Recepti s kvasom od brezovog soka

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Kvass na soku od breze: recepti

Kvass je vrlo zdrav prirodni napitak koji ima ljekovita svojstva i blagotvorno djeluje na ljudski organizam, pomaže u liječenju i prevenciji raznih bolesti, koristan je za probavne organe. Osim toga, kvass savršeno utažuje žeđ.

• 10 l - sok od breze
• 50 kom - grožđice
• 400 g - šećer

Kvass na soku od breze: recepti

Kvas breze sok ukusan je i zdrav napitak koji se vrlo lako priprema kod kuće.

Ne koristite plastične posude, bolje je uzeti staklene ili emajlirane posude.

Procijedite brezov sok kroz nekoliko slojeva gaze kako biste ga očistili od krhotina. Dodajte grožđice, šećer i ostavite da se ohlade na hladnom mjestu. Nakon 3-4 dana, kvass je spreman.

Zatim procijedite kvass, zatvorite boce i stavite na tamno, hladno mjesto za dugotrajno čuvanje. Kvass na brezovom soku može se piti i koristiti za pravljenje hladnih juha, okroshka i drugih divnih ljetnih poslastica.
2
U hrastovu bačvu izlijte 10 litara soka. U vrećici od tkanine umočite u nju 200 grama raženih krekera. Torbica treba imati dugo uže kako bi se kasnije bilo lako izvući. Dva dana kasnije, kada započne fermentacija, dodajte 300g u bačvu. bobice suhe trešnje, pola čaše hrastove kore i nekoliko stabljika kopra. Za dva tjedna vaše će piće biti spremno.
3
Da biste pripremili napitak prema ovom receptu, 2,5 litre soka ulijemo u staklenku od tri litre. Dodajte pola čaše šećera, šaku grožđica, šaku zrna kave (možete ih i malo pržiti) i par kore borodinskog kruha. Navucite gumenu rukavicu odozgo. I nakon par dana, kad kaže: "Pozdrav svima", napitak smo filtrirali i stavili u hladnjak. Za dva dana možete popiti!
4
U trolitarsku staklenku izlijte 2,5 litre soka, dodajte 1 sjeckanu naranču, 1 šalicu šećera. Zatim 10 gr. mljeveni kvas premažite s malo šećera i pažljivo sipajte u staklenku. Možete dodati mentu, limunovu melem. Drugi dan, kada kvass fermentira, mora se filtrirati i flaširati, dodajući po par grožđica u svaki. Stavite u hladnjak.
5
Ulijte sok u boce, dodajte malo grožđica, suhih šipaka, šećera (na bazi 2,5 litre - 3 žlice) i stavite u hladnjak.
6
Brezu je potrebno zagrijati u velikoj tavi na temperaturu od 35 stupnjeva. Na 2,5 litre stavite 40 g. svježi kvasac. Stavite na hladno mjesto četiri dana, a zatim prelijte u banke i valjajte. Takav napitak može se čuvati šest mjeseci..
7
Uzmemo 2, 5 litara brezove kore, u nju dodamo pola čaše šećera, sok 2 limuna (tko voli kiselo, onda možete tri). Sve se to dobro promiješa, inzistiramo dva sata. Možete dodati i list metvice i kockice leda..

Jednostavni recepti za kvas iz soka od breze pomoći će vam da pronađete najprikladniji način pripreme ovog napitka za svaki ukus..