Kako kuhati sok od breze: kaša i mjesečina - recept

Na policama trgovina možemo vidjeti sve više bezalkoholnih pića, jer su u posljednje vrijeme proizvodi s ovog područja u prilično velikoj potražnji. Međutim, svatko od nas razumije da stvari koje se dostavljaju u trgovine daleko nisu od dobre kvalitete, kao što je naznačeno na ambalaži. Svaki proizvođač nastoji izvući što više koristi iz svog poslovanja. U ovom se slučaju bezalkoholnim pićima dodaju posebne tvari koje pomažu u znatnom povećanju roka trajanja proizvoda. Naravno, kvalitetniji elementi kompozicije zamjenjuju se relativno jeftinima, tako da se ne treba nadati da će sadržaji kupljeni u prodavaonici boca biti korisni.

Sokovi prirodnog podrijetla posjeduju potpuno različite karakteristike, koje ne samo da pružaju užitak tijekom njihove upotrebe, već i ne štete tijelu, a osim toga obogaćuju ga raznim vitaminima koji čine sastav. Sve gore navedeno odnosi se na brezov sok, čiji smo okus poznavali od djetinjstva. Ovaj jedinstveni napitak vole mnogi ljudi, ali ne znaju svi kako ga napraviti kod kuće..

Ne bušite i ne deformirajte kore u blizini samog tla, ali odaberite ne premali, ali ni preveliki udaljenost od površine. Sok će, naravno, biti manji kao rezultat, ali ne očajavajte, jer će kvaliteta proizvoda biti puno bolja od one koja je niža. Nakon što ste napravili rupu željenog promjera, trebali biste u nju umetnuti cijev, kroz koju će se sok izliti u posebno zamijenjenu posudu.

• Važno je cijeniti sve blagodati koje nam daje priroda i prema svemu se odnositi s poštovanjem. Stoga ne zaboravite malo "Lijek" stablo nakon štete nanesene na njemu. Da biste to učinili, trebate samo malo zabiti mali rupčić u rupu, a zatim ga prekriti glinom.

Druga faza - konzerviranje, jer kako bi se osiguralo da sve ne otpadne i da se vaš proizvod ne pokvari što je prije moguće, važno je naučiti pravilno skladištiti. Ovaj je postupak vrlo jednostavan i nije dugotrajan..

Ulijte sakupljeni sok u zdjelu, dodajte u njega šećer i limunsku kiselinu, a zatim miješajte određeno vrijeme dok se šećer potpuno ne rastopi i smjesa prokuha. nikada ne čekajte da se proizvod ohladi, i vruće sipati po bocama. Da bi se posuda sterilizirala, nakon začepljenja stavlja se u vodu čija je temperatura blizu ključanja (oko devet desetaka stupnjeva) i može izdržati oko dvadeset minuta.

Neki više vole drugačiju metodu skladištenja, koja uključuje fermentiranje proizvoda. Treba napomenuti da dok okus fermentiranog soka varirat će od proizvoda koji možemo dobiti pomoću prve metode. Prvo pripremite velike limenke, a zatim sipajte u čisti brezov sok u čistom obliku bez ikakvih nečistoća. Posude čvrsto zatvorite i pošaljite na čuvanje na prilično hladnom i nužno mračnom mjestu. Vrijedno je pričekati nekoliko dana i započet će proces fermentacije soka, što će mu pomoći da preživi do ljeta.

Kako sačuvati sva korisna svojstva soka

Mora se razumjeti da kad se na proizvodu izvode određene manipulacije, što dovodi do njegovog dužeg skladištenja, gotovo svi korisni elementi u tragovima i bakterija nestaju. Da se to ne bi dogodilo, svježi sok treba piti što je prije moguće. Ili naučite kako pripremiti jedan od najukusnijih i najzdravijih napitaka - kvas iz brezovog soka, koji može donose zadovoljstvo do sredine ljeta, pa i više.

Priprema ukusnog i, naravno, vrlo mirisnog kvasa nije previše kompliciran postupak. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Sok svježeg breze;
• Ražice s jama (najmanje dvadeset komada);
• Dvije prilično velike žlice sa šećerom.

Na samom početku trebali biste sipati svježi proizvod u već pripremljene boce, a zatim dodati gornju količinu preostalih sastojaka. Drugi korak je stavljanje soka na hladno mjesto, poput podruma. Ako nemate ovu sobu, imajte na umu da u zamrzivaču neće biti ništa gore od toga, a proizvod će ispasti jednako dobar..

Stručnjaci u ovom pitanju preporučuju leže posude. Ostaje još pričekati oko tri mjeseca i sve će biti spremno. Ako nakon kušanja pića dobivenog na recept mislite da je ispalo previše svježe ili možda kiselo, ne očajavajte i dodajte mu malo više šećera.

Kako napraviti brezu: recept

Sok u brezi zadržava sva svoja korisna svojstva. Osim toga, ovaj je napitak vrlo ukusan. Za recept biste trebali zalihati sljedećom hranom:

• oko pet litara brezovog soka;
• ne više od litre luka;
• nekoliko limuna;
• kao i jedan i pol kilograma šećera.

Agrumi se moraju temeljito oprati i nasjeckati bez uklanjanja koštica. Nakon što se limun položi u tavu, luk i svi preostali sastojci se pomiješaju s njima. Nakon završetka ovog postupka, spremnik se pokrije poklopcem i izvadi u hladnu sobu. Nakon što pričekate oko šezdeset dana, možete sigurno započeti flaširanje pića i napariti ga. Za najbolje rezultate potrebno je spremiti posude u vodoravnom, tj. ležećem stanju. Upotreba proizvoda moguća je nakon mjesec dana od punjenja u bocu.

Recept za mjesečinu od soka od breze

Razmislite kako to učiniti kaša na brezovom soku prema nekonvencionalnom receptu.

Za to nam treba trideset litara svježeg soka. Algoritam rada je sljedeći:

• za prva faza praveći kašu od brezovog soka ili mjesečine, uzimamo dvadeset i sedam litara proizvoda, a preostala tri odložimo. Sok isparimo na deset litara, a zatim ga ohladimo na temperaturu od četrdeset stupnjeva.
• Pomiješajte preostale tri litre i premjestite posudu na toplo mjesto.
• Dobivenu tekućinu vraćamo tek nakon par dana i provjeravamo u kakvom je stanju sok od breze, već fermentiran. U slučaju da se proces fermentacije malo odgodi, tada pomiješamo oko tristo grama kvasca (komprimiranog).
• Da bismo napravili mjesečinu, destiliramo gotovo gotovu mjesečinu na uobičajeni način.

korist

Treba to napomenuti sastav ovog proizvoda čini ga, bez pretjerivanja, jedinstvenim. Sadrži i fruktozu, glukozu, razne organske kiseline, enzime, tvari koje štite tijelo, kao i mineralne komponente koje pomažu u održavanju mišićnog tonusa i zdravlja živčanog sustava, osiguravaju snažno stanje kostiju, doprinose normalnom funkcioniranju bubrežnog sustava, sudjeluju u proizvodnji energije pomažući skladnom i ispravnom razvoju kostura. Začudo, u sastavu je promatrano potpuno odsutnost proteina i masti. Čak i mjesečina iz brezovog soka sadrži potrebne tvari za tijelo.

Dakle, kako se zdravije uz sok?

Pijte dok promatrate probleme s ustima i grlom. Ne zaboravite na sok tijekom poteškoća s radom i funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta. Činjenica je da sok od breze potiče proizvodnju želučanog soka, a također je dio enzima odgovornih za pravilno, brzo i bezbolno probavljanje hrane. Svakodnevno isperite usta ako postoje problemi sa zubima, posebno karijesom, jer proizvod ima izuzetno pozitivan učinak na zubnu caklinu.

Nakon savjetovanja s liječnikom, možete početi uzimati ovaj napitak za normalizaciju bubrega, na čemu će vam oni biti vrlo zahvalni. Ako patite od čestih i ponekad nerazumnih glavobolja, pokušajte uvesti sok u svoju svakodnevnu prehranu i pogledajte kako stvari idu dobro. Osobama koje stalno pate od različitih poremećaja živčanog sustava, na primjer, manifestacija depresije, također se preporučuje konzumiranje brezovog soka. Pokušajte položiti dvotjedni tečaj i pogledajte kako se apatija postupno povlači.

Ako se želite očistiti, onda za mjesec dana u organizam unosite čašu ovog napitka dnevno. Čak i u slučaju vrućice, ovaj će jedinstveni prirodni lijek doći u pomoć. Dovoljno je napraviti mješavinu s malo šećera, vina i limuna.