Recept za liker od chokeberry-a kod kuće
Bobice aronije
planinski pepeo sadrže dovoljno visoku razinu hranjivih sastojaka koji pomažu u jačanju imuniteta i aktivno sudjeluju u borbi protiv različitih vrsta bolesti. Nažalost, upotreba svježeg voća ploda čokolade u njihovom čistom obliku gotovo je nemoguća, jer se razlikuju po prilično nejestivoj kombinaciji kiselo-gorkog okusa s izraženim pikantnim okusom.Međutim, u alkoholnim se pićima planinski pepeo otkriva od početka do kraja, oplemenjuje alkoholom i daje mu profinjen okus. Da bih pronašao potvrdu ovih riječi, predlažem da započnete upoznavanje s aronijom, detaljno istražujući nekoliko jednostavnih recepata za zdravu i ukusnu alkoholnu piće koje je kod kuće lako prevesti u stvarnost.
Kao alkoholna baza, kvalitetna votka razrijeđena do 40-45% jestivog alkohola ili mjesečine, ali isključivo dvostruko destilirana i dobro pročišćena. Stupanj tvrđave spreman alkoholno piće čini 19-23 okreta. Rok trajanja - do dvije godine.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| - Dobra votka - | 1 litra |
| aronija | 2 kg |
| granulirani šećer | 800 g |
Postupak kuhanja
- Odvojite bobice rogača od grančica, ostavivši nezrele, pokvarene ili sitne plodove.
- Odabrano voće temeljito isperite tekućom vodom, a zatim ih stavite na papirnati ručnik i osušite na zraku.
- Stavite suhe bobice u bubuljicu i umočite u kipuću vodu oko pola sata.
- Omekšani planinski pepeo prolazimo kroz mlin za meso s malom mlaznicom, nakon čega pažljivo iscijedimo sok kroz krpu s gazom.
- Ulijte filtrirani sok u staklenu posudu i dodajte mu šećer, promiješajte.
- Kad se šećer u tekućini potpuno otopi, u njega ulijte votku. U osnovi, sirup se razrjeđuje alkoholom u omjeru 1: 1, ali možete promijeniti proporcije, usredotočujući se na vlastite ukusne sklonosti.
- Možemo započeti s degustacijom. Međutim, ako postoji želja za alkoholom svjetlijeg i zasićenijeg okusa, tada je vrijedno uliti alkohol u boce od tamnog stakla i poslati ih u hladnjak na najmanje nekoliko tjedana.
Recept od trešnje
tradicionalan recept dopušta upotrebu lišća trešnje, što će piću dati plemenitu nijansu u obliku zanimljivog okusa drva. Elegantni buket alkohola očarava uravnoteženom kombinacijom nota sibirske bobice i limunske kiseline koja piće obogaćuje tankom osvježavajućom kiselinom. Jačina gotovog alkohola varira od 11 do 13 okretaja. vrijeme datum isteka ne prelazi dvije godine.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| dvostruka destilacija mjesečina (čvrstoća 40-45%) | 500 ml |
| aronija | 1 kg |
| granulirani šećer | 1 kg |
| lišće trešnje | 200 g |
| izvorska voda | 1 litra |
| limunska kiselina | 15 g |
| vanilin šećer | 10 g |
Postupak kuhanja
- Poredamo listove čokolade i trešnje, operemo i osušimo.
- Stavite bobice u drugar, a zatim ih spustite u kipuću vodu na pola sata.
- Oprane plodove protrljamo kroz mlin za meso i pažljivo iscijedimo sok iz rezultirajuće kaše.
- Ulijte izvorsku vodu u malu posudu i dovedite je do vrenja.
- Spustite lišće trešnje u kipuću tekućinu i kuhajte ih na laganoj vatri najmanje 20 minuta, uz povremeno miješanje smjese..
- Ohladite juhu, a zatim je filtrirajte kroz filter gaze. Ne treba snažno stiskati lišće.
- U filtriranu juhu dodajte slatke suhe sastojke i limunsku kiselinu.
- Dovedite tekućinu do vrenja i kuhajte na laganoj vatri ne više od 20 minuta, neprestano uklanjajući nastalu pjenu.
- Kad se sirup ohladio, pomiješajte ga s sokom od ribe i lukom.
- Sve dobro promiješajte i sipajte alkohol u boce od tamnog stakla.
- Posude postavljamo na hladno mjesto i držimo ih najmanje 2-3 mjeseca.
- Prije neposredne degustacije, alkohol izlučimo iz taloga i filtriramo.
