Korak po korak priprema mjesečina od bundeve kod kuće

Bundeva je pogodna sirovina za domaću mjesečinu. Savršeno je zadržana i nepretenciozna u odlasku.

Najprikladnije za prijevoz će biti takve sorte kao što su:

• med,
• mramor,
• plavetnilo.

Za pripremu napitka pogodni su zreli plodovi koji već neko vrijeme leže. Količina škroba u njima znatno će se povećati, što će pozitivno utjecati na konačni okus mjesečine.

Važno je! Ne pravite mjesečinu bundeve od kvasca od grožđica ili bobica, jer će to povećati vrijeme fermentacije i nepovoljno utjecati na okus. Ne koristite kore i sjemenke za kašu, samo će celuloza ući u proizvod. Sjemenke se mogu ostaviti za užinu.

Bundeva je vrlo produktivna kultura. A ako ne znate gdje staviti tu kulturu dinje, slobodno je napravite.

Korak po korak recept za kašu od bundeve

Ovaj je recept osnovni i uvijek se dobija.

sastojci:

• bundeva 5 kg;
• šećer - (po ukusu);
• 100 gr kvasca i slada;
• voda - 2,5 litre.

Priprema:

1. Ogulite bundevu ogulite i izvadite sjemenke. Meso obradite u mlincu za meso.
2. Preklopite u tavi.
3. Kuhajte dok ne omekša (oko 20 minuta), povremeno miješajući.
4. Pire izmiksajte mikserom ili zdrobite drobljenjem do homogene mase. Dobivenu masu stavite u posudu za daljnju fermentaciju, ulijte šećer.
5. Ulijte preostalu vodu i ostavite da stoji, prethodno izmiješajući. Ako je sok gust, dodajte malo vode..
6. Dodajte kvasac i izmiješajte masu.
7. Na vrat rezervoara za fermentaciju stavite medicinsku rukavicu s rupom i stavite kašu u tamnu prostoriju s temperaturom od 18-25 g..

Fermentacija traje do 12 dana (na dnu se pojavljuje sloj sedimenta), a zatim možete nastaviti s destilacijom.

Braga je osnova bez koje neće biti moguće kuhati mjesečinu kod kuće.

Priprema ove komponente traje neko vrijeme, jer se proizvod mora infuzirati, ali sama tehnologija je prilično jednostavna.

Pogledajte videozapis koji pokazuje postupak izrade kaša od bundeve:

destilacija

Gotova kaša sadrži veliku količinu kolača, pa se mora filtrirati kroz nekoliko slojeva gaze. Ako se to ne učini, okus gotovog proizvoda bit će neugodno gorak..

informacije! Bolje je napitak izbaciti u uređajima s debelim dnom kako pulpa ne bi izgorjela. Također možete koristiti obične kuhinjske potrepštine, na primjer, nehrđajući čelik.

Izvodimo dvostruku fazu prema standardnoj shemi:

• Odredite količinu čistog alkohola (jačina * volumen / 100) i razrijedite vodom do 20 stupnjeva.
• Nakon prve destilacije destilat je nejasan, pa se radi poboljšanja njegove kvalitete destilacija mora ponoviti.

Važno je! Tijekom drugog vađenja, uklonite prvih 10-15% iskorištenja, jer je ta tekućina neprikladna za piće (u stvari tehnički alkohol). Završite sakupljanjem mjesečeve bundeve kada tvrđava u potoku padne ispod 45 stupnjeva

Gotovu mjesečinu na 40–45 stupnjeva razrijedite prokuhanom vodom i stavite nekoliko dana.

Mjesečina od bundeve dobro će doći na zabavi za bundeve u Halloweenu.

Gostima će se sigurno svidjeti. Pa, preostale prazne bundeve mogu se koristiti kao tradicionalne svjetiljke za strašilo.