Recept za kašu od breze sok od kuće
Topli proljetni dani podsjećaju nas da je vrijeme izaći u prirodu i započeti sakupljanjem brezovog soka. Brezov sok je prirodni proizvod koji sadrži ogromnu količinu raznih elemenata u tragovima i vitamina, koji su vrlo korisni za ljudsko tijelo. Pravilno prikupljena drvena tekućina ima specifičan slatkast okus i posebno ugodnu aromu..
Menu
Iskusni moonshineri dugo su otkrili zadivljujuća svojstva brezovog soka za pravljenje čvrste mjesečine - prisutnost velike količine šećera u njegovom sastavu omogućava mu aktivno fermentiranje i dugo ne kiselo. Dakle, smislimo kako kuhati kašu od brezovog soka kod kuće, a zatim ga destilirati na mjesečinu, detaljno smo ispitali stari provjereni recept koji su izumili i poboljšali naši preci.
- napravite mali rez na kore stabla i umetnite aluminijski utor u utor, kroz koji će se tekućina izliti u suspendiranu posudu;
- režemo male grane i pričvrstimo plastičnu vrećicu na mjesto rezanja;
- napravite rupu bušilicom dubinom ne većom od 3 cm, zatim u nju umetnite plastični vrh koji se koristi za kapaljku, a drugi kraj spustite u bocu - na taj način možete sakupljati do pet litara dnevno s jednog stabla.
Recept za šećernu kašu od brezovog soka
Predstavljena verzija izrade kaša od brezovog soka idealna je za kućno uzgoj. Gotov proizvod povoljno se uspostavlja s nezaboravnim blagim okusom i dugotrajnim sočnim završetkom. Štoviše, umjerena konzumacija ovog alkohola donijet će mnogim koristima tijelu i pomoći u rješavanju simptoma prehlade..
Popis potrebnih komponenti
| Sastojci | broj |
| granulirani granulirani šećer | 2,8-3 kg |
| prešani pekarski kvasac | 195-210 g |
| prirodni brezov sok | 9,8-10 l |
| kefir ili masno mlijeko | 20-25 ml |
Korak kuhanja
- Filtriramo proizvod od prirodnog drva kroz višeslojnu gazu, nakon čega ga napunimo u emajliranu posudu i zagrijemo na temperaturu od 27-30 stupnjeva.
- U toplu tekućinu dodajte granulirani šećer i dobro promiješajte dok se zrna potonje potpuno ne otope.
- U zasebnoj zdjeli kvas kuhamo u toploj vodi, točno slijedeći upute na pakiranju.
- Dobivenu smjesu breze izlijte u posudu za fermentaciju, a zatim dodajte otopljeni kvasac..
- Da biste smanjili pjenjenje, ulijte kefir u posudu. Trećina spremnika treba biti slobodna tako da fermentacija normalno teče.
- Temeljito pomiješajte pripremljenu smjesu i ugradite vodenu brtvu na vrat posude.
- Posudu s moštom stavljamo na toplo mjesto gdje sunce ne zalazi.
- Infuzirati smjesu oko 1,5-2 tjedna.
- Čim tekućina dobije svjetliju boju, ugljični dioksid se prestaje isticati, a slatkoća nestaje, uklonite vodenu brtvu. Gotov proizvod pažljivo se odvodi iz sedimenta pomoću tankog crijeva ili cijevi..
- Tekućinu filtriramo višeslojnom gazom i pamučnim filtrom.
- Pročišćeni proizvod podvržemo destilaciji na način koji je prikladan za vas..
- Kako bismo poboljšali kvalitetu alkohola, alkohol dodatno čistimo ugljenom.
Recept za kašu i mjesečinu na brezovom soku
Kod kuće možete pripremiti alkohol, koji je po ukusu usporediv s pićima posluženim na kraljevskom stolu. Opisana metoda je prilično naporna, a najčešće joj pribjegavaju samo iskusni mjesečari. Međutim, gotov proizvod dobiva se u vrlo visokoj kvaliteti, s malim sadržajem toksičnih i štetnih tvari. Pored toga, unatoč velikoj jačini, elitni alkohol pije se nježno i prirodno, a da nakon toga ne izazove ozbiljan mamurluk.
Glavni naglasak ovog recepta je nedostatak šećera i kvasca, koriste se i samo prirodni sastojci.