Recept za miks od aronije
Vrlo neobična tekućina dobiva se miješanjem nekoliko okusa sastojaka.. Ovaj recept uključuje uporabu lišća trešnje, maline i metvice. Gotovo piće ostavlja očaravajući dojam svojim izvrsnim buketom, koji prati neupadljive note aronije s suptilnom, čarobnom aromom svježih malina i trešanja.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| alkohol (jačina 40-45%) | 300 ml po 1 litri |
| aronija | 1 kg |
| granulirani šećer | 1 kg |
| lišće trešnje | 100 kom. |
| lišće maline | 100 kom. |
| izvorska voda | 1 litra |
Postupak kuhanja
- Pokupimo i odvojimo bobice od grančica, a zatim ih pažljivo isperemo tekućom vodom i osušimo na papirnatim ručnicima.
- Poredamo i listove trešanja i malina, operimo ih i prirodno osušimo.
- Voće oljuštite kipućom vodom, a zatim ga stavite u tavu.
- Ulijte izvorsku vodu i dodajte šećer.
- Kuhajte kompot pola sata.
- U kipuću tekućinu umočite listove maline i trešnje i kuhajte kompot još pola sata.
- Dobiveni juha se ohladi na sobnu temperaturu i prelije u staklenu bocu s lišćem i planinskim pepelom..
- Rezultirajuća smjesa izlije se s jakom alkoholnom bazom po stopi od 300 ml po litri juhe.
- Staklenku zapečatimo tijesnim poklopcem od kaprona i prebacimo je na tamno mjesto oko par tjedana.
- Pročišćeni alkohol filtriramo kroz tkaninu s gazom, presavijenu u 3-4 sloja i pažljivo iscijedimo pulpu.
- Filtrirajte alkohol u bocama i započnite kušanje..
Recept za bilje
podnijeti jednostavan recept za alkohol crna roga omogućuje vam da kod kuće napravite gustu, slatku tekućinu koja savršeno kombinira laganu gorčinu i kiselost. Jednostavna tehnologija proizvodnje ovog alkohola omogućuje vam u potpunosti očuvanje i prenošenje bogate arome i okusa prirodnih sirovina. Ova je alkoholna pića velika potražnja među vinarima i potrošačima, a prima ih samo najviši procjena od kušača i stručnjaka.
Popis komponenti
| sastojci | broj |
| alkohol (jačina 66-70%) | 700 ml |
| aronija | 3 kg |
| granulirani šećer | 1 kg |
| veliki limun | 1 kom. |
| lišće maline | 100 kom. |
| med | 80 g |
| vanilija | 1 pod |
| karanfil | 5 pupoljaka |
| izvorska voda | 200 ml |
Postupak kuhanja
- Nježno odvojite bobice od grančica, razvrstajte ih i temeljito ih operite. Ako su bobice ubrane prije mraza, moraju ih se poslati u zamrzivač tri dana i tek nakon odmrzavanja.
- Stavite odabrano voće u bocu i dodajte klinčić, mahune vanilije.
- Prelijte šećer preko začina i prelijte alkoholom.
- Čvrsto začepimo posudu i dobro protresemo njen sadržaj.
- Staklenku stavljamo u tamnu, hladnu prostoriju najmanje tri tjedna, istovremeno miješajući infuziju svakih nekoliko dana.
- Procijedite tekućinu kroz nekoliko slojeva gaze i odvojeno odaberite bobice..
- Goru pepelu prelijemo izvorskom vodom i ulijemo nekoliko sati, nakon čega ispijemo tekućinu i rastopimo med u njoj.
- Nakon toga dodamo svježe iscijeđeni sok jednog velikog limuna.
- Rezultirajući sirup sipa se u staklenku s filtriranom infuzijom.
- Bocu šaljemo na prijašnje hladno mjesto i čekamo još nekoliko tjedana.
- Filtrirajte alkohol kroz gazu i stavite ga u bocu..
- Boce stavljamo u hladnu sobu i pustimo da proizvod sazrijeva šest mjeseci. Tijekom tog vremena, povremeno ispustite napitak iz sedimenta, tada će ispasti čist i proziran..
Korisne informacije
- Za razne alkoholne jelovnike preporučujem ne manje lak recept liker od crne ribizle, koji je poznat po složenom buketu aromatičnih i aromatičnih vrsta.
- Da biste udovoljili ukusu gotovo svih gostiju vaše zabave, savjetujem vam da proučite jednostavnu tehnologiju izrade kikirikijevog pića, osvajajući svojom začinjenom gorčinom.
- —Rifinkor od brusnica - pružit će ne samo zadovoljstvo i ugodnu komunikaciju u prijateljskom timu, već će i pridonijeti poboljšanju imuniteta.
- Za ljubitelje posebnih okusa plemenitih pića, savjetujem vam da pogledate način pripreme - mliječni liker -.
Koji god recept odabrali, u svakom slučaju dobit ćete alkohol iz planinskog pepela koji ima ugodan i neobičan ukus, što je sasvim dobro za vaše zdravlje. Međutim, ljudi s niskim krvnim tlakom ili slabim srcem bi trebali koristite ovaj alkohol s velikim oprezom.