Kako napraviti domaće vino od borovnica
Menu
Glavni sastojci:
Domaće vino od borovnica ima vedru, bogatu boju i zanimljiv okus, koji nalikuje na grožđe. Prije nego što napravite vino od borovnica kod kuće, obavezno pažljivo razvrstajte bobice, jer prezrele borovnice mogu pokvariti budući napitak. Drugi potreban uvjet bilo kojeg domaćeg recepta za vino od borovnica je drobljenje bobica, koristite samo metodu drobljenja, mljevenje bobica u mlincu za meso je neprihvatljivo.
sastojci:
- Borovnice - 5 kg
- Šećer - 1,5 kg
- Voda -5 L
Receptura domaćeg vina od borovnica
Da biste napravili ovaj recept za vino od borovnica kod kuće, uzmite 5 kg borovnica. 1,5 kg šećera, 5 l vode.
Borovnice sortirajte, operite i prelijte u staklenu bocu.
U zasebnoj zdjeli otopite šećer u vodi, a zatim otopinu ulijte u bocu s borovnicama. Spremnik zatvaramo čepom s vodenom bravom, stavljamo na fermentaciju. Na kraju fermentacije dobiveno vino se filtrira, filtrira, flašira.
Kako napraviti vino od borovnice i meda kod kuće
Sastojci: 3 kg borovnica, 300 g lipe ili cvijeta meda, 1,7 kg šećera, 4,5 l vode.
Prije nego što napravite vino od borovnica kod kuće, zrele bobice je potrebno sortirati, a stabljike ukloniti. Operite bobice, osušite, gnječite rukama ili drvenom peteljkom.
Dobivenu masu širimo u staklenu posudu, dodamo 3 litre tople vode, vrat povezujemo gazom i stavimo u toplu sobu za fermentaciju na 4 dana. Nakon toga, izlijte tekućinu u zasebnu zdjelu, iscijedite kašu.
U dobivenu mrvicu dodajte šećerni sirup napravljen od šećera, meda i 1,5 litara tople vode.
Bocu s pivom zatvaramo uskim poklopcem s vodenom bravom i postavljamo je na toplo mjesto za fermentaciju na 30-50 dana. Kad je fermentacijski postupak dovršen, vino se odvodi iz taloga, filtrira, prelije u druga posuđa i čuva još dva mjeseca.
Potom se vino ponovno taloži iz sedimenta, flašira se i zatvara. Da biste dobili poluslatko ili slatko vino, količina šećera mora se povećati za 0,5-1 kg.