Kako napraviti lik od naranče kod kuće
Bez sumnje, narančasti liker postat će dostojan ukras bilo kojeg svečanog ili svakodnevnog stola, a njegov jedinstveni okus i zadivljujuća aroma neće ostaviti ravnodušnim ni najzgodniji i najljepši kušač..
Mnogi me često pitaju da podijelim recept za ovo prekrasno piće sa malo alkohola, koje se može uživati i u čistom obliku i koristiti kao dio raznih koktela. Štoviše, ovaj alkohol savršen je za pečenje mnogih deserta, mogu čak i začiniti salate.
Koristeći visokokvalitetnu alkoholnu osnovu i zrele sočne naranče za izradu ovog napitka, možete biti potpuno sigurni da umjerena konzumacija likera neće nanijeti nikakvu štetu tijelu. Pa se prepustimo stvaranju božanskog nektara..
Znate li?? Nazivi narančastih likera različiti su. Dat ću vam neke od njih kako biste mogli navigirati na aromatične i okusne kvalitete pića koje ćemo pripremiti kod kuće. Najpopularnije i najpoznatije marke uključuju Plavi Kurakao, -Triple Sec—, Cointreau, -Oranchello-.
Kuhinjsko posuđe
- kuhinjska spužva i papirnati ručnik;
- mjerna čaša i kuhinjska vaga;
- ljuštilac;
- čorba ili zdjela s debelim dnom;
- staklena posuda s volumenom od najmanje dvije litre;
- sitno sito i gaza;
- staklene boce.
Popis potrebnih komponenti
| Sastojci | broj |
| narančasta | 840-850 g |
| granulirani granulirani šećer | 245-255 g |
| hladna obična voda | 145-155 ml |
| Dvostruka destilacija iz mjesečine 45-50% | 345-355 ml |
| svježa metvica | 1 grančica |
Korak kuhanja
- 840-850 g naranče temeljito se ispere tekućom vodom pomoću kuhinjske spužve. Zatim ih obrišite papirnatim ručnicima kako biste se riješili suvišne vlage.
- Plodove stavljamo u duboku zdjelu i prelijemo kipućom vodom nekoliko minuta, nakon čega procijedimo vodu i ponovno obrišemo plodove na suho.
- Pomoću ogulitića pažljivo uklonite košticu iz svakog voća, pazeći da ne zgrabite bijelo meso, što će pokvariti okus likera, čineći ga previše gorkim.
- Iscijedite sok od oguljenih naranči u zasebnoj zdjeli na način koji je vama prikladan.
- U šerpu ulijte 145-155 ml hladne obične vode i sipajte 245-255 g granuliranog šećera.
- Stavimo posudu na štednjak i dovedemo tekućinu do vrenja, nakon čega sirup kuhamo oko 15-20 minuta uz stalno i intenzivno miješanje.
- U kipuću tekućinu dodajte pripremljeni luk i svježe iscijeđeni sok od naranče..
- Temeljito promiješajte sve sastojke i dobljenu masu dovedite do vrenja.
- Gotov topli sirup ulijte u staklenu posudu i ostavite da se ohladi do toplog stanja.
- Ohlađenoj tekućini dodajte 345-355 ml mjesečne trake za dvostruku destilaciju. Umjesto mjesečine, možete koristiti razrijeđeni alkohol do 45-50 stupnjeva ili visokokvalitetnu trgovinu votku.
- Tamo ispustimo grančicu svježe metvice i čvrsto zamažemo staklenku s najlonskim poklopcem.
- Sadržaj staklenke dobro protresite, a zatim posudu pošaljite na tamno mjesto.
- Inzistiramo na proizvodu na sobnoj temperaturi točno dva dana, povremeno miješajući tekućinu.
- Isfiltrirani napitak filtriramo kroz sito, na vrh kojeg širimo dva sloja gaze.
- Gotova narančasta tekućina u boci je i stavljena u hladnjak na jedan dan.
Video domaći recept za likere od naranče
Kako biste brzo naučili kako napraviti narančinu liker kod kuće, predlažem da pogledate univerzalni recept na predloženom videu. Na videu će vas početnik vinara upoznati s osnovnim pravilima njegove pripreme i u nekoliko riječi sačiniti prednosti i nedostatke ovog pića.
Recept za kafu od naranče od likera
Vrijeme kuhanja: 44 dana.
Količina proizvoda: 640-660 ml.
