5 Najboljih recepata tinkture voćne voćne voćke
Chokeberry ne samo da ima lijepu tamnu boju i ugodnu aromu, sadrži i vrlo velik broj raznih korisnih tvari. Zato se od nje često priprema tinktura koja nije samo ukusna i aromatična, već i vrlo korisna za tijelo.
Postoji mnogo različitih recepata za izradu ovog alkoholnog pića. No, svejedno, tinktura koja se priprema po tradicionalnom receptu smatra se najlakšom za pripremu i najukusnijom i najzdravijom..
sastojci:
- bobice aronije - 100 g;
- vodka - 1 litra;
- granulirani šećer - 30 g.
informacije. Šećer se uopće ne može dodati, ali tada će gotov napitak biti tvrđi i s manje slatkoće. Svježe bobice rogača mogu se zamijeniti suhim bobicama, ali tada bi njihov volumen trebao biti upola manji. Vodka u trgovini može se potpuno zamijeniti razrijeđenim alkoholom do 50 stupnjeva ili visokokvalitetnim domaćim mjesečinom.
Priprema:
Za pripremu alkoholnog pića najbolje je koristiti sočne i velike bobice planinskog pepela, koje su već bile podvrgnute prvom mrazu. Nakon sakupljanja moraju se oprati i razvrstati..
- Ulijte sakupljene bobice u staklenku, na vrh ulijte šećer i prelijte votkom.
- Sve temeljito pomiješajte drvenom lopaticom i čvrsto zatvorite poklopcem.
- Izvadite spremnik na tamno i toplo mjesto dva, a najbolje tri mjeseca.
- Nakon tog razdoblja, sadržaj spremnika treba filtrirati i iscijediti bobice.
- Izlijte tinkturu u boce, čvrsto zatvorite i stavite na hladno tamno mjesto tri tjedna. Nakon toga tinktura kupine spreman za jelo.
Oprez! Ne smije se bacati otpadni materijal. Treba ga napuniti istom količinom votke i vratiti na kuhanje. Takav sekundarni alkohol je lošijeg ukusa i boje u odnosu na prvu tinkturu, ali ima još blaži okus..
Gotova tinktura ima ugodnu aromu, blagu slatkoću okusa i bogatu crvenkasto-ljubičastu boju. Gotov alkohol pije se lako i jednostavno, ostavljajući iza sebe osjetljiv obrok u ustima.
S medom
O blagodati meda već je puno rečeno i napisano. A njegova kombinacija s crnom čokoladom je zaista vrlo zdrava i ukusna. Stoga ne možete zanemariti recept za pripremu tinkture iz ova dva sastojka.
Da biste napravili alkoholno piće, trebat će vam:
- bobice - 500 g;
- med - 2 žlice;
- vodka - 500 ml.
informacije. Med u ovom receptu je bolje koristiti svježe i tekuće, brže će se otopiti. Ali votku možete zamijeniti visokokvalitetnim konjakom. Rezultat je vrlo ukusno i mirisno piće bogate boje i neobičnog finiša.
Sam postupak kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:
- Rowan treba izdvojiti i dobro isprati.
- U posudu dodajte med i alkohol. Dobro promiješajte.
- Staklenku zatvorite poklopcem i stavite na tamno i toplo mjesto tri mjeseca. Sadržaj posude protresite 1-2 puta dnevno 30 dana..
- Zatim se tinktura filtrira i flašira za daljnje čuvanje.
Prije upotrebe, preporučuje se hlađenje na temperaturu od 12 - 15 stupnjeva iznad nule.
Crna chokeberry
Piće pripremljeno prema ovom receptu posebno je aromatično i snažno. Stoga ga je najbolje koristiti u minimalnim dozama i kao lijek..
Sastojci za kuhanje:
- alkohol - 500 ml (95%);
- chokeberry -1000 g;
- šećer - 200 - 300 g;
- voda - 400 ml.
Slijed postupaka:
- Bobice se moraju sortirati i oprati.
- Drvenom peteljkom lagano narežite rogač i prebacite u spremnik za inzistiranje.
- Po vrhu pospite šećerom..
- U zasebnoj posudi pomiješajte alkohol i vodu, a dobivenu tekućinu ulijte u posudu za planinski pepeo.
- Posudu zatvorite poklopcem i uklonite tri mjeseca da sazri.
- Zatim procijedite i stavite bocu.
Šećer se ne može dodati tako jakoj tinkturi. Na okus i aromu gotovog napitka neće utjecati.
Neobično mirisno
U osnovi je takvo alkoholno piće više poput vina, ali ima i neke razlike od njega. Također je važno da je snaga gotove tinkture mala, a okus i aroma izvrsni. Stoga je takav alkohol sasvim prikladan da posluži kao desert na bilo kojoj proslavi.
Da biste ga pripremili trebat će vam:
- mast jedne velike naranče;
- 1 kg planinskog pepela;
- 3 kg granuliranog šećera;
- vanilin po izboru - 1 prstohvat.
Priprema takve tinkture vrlo je jednostavna:
- Oprane i uzorkovane bobice dobro se opere i pomiješa sa šećerom.
- Dobivenu smjesu treba lagano naribati dok se sok ne pusti.
- Pokrijte spremnik gazom i uklonite 75 dana na tamnom i toplom mjestu..
- Svaka tri dana masu treba temeljito miješati..
- Nakon tog razdoblja, masa treba filtrirati, pulpu izbaciti, a sama tinktura flaširati i ukloniti još tri mjeseca na tamnom i hladnom mjestu.
Tek nakon tog vremena piće će biti spremno za piće. Ova tinktura ima bogatu tamno rubinastu boju i izraženu slatkoću okusa, pa je mnogi uspoređuju s likerom.
limunska
Gotov alkoholni napitak pripremljen prema ovom receptu ima bogatu citrusnu aromu i ugodnu kiselost na nepcu..
Sastojci za kuhanje:
- zreli limuni - 3 kom .;
- vodka - 1l;
- planinski pepeo - 1 kg;
- šećer - 200 g;
- voda - 200 ml.
Priprema takvog napitka od citrusa je jednostavna:
- Oprane i sortirane bobice izlijte u staklenku, dodajte narezane kriške limuna.
- Vrh šećerom i vodicu prelijte vodom.
- Pokrijte čvrsto i očistite 90 dana u zamračenoj prostoriji na sobnoj temperaturi.
- Zatim se tinktura filtrira i flašira..
- Inzistirajte još 14 dana, nakon čega se piće smatra spremnim za konzumaciju.
Oprez! Tinkture pripremljene prema svim tim receptima uz dodatak votke, konjaka ili alkohola mogu se čuvati na tamnom i hladnom mjestu najmanje 5 godina. Ali napitak pripremljen bez dodavanja alkohola treba čuvati najviše dvije godine.
Sve sorte tinkture crnog rogača imaju ugodan okus i aromu. Svi se oni mogu konzumirati ne samo kao alkohol, već i kao pravi lijek u količini od 50 g dnevno. To će pomoći povećati imunitet, poboljšati probavu i nadoknaditi nedostatak vitamina u tijelu..
Video: kako napraviti piće kod kuće
Pogledajte videozapis u kojem se govori kako napraviti ljekovitu tinkturu od aronije chokeberry kod kuće: