Kako kuhati sangriju prema klasičnom receptu

Menu

• Španjolski recept za sangriju
• Recept za bijelu sangriju
• Pjenušava receptura sangria
• Ružičasti recept za sangriju
• Bezalkoholni recept za sangriju
• Video s receptom sangria
• Korisne informacije

• Normalno ili tiho. Sastav svakako mora sadržavati agrume i grožđe, a kao alkoholnu bazu koristi se isključivo crveno stolno vino. Ali dodavanje pjenušava vina ili pića s plinom strogo je zabranjeno.
• Pink. Osnova ovog napitka nije crveno, već ružičasto vino.
• Bijela. Lako je pogoditi da će se u srcu ove sangrije koristiti bijelo vino svake suhoće i slatkoće.
• Ushićenje. Alkoholna osnova ove mješavine je soda ili šampanjac. U ovoj sangriji možete pronaći kombinaciju buketa aromatičnih i aromatičnih grožđa i orašastih plodova..
• Voće. Među glavnim komponentama postoji mnogo različitih voća i bobica. Kao dodatni sastojci dozvoljeni su breskve, jabuke, dinje, ananas, banane, jagode i tako dalje..

Španjolski recept za sangriju

Za početak razmotrite klasični recept za sangriju, koji se priprema od jeftinog stolnog crvenog vina. Upotreba skupih vintage vina potpuno je besmislena, jer razrijeđena vodom potpuno izgube izvorni okus.

U Španjolskoj je tradicionalno pripremljena sangrija atribut izletišta, gdje se okuplja veliko društvo i gdje vlada atmosfera sjajnog raspoloženja, radosti i ljubavi. Zimi, Španjolci ovo piće konzumiraju u toplom stanju, a začinjavaju ga zagrijavajućim začinima poput klinčića, kardamoma i muškatnog oraščića..

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Naranču i limun pažljivo operem tvrdim krpom, a zatim sušim voće papirnatim ručnicima.
2. Pažljivo izrežite koricu s 2 naranče i 1 limunom, pritom pokušavajući da ne dodirnete bijelo meso, što može pokvariti okus gotovom alkoholu, što mu daje snažnu gorčinu.
3. Nasjeckanu koricu narežite na trakice, a sok od oguljenih agruma iscijedite na bilo koji način koji vam odgovara..
4. Procijedite sok citrusa kroz filter gaze kako biste se riješili sitnih čestica celuloze.
5. U litru staklenke ulijte pravu količinu vina, nakon čega umočimo štapić cimeta u njega i 30-40 g koštica naranče i limuna.
6. Spakiramo spremnik i ostavimo ga na stranu, omogućavajući vinu da kuha i natapa se u aromatičnim notama cimeta i citrusa koji će se savršeno otvoriti u gotovom jakom.
7. Inzistiramo na alkoholu najmanje 5 sati, nakon čega ga filtriramo kroz gazu.
8. U zdjeli ili drugoj posudi s debelim dnom pomiješajte flaširanu vodu i šećer od trske.
9. Dovedemo tekućinu do vrenja, nakon čega kuhamo sirup na laganoj vatri 15-20 minuta, tijekom kojeg sakupljamo i uklanjamo nastalu bijelu pjenu.
10. Prirodno ohladite sirup do sobne temperature.
11. U prikladnoj posudi pomiješajte filtrirano vino, limunov sok i ohlađeni šećerni sirup..
12. Preostali limun izrezan je u krugove, čija debljina ne prelazi 5 mm. Umočite ih u gotov napitak i lagano iscijedite drvenom lopaticom - to će piću dati izraženiji citrusni okus i aromu.
13. Gotovu sangriju šaljemo u hladnjak na najmanje 12 sati. Ovo piće se ne može piti odmah nakon proizvodnje, mora se infuzirati.
14. Ulijte ledeni alkohol u stakleni vrč i poslužite ga s ledom.
15. Alkohol možete ukrasiti kriškama limuna ili naranče, kao i svježim listovima metvice.

Recept za bijelu sangriju

Mislim da je lako pretpostaviti da se bijelo suho vino koristi za izradu bijele sangrije. Ovaj recept uključuje jedinstvenu kombinaciju korištenih komponenti, što vam omogućuje otkrivanje nevjerojatnog mekog ukusa i nježne, nevjerojatne arome. Jačina gotovog alkoholnog pića omogućuje vam da ga koristite bez zalogaja u čistom, nerazrijeđenom obliku. Međutim, ova će poslastica biti izvrstan dodatak jelima od mesa i ribe s malo masnoće..

