Suho crno vino i njegove karakteristike
Moderni Alkomir spreman je dati svojim obožavateljima impresivan popis proizvoda koji zadovoljavaju najrazličitije interese i zahtjeve.
Menu
Suho crno vino je zauzvrat izvrstan primjer onih pića koja s pravom zauzimaju dostojno mjesto u srcima potrošača. Ovo je jedan od najkorisnijih i najpopularnijih predstavnika boje vina..
Zahvaljujući pravilno odabranom suhom sastavljanju, možete organizirati dostojnu pratnju kako pojedinačnom romantičnom sastanku, tako i velikoj zabavi u društvu najboljih prijatelja.
U modernom smislu suho vino je napitak s minimalnim udjelom šećera ili bez šećera. To jest, to su proizvodi u kojima kvasac prerađuje svu fruktozu tijekom fermentacije.
Nipošto nisu zaslađeni. Takvi se proizvodi smatraju najprirodnijim, najzdravijim i najukusnijim, ali istodobno zahtijevaju najbolji potrošni materijal u procesu proizvodnje..
boja
Vizualna izvedba temelji se na dubokoj i živoj boji. Predstavnici suhe crvene boje mogu imati šipak, ljubičastu, ljubičastu, tamnu rubin i druge nijanse. Sve ovisi o odabranoj osnovi i značajkama pripreme koju pruža jedno ili drugo postrojenje za proizvodnju..
aroma
Aromatske karakteristike izražene su svijetlim obrisom grožđa koji se može obogatiti začinjenim i bobičasto-voćnim tonovima.
Okus suhog crnog vina
Gastronomski temelj zadovoljava svojom svestranošću. Ukus se, naravno, temelji na obrisima crvenih sorti grožđa, koje mogu ugoditi izrazitom adstrigentnošću i laganom kiselošću..
Suhe sorte crnog vina
Imajući prisan interes za odabir dobrog crvenog sklopa, budite spremni upoznati se s više od 4,5 tisuća inačica alkoholnih proizvoda.
Većina ovih proizvoda pripada cjeniku pristupačne cijene i ne može se pohvaliti jedinstvenim ukusom ili aromom, ali među predstavnicima segmenta postoje i šarmantni proizvodi.
Odlučili ste se upoznati s linijom ekstravagantnih proizvoda, obratite pažnju cabernet sauvignon, —Pino noir - i Shiraz.
Tehnologija proizvodnje
Proces proizvodnje temelji se na fermentaciji sladovine izravno na obrađenoj pulpi. U ovom slučaju sadržaj šećera od grožđa treba biti 18-20%, a prije fermentacije mora se odvojiti od grebena i usitniti. Fermentacija se provodi u velikim spremnicima na temperaturi od +2 stupnja.
Materijal od kojeg se izrađuju posude, proizvođač odabire pojedinačno prema razvijenom receptu. Također imajte na umu da neke sorte vina podnose dugo starenje u hrastovim bačvama..
Optimalan pokazatelj slatkoće gotovog proizvoda je ocjena 4 g / l. Jačina suhih crnih vina može varirati od 9 do 22%. Štoviše, prirodni proizvodi imaju mjerenje stupnja od 9 do 16%, dok su ojačane opcije - od 16 do 22%.
Kako kupiti originalni proizvod
Pokušavajući dobiti ukusno suho crno vino, budite izuzetno oprezni jer je tržište alkohola svake godine sve više zasićeno lažima..
Danas se krivotvoreni proizvodi mogu naći na gotovo svim proizvodima, bilo da je riječ o pristupačnom cjenovnom segmentu ili premium proizvodu.
Kako ne biste pogrešno izračunali i kupili stvarno ukusno piće, obratite pažnju na:
- dućan.
Mjesto kupnje pića igra značajnu ulogu. Pokušajte kupiti crno vino poznatih marki u specijaliziranim prodavaonicama alkohola ili supermarketima, zaobilazeći ponude štandova i običnih trgovina prehrambenih proizvoda. Pouzdana prodajna mjesta na kojima se mogu dobiti certifikati kvalitete..
- Trošarine.
Budući da ste ljubitelj stranog alkohola, svakako obratite pažnju na prisutnost trošarinske markice na proizvodu. Sav strani alkohol dobiva svoju trošarinsku marku tijekom carinjenja.
Nepostojanje ovog zaštitnog znaka razuman je razlog sumnje u autentičnost proizvoda.
- struktura.