Kuhinjsko posuđe
- papirnati ručnik;
- kuhinjska spužva ili četka;
- mjerna čaša;
- staklene posude sa širokim vratom, volumena ne manje od litre;
- oštar tanki nož;
- višeslojna gaza;
- staklena boca.
Popis potrebnih komponenti
| Sastojci | broj |
| narančasta | 1 kom. |
| rafinirani šećer (1 kriška - 5 g) | 42-44 kockica |
| zrna kave | 42-44 kom. |
| - Dobra votka - | 500-530 ml |
Korak kuhanja
- Naranča takve veličine da lako može ući u vrat spremnika tinkture, temeljito četkom ili spužvom. Nakon toga ga napunite kipućom vodom 2-3 minute i obrišite suhim papirnatim ručnikom.
- Pripremljeno voće mora se napuniti zrncima kave u količini od 42-44 komada. Da biste to učinili, pomoću noža napravite male udubine u naranči i nataknite zrna kave u njih.
- Potopljeno voće umočite u staklenu teglu i preko nje prelijte 42-44 rafinirane kocke.
- Tamo ulite 500-530 ml visokokvalitetne votke..
- Hermetički zatvorene staklene posude i pošaljite je na toplo mjesto zaštićeno od sunčeve svjetlosti, točno 44 dana. Obavezno protresite sadržaj staklenke svaki dan ili svaki drugi dan..
- Filtrirajte infuzirani proizvod s višeslojnom gazom.
- Ulijte filtrirani alkohol u staklenu bocu i možemo započeti s degustacijom. Skladištite aromatični alkohol u hladnjaku.
Video domaćih recepata od naranče i kave
Kako biste brzo razumjeli kako napraviti narančasti liker s laganim notama kave kod kuće, savjetujem vam da obratite pažnju na neobičan recept u predstavljenom videu. Glavni vinara će vam na razmatranje predstaviti korak po korak postupak pripreme ovog prekrasnog pića s malo alkohola, kao i dati nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći da pobjegnete od kobnih grešaka.
Recept za likere od jajeta naranče
Vrijeme kuhanja: dva sata.
Količina proizvoda: 450-480 ml.
Kuhinjsko posuđe
- prerađivač hrane ili miješalica;
- mjerna čaša i kuhinjska vaga;
- višeslojna gaza;
- staklena boca.
Popis potrebnih komponenti
| Sastojci | broj |
| velika narančasta | 2 kom. |
| granulirani granulirani šećer | 155-165 g |
| pileće jaje | 5 kom. |
| mjesečina 50-55%, votka ili alkohol | 330-350 ml |
Korak kuhanja
- Iscijedite sok iz dvije velike naranče na način koji je vama prikladan.
- Uzmemo pet pilećih jaja i nježno odvojimo žumanjke od proteina. Vjeverice nam više neće trebati.
- Žumance stavite u zdjelu blendera i velikom brzinom ih tucite.
- Tamo ulijte svježe iscijeđeni sok i opet tukli kuhanu masu.
- U dobivenu smjesu dodajte 155-165 g granuliranog šećera, ponovite postupak miješanja.
- Punimo se u istom dvostrukom destilacijskom mjesečinom jačine najmanje 50 stupnjeva, a posljednji put kada smo temeljito tukli masu 2-3 minute.
- Dobivenu smjesu pronesite kroz nekoliko slojeva gaze.
- Izlijte filtriranu tekućinu u staklenu bocu i pošaljite je u hladnjak..
- Možemo početi kušati jaja-narančasto piće za nekoliko sati.
Korisne informacije
- Prije svega, želim vas upoznati s provjerenim - receptom francuskog napitka od naranče Cointreau - koji se kod kuće može vrlo brzo i lako pripremiti..
- Ništa manje zanimljiv recept za domaće amaretto, koji je poznat po tamnoj jantarnoj boji i blagom ukusu s tragovima sjemenki badema i marelice.
- Može izazvati zanimanje poznavalaca slatkih pića originalni recept za kaloriju. Ovo je domaći alkohol, koji je sastavni dio prijateljskih zabava, ako želite uživati u zabavnom, ležernom čavrljanju i degustaciji..
- Ljubitelji grickalica zasigurno će uživati u okusu doma Jägermeister, koja se može brzo i jednostavno kuhati kod kuće.
Kao što vidite, recepti s narančinim likerima lako se pripremaju, a također ne zahtijevaju teško dostupne sastojke i dugu infuziju. Ako za izradu ovog božanskog nektara koristite druge komponente, budite sigurni da ih prijavite u komentarima.