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Sve plodove dobro isperite toplom vodom, a zatim ih osušite papirnatim ručnicima.
2. Breskvu narežite na pola i uklonite kamen, a jezgru izvadite iz jabuke i uklonite sjemenke.
3. Naranču narezati bez oguljenja, narezati na tanke krugove, a preostalo voće na velike kocke.
4. Zasebno pomiješajte rakiju ili viski i granulirani šećer. Temeljito promiješajte alkohol, pokušavajući što više otopiti kristale slatke komponente.
5. U duboku zdjelu stavite narezano voće, cimet i prelijte kuhanom slatkom alkoholnom osnovom.
6. Posudu prekrivamo tijesnim poklopcem i stavimo je u hladnjak na najmanje tri sata.
7. Nakon tog vremena, izvadimo infuziju i drvenom lopaticom nježno drobimo naranču kako bi nadolazeće piće dobilo izraženu aromu i okus citrusa.
8. Tamo ulijte mineralnu vodu i suho bijelo vino.
9. Dobivenu smjesu dobro promiješajte i sipajte u stakleni vrč.
10. Poslužite hladan napitak, po mogućnosti led.

Pjenušava receptura Sangria

Ljubitelji šampanjca bez sumnje će uživati ​​u alkoholnom piću napravljenom po ovom receptu. Njegova osobenost leži u sposobnosti istodobnog osnaživanja i opuštanja potrošača, kao i značajnog poboljšanja njegovog raspoloženja i izazivanja želje za čavrljanjem s novim ljudima.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Grejpfrut, limun i naranča temeljito operite i narežite na tanke krugove bez ljuštenja.
2. Stavite narezano voće u duboku zdjelu i dodajte grožđe.
3. Zasebno pomiješajte rakiju, narančin liker i granulirani šećer. Smjesu miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope u alkoholu..
4. Pripremite alkoholnu smjesu preko voća i pošaljite ga u hladnjak na 3-4 sata.
5. Nakon tog vremena drvenim lopaticom ili drobljenjem malo zdrobite voće i grožđe.
6. Ulijte pjenušavo vino, malo promiješajte, a zatim dobivenu sangriju ulijte u vrč prozirne čaše.
7. Prije nego što poslužite piće izravno, napunite čaše za šampanjac kockicama leda.

Ružičasti recept za sangriju

Još jedan jednostavan recept za vrlo ukusnu i mirisnu španjolsku sangriju. Kuhano zagrijavanje nema visok stupanj, pa će žene nedvojbeno uživati.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Ogulite kašu lubenice, a zatim je narežite na velike komade.
2. Operite mi vapno i narežite ga na srednje guste kriške.
3. Stavite lubenicu i citrus u duboku posudu.
4. Odvojeno promiješajte narančinu tekućinu i granulirani šećer dok se kristali potonjeg potpuno ne otope u alkoholu..
5. Rezultirajuća alkoholna smjesa izlije se na vrh narezanog voća..
6. Posudu s sadržajem šaljemo u hladnjak na najmanje tri sata.
7. Dodajte limunadu i vino od ruže, pa promiješajte i prelijte decoy u čašu.
8. Prije posluživanja stavite nekoliko kockica leda u čaše, a zatim prelijte sangrijom.

Bezalkoholni recept za sangriju

Piće pripremljeno prema ovom receptu pomoći će vam da se osjećate izvrsno u bilo kojem vrućem vremenu i lako će utažiti žeđ..

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Šaljemo pjenušavu vodu u hladnjak.
2. Limun i naranča temeljito operite, a zatim narežite na tanke krugove.
3. Krušku prerežite na pola, izrežite jezgru i uklonite sjemenke. Nakon toga voće narežite na velike komade.
4. Konzervirane breskve uklonite iz sjemenki, ako ih ima, a zatim ih narežite na kocke iste veličine kao i kruška.
5. Listove metvice narežite na tanke trake.
6. U prikladnu duboku posudu naizmjenično se stavljaju listovi metvice, zatim kriške citrusa i voćne kocke.
7. Ulijte isti sok od grožđa i smjesu pošaljite u hladnjak da se natapa barem pola sata.
8. Prije nego što poslužite piće izravno, ulijte ohlađenu pjenušavu vodu u sangriju.

Video s receptom Sangria

Upoznajte druge kreativne verzije sangrije od profesionalnih konobara koji su razvili jedinstvene kombinacije pića, od kojih je svaka španjolska poslastica zasjala novim bojama.

Video broj 1. U ovom videu kuhar nudi na upoznavanje markiranu verziju bezalkoholnog pića - kruške sangria.