U dosljednosti proizvoda ni u kojem slučaju ne bi trebalo biti mutnoće i neoplazmi. Prisutnost taloga i drugih nijansi u strukturi ukazuje na to da je proizvod ili nestao ili nije u skladu s temeljnim načelima proizvodnje.
- Tara.
Današnji proizvođači proizvode svoje boce u autentičnim, prepoznatljivim bocama. Istodobno, opće obilježje dizajna je besprijekorna kvaliteta..
Na alkoholnom pločici potrošač nikada neće susresti staklene pločice, pruge ljepila, neravne šavove i druge znakove tvorničkih oštećenja. Jedino besprijekorne kvalitete.
Kako poslužiti
Da biste u potpunosti otkrili okus proizvoda, pokušajte davati prednost općeprihvaćenim klasičnim načelima u procesu predaje.
Poželjno je da je temperatura pića tijekom izlijevanja bila 16-18 stupnjeva. Topliji proizvod će vas uznemiriti oštrom aromom, a prehlađeni sklop sakriti će većinu svijetlih okusa.
Što se tiče vinskih čaša, za kušanje je najbolje koristiti visoke prozirne čaše na tankoj nozi. Oni će vam omogućiti da se upoznate s izvrsnom bojom proizvoda, kao i da otkrijete cijeli buket aroma.
S čime se proizvodi kombiniraju
Dobra gastronomska pratnja može ukrasiti bilo koju degustaciju. Nezaslađeni deserti, prženo meso, voće, kriške sira i pečena divljač izvrsni su za crvene suhe napitke..
Svaki kušač ima snagu samostalno odabrati idealnu pratnju za određeni kupljeni alkohol.
Ostale uporabe
Kako biste uveličali večeru degustacija u društvu s ekstravagantnim okupljanjem, preporučujemo da obratite pažnju na takve koktele kao što su Cassis, Pilot, Temptation, Royal Purple, Amontillado i Painting.
Svaki od njih omogućit će vam potpuno novi pogled na poznati alkohol. Imajte na umu da se mnogi od ovih mješavina često mogu naći na traci na karti vodećih restorana, klubova i barova širom svijeta..
Marke suhog crnog vina
Jedna od najsvjetlijih prednosti predstavnika segmenta je njihova raznolikost. To jest, proučavanjem imena dobrog suhog crnog vina, upoznat ćete s desecima, pa čak i stotinama marki, spremnim otvoriti nove svijetle dojmove kušanja aromatičnog i ukusnog alkohola pred potrošačem.
Konkretno, ako ne želite pogrešno izračunati izbor alkohola, preporučujemo da obratite pozornost na sljedeće proizvode:
- tini Nero dAvola Sicilia IGT. Rubino crveni alkohol atraktivnog blagog okusa. Miris se nakuplja kombinacijom kupine i zrelog voća..
- Radeda. Alkoholna ljubičasto-rubinasta boja sa svijetlim okusom jagoda. Miris daje sjajan vlastiti vlak.
- Alaverdi Tradicija Crveni Badagoni. Piće crveno-rubin s moćnim buketom u kojem se čuju polutone crne ribizle, začinjeni začini i trešnje. Gastronomska baza se ističe trajnim voćnim nijansama..
- Zonin Bardolino DOC. Rubinsko crveni proizvod s voćnom aromom. Ukusni tkalački stan savršen je balans između voćnih i bademovih petlji.
Povijesna pozadina
Zahvaljujući brojnim nalazima arheologa, danas možemo govoriti o približnom datumu početka vinarstva.
Za Kinu ovo je razdoblje od 7 tisuća godina prije Krista. e., za Gruziju - 6 tisuća, Iran - 5 tisuća, Grčku - 4,5 tisuće. Također bilježimo da su ostaci najstarije destilerije pronađeni u Armeniji. Datiraju se 4100. godine prije Krista. e.
Izvrsna pića za svaku prigodu
Suho crno vino nije bez razloga nazvano jednim od najpopularnijih. Njegova univerzalna priroda omogućuje vam odabir pratnje gotovo bilo kojeg jela, događaja, pa čak i raspoloženja.
Štoviše, obraćajući pažnju na police specijaliziranih prodavaonica, upoznat ćete se s desecima marki koje su u svakom trenutku spremne otvoriti pred vama jedinstvenu raznolikost gastronomskih i aromatičnih manifestacija.
Uz sve navedeno, predstavnici segmenta izvrsni su u ekstravagantnim koktelima. Uz ovakva pića pri ruci i uz pravi izbor dodatnih sastojaka, nikada vam neće dosaditi.