeva gaze.
7. Stavite na hladno tamno mjesto 3-4 tjedna. Protresite jednom tjedno..
8. Filtrirajte gotov napitak, sipajte u boce i zatvorite poklopce.
9. Držite u hladnjaku još mjesec dana.

Okus alkohola će se s vremenom samo poboljšati, zato nemojte žuriti s okusom, neka tinktura odstoji u pravo vrijeme.

Pogledajte videozapis koji govori kako pravilno pripremiti tinkturu trešnje na zrnu destilata:

Na votki

Zanimljiva tinktura dobiva se na votki s dodatkom lišća trešnje i limunske kiseline. Listovi pojačavaju okus trešnje, a koncentrirana kiselina pomaže stabilizaciji okusa alkohola..

sastojci:

• bobice trešnje - 50 komada;
• lišće trešnje - 200 komada;
• šećer - 1500 g;
• vodka - 1000 ml;
• pročišćena voda - 1000 ml;
• limunska kiselina - 1,5 žličica.

Ovaj će recept biti sjajno rješenje za mršavo ljeto, kada nema dovoljno bobica, a ja stvarno želim skuhati trešnja.

Kako to učiniti:

1. Operite bobice, izvadite sjemenke, stavite u vatrostalnu posudu.
2. Zalijte čistom vodom, stavite na vatru i dovedite do vrenja.
3. Kuhajte bobice na laganoj vatri 15 minuta, ne zaboravljajući da promiješate.
4. Procijedite dobiveni sastav kroz gazu.
5. U juhu dodajte limunsku kiselinu i šećer, kuhajte ponovo na laganoj vatri 5-7 minuta. Šećer se mora potpuno otopiti.
6. Ohladite dobiveni bobica sirup do sobne temperature i dodajte votku.
7. Pripremite nekoliko boca, operite, na dno svake stavite nekoliko listova - oni će pojačati aromu pića.
8. Boce dobro zatvorite i stavite na tamno mjesto sa sobnom temperaturom..

informacije! Vrijeme infuzije je 20 dana. Ako je trešnja zamućena, možete je filtrirati kroz sloj pamuka.

U videu iskusni mjesečin govori o tome kako napraviti ukusni alkoholni napitak od višnje na votki:

Na alkohol

Ukusna je trešnja napravljena od svježih ili smrznutih bobica na alkoholu.

Što uzeti za kuhanje:

• trešnja - 1 kg;
• alkohol - 1,5 l;
• izvorska voda - 0,5 l;
• šećer - 0,5 kg.

Bolje je ne izvaditi sjeme iz bobica - to je adstrigičnost i osjetljiva aroma sjemena koji alkoholu daju posebnu aromu i miris.

Recept:

1. Sve velike trešnje ulijte u veliku staklenu staklenku.
2. Izlijte jestivi alkohol na bobice, oko 3-4 cm kraće od vrata.
3. Poklopite i ostavite spremnik na tamnom mjestu..
4. Nakon 14 dana, kada je tekućina zasićena sokom i dobije lijepu trešnjevu nijansu, mora se pažljivo filtrirati i sipati u drugu posudu.
5. Prvu alkoholnu infuziju treba čuvati u hladnjaku, a sirup pripremiti od trešanja.
6. Za sirup ulijte preostale trešnje u istu staklenku sa šećerom i prelijte vodom.
7. Ostaviti na hladnom mjestu još dva tjedna, povremeno mućkajući.
8. Pomiješajte obje formulacije (alkohol i sirup) i ostavite da sazriju na tamnom, ne vrućem mjestu preostalih 14 dana.
9. Gotovu alkoholnu tinkturu izlijte u prikladne limenke i ostavite dan ili dva da se odmori. Ako je piće prejako, možete ga razrijediti filtriranom vodom i pustiti da kuha još nekoliko dana..

Važno je! Trešnja mora biti zaštićena od sunčeve svjetlosti - ultraljubičasto može uništiti zasićenu boju bobica.

Na konjak

Tinktura konjaka trebala bi biti klasična, bez dodataka i aroma.

sastojci:

• 500 g plodova trešnje;
• 2 čaše konjaka;
• 1 šalica šećera
• 5-7 listova trešnje;
• 2-4 komada začinjenih klinčića.

Slijed postupaka:

1. Ulijte šećer i bobice u staklenku, naizmjenično slojeve.
2. Vrh s lišćem i klinčićima.
3. Dodajte konjak.
4. Pokrijte i protresite.
5. Stavite u tamnu sobu s temperaturom od oko 20 stupnjeva. Protresite svakih 3-5 dana.
6. Gotovu tinkturu procijedite, stavite u bocu i držite na hladnom još 2-3 dana.

Priprema bobica

Trešnja je ukusna i puna trešanja u bilo kojem obliku. Ali bobice moraju biti pravilno pripremljene tako da daju maksimum okusa.

zamrznut

Trešnja se može kupiti u supermarketu u odjelu za smrzavanje ili koristiti ljetnu berbu iz vlastite ljetne kuće. Prije kuhanja, bobice se moraju odmrznuti dok ne omekšaju..

Tekućina koja se pojavila nakon odmrzavanja najbolje je isušiti.

osušen

Blago sušene ili blago osušene trešnje dobra su baza za pravljenje aromatičnog alkohola. Ovim metodama obrade možete se riješiti tekućine, zbog čega trešnja postaje vodenasta..

Kako sušiti svježe bobice:

• Svježe i smrznute bobice možete posoliti stavljanjem pod sunce na lim za pečenje 2-3 dana.
• Pećnicu možete koristiti za sušenje - na laganoj vatri, trešnja se peče 4-6 sati.

s kostima

Smatra se da u kamenju trešnje nalazi se cijanovodična kiselina, koja štetno utječe na zdravlje ljudi. No mnogi se vinari ne žure da ih se riješe, tvrdeći da su kosti koje vam omogućuju da dobijete bogato piće.

Priprema voća sa sjemenkama:

1. Za pripremu trešanja bolje je odabrati bobice slatkih sorti, sočne i zrele.
2. Svježe trešnje moraju se pažljivo sortirati, oprati i ukloniti stabljike.
3. Da biste plodovima dali što više soka, svaku trešnju nasjeckajte čačkalicom.

Ruski standardni napitak

Ruski standard - slatka bobica tinktura s izraženim okusom i aromom trešnje. Osnova alkoholnog pića je visokokvalitetni alkohol i odabrani prirodni plodovi višnje.

Sastav se infundira mjesec dana, stječući tvrđavu od 29 stupnjeva.

okus:

• U gotovoj slatkoj tinkturi prevladavaju izražene note trešnje, pretvarajući se u nijanse začina i voća.
• Ugodna slatkoća i gipki okus nakon toga čine piće idealnim aperitivom i probavom.

Tinktura se može poslužiti s tonikom ili ledom, ali uvijek ohlađena - na temperaturi koja ne prelazi 8-10 ° C.

Tinktura od trešnje ugodno je piće s kojim možete maziti sebe i svoju obitelj u bilo koje doba godine. Ljeti se trešnje prave od svježih zrelih bobica, a zimi možete napraviti napitak na bazi smrznutog voća.