Visok viski - karakteristike viskog viskija

Fotografija viskija Highlands

Highland je ime visokogorskog područja Škotske poznatog po svojoj malt škotskoj traci. Vysokogorya viski prkosi jednoznačnoj definiciji i odlikuje se nevjerojatnom raznolikošću stilova: ovdje se proizvode obje marke bogatog okusa i baršunaste teksture, te uzorci s laganim cvjetnim buketom. Ovisno o proizvođaču, lokalni viski sadrži note voćne pite, slada, hrasta, vrijeska, suhog voća, maglice od treseta, citrusa, začina i začina..

Najpoznatije područje regije je Speyside. Svi škotski škotski Speyside su viski škotski, ali nisu svi viskijski škotski škotski škotski viski.

Highland Škotska
A škotsko gorje smatra se jednim od najljepših mjesta na planeti.

Zanimljivosti

  1. Highland je najveća regija za proizvodnju škotskog škota.
  2. Lokalne destilerije, izuzev Speysidea, čine oko 25% sve proizvodnje škotske trake. Kod Speysidea taj broj raste na 85%..
  3. Samo tri škotska viskija mogu koristiti riječ "Royal" u naslovu, a svi se nalaze u gorju: Royal Brackla, Glenury Royal (sada zatvoren) i Royal Lochnagar.

Proizvodnja

fotografija regije Highland na karti proizvodnje viskija u Škotskoj

Trenutno u regiji djeluje 30 destilerija i svaka se toliko razlikuje od ostalih da se mogu klasificirati samo zemljopisno - prema mjestu:

  • južni - u blizini Highland Line-a;
  • zapadna - uz obalu Hebrida;
  • sjeverni - u blizini grada Invernessa;
  • istočna - s obje strane Aberdeena;
  • središnje - sve što ostaje, pretežno u Perthshireu.

Poznate marke Highland Whisky

  • Glengoyne - proizvodi zeljasti, ali snažni viski, bez imalo trunke dima treseta.
  • Loch Lomond - odjednom proizvodi 8 pića koja međusobno nisu slična.
  • Deanston - zasnovan na bivšoj plantaži pamuka iz 18. stoljeća i obožava kombinirati svoj viski - samo 15% viskija ovog proizvođača čini jedno slad.
  • Tullibardine - poznat po svojim iznimnim odležanim viskijima, koje znalci love.
  • Adelphi`s Ardnamurchan - proizvodi i viski od treseta i tradicionalniji viski.
  • Oban - posluje od 1794. godine i opskrbljuje tržište pravim "morskim" viskijem s notama morske soli, zelene jabuke i muškatnog oraščića.
  • Ben Nevis - proizvodnja otvorena 1825. godine, proizvodi začinjeni jaki viski.
  • Glenmorangie - zapamćen po izrazitom citrusnom profilu s okusom grožđice i meda.
  • Dalmore - ovaj viski ima okus božićne torte, karamele, badema, suhog voća.
  • Clynelish - proizvodi jedinstvenu "voštanu" traku s laganim zadimljenim okusom.
  • Glendronach - više za hladnu sezonu, ovaj užareni viski miriše na božićni kolač, orahe, naranču, suhe šljive i smokve.
  • Glenglassaugh - proizvodi mnoge marke, od kojih su mnoge osvajale zlatne medalje na međunarodnim natjecanjima.
  • Glen Garioch - "oštar", "muški" viski s laganom notom grejpa i lješnjaka.
  • Ardmore - ima jaku aromu treseta, kao i note vanilije, meda, cimeta, karamele i vrijeska.
  • Aberfeldy - smješten je u srcu Škotske i opskrbljuje tržište začinjenim viskoznim viskijem od jednog slada s vresno-voćnim profilom.
  • Royal Lochnagar - proizvodi single malt viski, koji je često osnova za ekskluzivne mješavine.
  • Dalwhinnie - smješteno na području s najnižom prosječnom godišnjom temperaturom u Škotskoj (6 stupnjeva) i poznato po viskiju kremaste teksture.

Kako piti viski Highlands

Viski viskiji toliko su raznoliki da ne postoje jedinstvena pravila: slađi uzorci idu uz čokoladu i deserte, a tart i slani uz orašaste plodove ili meso. Ali najbolje je viski piti uredan, bez razrjeđivanja vodom..

Povezan

Izbornik