Kako kuhati punč

Punch je osvježavajući ljetni napitak podrijetlom iz Francuske, čiji su osnovni sastojci voće i bobice. U originalu je to alkoholno piće (do 18%), ali postoje mnoge bezalkoholne verzije kada osnova neće biti šampanjac, vino i drugi alkohol, već mineralna voda, soda, soda itd. Neke kruške podsjećaju na udaranje, ali to su dva različita pića.

Učinak na tijelo: utažuje žeđ, osvježava, hrani vitaminima.

Kako popiti punču?

Hladno (7-10 ° C), sipajući ga u čašu iz škara s posebnom lopaticom. Pijte iz čaša na nozi, dodajući im led po želji.

Nijanse kuhanja udaraca:

• bilo koji sok korišten za izradu pića ne bi trebao sadržavati kašu
• mineralna voda se uzima samo najviše kvalitete (na primjer, "Narzan")
• pridržavajte se recepta tijekom kuhanja. Ali improvizacija je moguća. Važno je osigurati da se komponente bušenja međusobno usklade po ukusu.
• punč od lubenice može se kuhati apsolutno prema bilo kojem receptu, ali bolje je kada je u sastojcima kaša od lubenice
• led se poslužuje odvojeno do gotovog napitka, ali nikad se ne dodaje izravno na punč
• fantazirajući s voćnim kombinacijama i kreirajući vlastite recepte, pokušajte upotrijebiti sljedeće proporcije:
• u alkoholnom obliku: 1 boca šampanjca, 1 boca bijelog vina, 100 ml drugog alkohola, 1 kilogram bobica i voća, šećer i led - neobvezno
• u bezalkoholnoj verziji: 1,5 litre mineralne vode ili sode, 1 kilogram bobica i voća, šećer i led - neobvezno

Tako možete kuhati maline, jagode, jagode, breskve, kruške naranče i ananasa, krušku "Assorted", kao i koristiti ukusne kombinacije: mandarinu i jabuke, naranče i kruške, limun i trešnje, banane i marelice, dinje i jagode, jagode , kivi i limun - jabuke, breskve i maline, lubenica, limun i metvica itd..

• u tehnologiji kuhanja vrijedi zapamtiti sljedeće: bobice i voće se operu, režu, napune šećerom i zajedno s dobivenim sokom napune vinom i drugim alkoholom, ostare 1-1,5 sati u hladnjaku i dodaju šampanjcu.

Postoji toliko mnogo recepata od bisera da će njihov opis trajati neograničeno. Ograničit ćemo se na ono najzanimljivije koje možete bez poteškoća kuhati kod kuće..

Klasični recept (kao i svaki drugi) može postati bezalkoholni ako alkohol zamijenite istom količinom sode (recimo "Sprite") ili mineralnom vodom zaslađenom sa 150 grama šećera.

Klasični Chuck

Kuhati (15 porcija):

• šampanjac - 750 ml
• suho bijelo vino - 0,5 litara
• jagode - 0,5 kilograma
• slatke trešnje - 200 grama
• breskve - 2 stvari
• granulirani šećer - 2 tablice. žlice
• jak alkohol (votka, konjak, rum, alkoholna pića) - 100-150 ml (neobavezno)
• kocke leda

Trebate kuhati ovako:

1. Pripremite sastojke: operite i osušite bobice, ohladite alkohol.
2. Jagode prerežite na pola i obložite šećerom, oslobodite višnje, narežite breskve na kockice.
3. Komadi breskve, trešnje i jagode (s sokom) stavljaju se u koru i odozgo prelije vino. Namočite bobice u hladnjak sat i pol.
4. Prije posluživanja (za sat i pol) u punčicu ulijte bocu šampanjca. Poslužite odvojeno sa ledom u kanti (po želji ga stavite u čašu).

Luk lubenice

Ovaj originalni dizajn pića će se svidjeti i vašim gostima i djeci..

Pripremite:

• zrela lubenica - 7-9 kg
• bijelo vino (poluslatko ili suho) - 750 ml
• šampanjac - 750 ml
• narančasta (voćna) tekućina - 100 ml
• konjak - 100 ml
• bobice grožđa - 350 gr.
• breskve - 1 kom..
• jabuke - 2 kom..
• granulirani šećer - 5 tablica. žlice

Trebate kuhati ovako:

1. Sve se komponente ohlade.
2. Narežite voće na kockice, prekrijte granuliranim šećerom, prelijte vinom i konjakom i čuvajte u hladnjaku 1,5 - 2 sata.
3. Odrežite vrh lubenice i izvadite meso. Izvadite sjeme iz pulpe i narežite je na kvadrate. Nemojte sipati sok!
4. Voće preliveno alkoholom, zajedno s masom lubenice i svim sokom, stavite u lubenicu "scapularis".
5. Ulijte liker i bocu šampanjca, lagano promiješajte žlicom.
6. Zatvorite vrh lubenice i ostavite je da stoji u hladnjaku još sat i pol..
7. ukus!

Voćni punč

Ovaj kruchon priprema se u lubenici, ali po želji možete koristiti i običnu kryushonitsa.

pripremiti:

• zrela lubenica - 7-9 kg
• šampanjac - 0, 75 litara
• bijelo vino - 2 litre
• konjak - 50 ml (neobavezno)
• svježe ili smrznute bobice i voće (bilo koje) - 0,5 kg
• trešnje - 100 grama
• granulirani šećer - 200 grama

Trebate kuhati ovako:

1. Odrežite vrh lubenice, izvadite pulpu i narežite je na komade. Savijte u lubenici (scapularis).
2. Voće i bobice narežite na kriške i pošaljite na lubenicu.
3. Ulijte šećer preko voća, pomiješajte i ulijte alkohol.
4. Namočite sat i pol u hladnjaku.

Chuck od dinje

U ovom receptu tradicionalna kozica u lubenici ne kuha se u lubenici, nego u dinjama.

pripremiti:

• zrela dinja - 4-6 kg
• šampanjac - 750 ml
• konjak (ili bijelo vino) - 250 grama
• jagode - 250 grama
• šećer - 200 grama
• mineralna voda - 1 litra

Trebate kuhati ovako:

1. Dinje narežemo, dobijemo sjemenke (izbacimo) i pulpu (narežemo na kockice i posipamo šećerom).
2. Režemo jagode i zaspimo u pilingu.
3. Kriške dinje, njen sok i alkohol šalju se jagodama i čuvaju 1 sat u hladnjaku.

šalica šipka

pripremiti:

• šampanjac - 0,75 litara
• bijelo vino - 1,5 litara
• gazirana mineralna voda - 0,5 litara
• granata - 2 komada
• ananas - 1 komad ili 1 limenka (ako se konzervira)

Trebate kuhati ovako:

1. Sjemenke šipak lagano iscijedite i stavite u piling sa sokom i narezanim ananasom.
2. Ulijte ohlađeni alkohol i mineralnu vodu. Možete dodati šećer.
3. Namočite u hladnjaku 20-30 minuta.