Popis potrebnih komponenti
| Sastojci | broj |
| prirodni brezov sok | 29,5-30 l |
| svježe kravlje mlijeko | 20-25 ml |
| lagane grožđice | 190-210 g |
Kušajte kuhanje korak po korak
- Prvo pripremite kiselo tijesto. Da biste to učinili, sipajte 2,5-2,8 litara prirodnog soka od breze u trolitarsku staklenku i tamo ispustite neoprane grožđice.
- Kontejner postavljamo na toplo mjesto gdje sunčeva svjetlost ne pada. Inzistirajte na tekućini najmanje dva dana.
- Preostali sok izlijte u veliku emajliranu posudu i stavite je na jaku vatru..
- Tekućinu kuhamo dok pola ukupne mase ne ispari. Ova akcija je potrebna kako bi se značajno povećao postotak prirodnog šećera u moštu.
- Slatki koncentrat ohladite negdje dok temperatura ne dosegne 22-25 stupnjeva.
- Ohlađenu tekućinu izlijte u posudu za fermentaciju i dodajte joj kvas na grožđice.
- Ulijte mlijeko da smanjite pjenjenje i bolje pročišćavate alkohol.
- Na vrat posude ugrađujemo vodenu bravu ili medicinsku rukavicu, prethodno napravimo malu rupu u jednom od prstiju.
- Posudu s moštom prebacujemo na tamno i toplo mjesto i pustimo da tekućina fermentira najmanje 16-21 dan. Spremnost kaše može se odrediti s nekoliko čimbenika: ugljični dioksid se prestaje ispuštati, tekućina postaje svjetlija, oborinski talog ispada, osjeća se ugodna vinska aroma.
Korak po korak priprema mjesečine
- Pažljivo ispustite fermentiranu kašu iz taloga tankim crijevom ili cijevi..
- Dvaput filtrirajte dobivenu tekućinu kroz pamučni filter i nekoliko slojeva gaze.
- Ulijte pročišćeni proizvod u destilacijsku kocku od mjesečine i izvedite prvu destilaciju bez odabira repova i glava..
- Čisti dobiveni sirovi alkohol aktivnim ugljenom - ovo djelovanje će značajno poboljšati kvalitetu alkohola.
- Pročišćeni proizvod razrijedite izvorskom vodom dok se ne dobije čvrstoća od otprilike 20-22 okreta..
- Provodimo sekundarnu destilaciju s razdvajanjem na frakcije, dok se prvih 10-12% proizvodnje sakuplja u zasebnom spremniku i izlije u sudoper, jer je ovaj udio vrlo štetan za ljudsko tijelo.
- Rezultirajući brezov mjesečin uzgaja se izvorskom vodom sve dok tvrđava ne bude oko 42-45 okretaja.
- Ulijte alkohol u staklene boce i ostavite da sazrijeva oko 3-5 dana kako bi se okus stabilizirao.
Video recepti za kašu od brezovog soka
Da biste detaljnije razmotrili i proučili postupak izrade kaše na bazi soka od breze kod kuće, savjetujem vam da se upoznate s jednostavnim receptima predstavljenim u videu.
Video prikazuje korak po korak način izrade kaše, nakon čega slijedi frakcijska destilacija. Iskusni mjesečar u svim detaljima pokazat će kako to učiniti kod kuće.
Video prikazuje cjeloviti postupak izrade kaše, nakon čega slijedi destilacija u mjesečinu: od sakupljanja soka u šumi do kušanja plemenitog pića kod kuće.
Ovaj videozapis ističe još jedan jednostavan način izrade prvoklasne kaše, koji je kod kuće lako implementirati..
Korisne informacije
- Da biste značajno olakšali proizvodnju kvalitetnog alkohola kod kuće, preporučujem vam da se upoznate s načelima djelovanja i najboljim robnim markama brazhnoy stupac.
- Zapravo, sasvim je moguće pregaziti kašu bez mjesečine. Savjetujem vam da se upoznate s jednom od ovih popularnih metoda destilacije, koja se zove zamrzavajuća kaša.
- Braga je najvažnija komponenta mjeseca, a ukus i aroma budućeg alkohola ovisit će o njegovoj kvaliteti. Jedan od glavnih faktora čvrstog temelja je posuda za kašu, koji se moraju kupiti kod fermentacije kod kuće.
- koristeći invertni šećer za kašu, sigurno ćete uspjeti dobiti piće izvrsne kvalitete.