Odaberite single malt scotch viski

Single malt viski smatra se vrhuncem najboljih škotskih destilerija. Ova pića koštaju mnogo novca, ali poznavatelji su spremni platiti za njih, jer imaju izvorni ukus, kojeg nema u "masovnim" sortama. Razmotrit ćemo razlike i karakteristike singl sladnog viskija, regije njihove proizvodnje i najpoznatije marke koje su postale najbolje na svijetu.

Single Malt viski (single malt viski) je elitni tip viskija jačine 40-43%, koji se proizvodi i flašira u jednoj destileriji. Za razliku od miješani viski, Pojedini slad proizveden je samo iz vode i ječmenog slada (proklijala ječmena zrna) bez upotrebe drugih zrnastih alkohola loše kvalitete. Kao rezultat toga, piće svakog proizvođača ima izvorni miris i okus..

Prema klasičnom receptu, single malt viski destilira se dvaput u posebnim bakrenim kockama za destilaciju. Samo nekoliko škotskih destilerija ima zakone o trostrukoj destilaciji.

Prema ustaljenim pravilima, single malt viski može se prodati nakon 3 godine starenja. Ali većina proizvođača to izdrži od 8 do 15 godina. Ovo je vrijeme dovoljno za formiranje jedinstvenog aromatičnog buketa.

U nekim slučajevima, za dobivanje pojedinačnog slada viskija, proizvođač miješa nekoliko sorti pića različitog starenja i jačine. U tom slučaju na boci mora biti naznačena starost najmlađeg alkohola.

Single malt viski pojavio se u Škotskoj krajem XVIII stoljeća, od tada je stekao popularnost u cijelom svijetu. Prije svega, okus napitka ovisi o regiji proizvodnje. U Škotskoj se ova vrsta viskija proizvodi u sljedećim regijama:

1. Speyside - na ovom području teče rijeka Spey, pružajući destilerijama dovoljnu količinu kristalno čiste vode potrebne za proizvodnju. Upravo u Speysideu većina destilerija proizvodi pojedinačne sladne viskije. Najpoznatije marke u ovoj regiji su Speyside, Drumguish, Great Glen, Glentromie, Glenross, škotski princ, The Dirk i Private Cellar.

2. Gorje - gorje u kojem se nalaze singl škotske trake sljedećih marki: „Dalmore“, „Glenmorangie“, „Oban“, „Glen-doyne“ i „Glendronach“. Marka Oban proizvodi se od 1794. godine i smatra se jednom od najstarijih u zemlji..

3. Lowlends - U ovim škotskim nizinama pojedinačni se viski destilira tri puta. Kao rezultat trostruke destilacije, piće postaje mekše od redovitih sorti. Najpopularnije marke u ovoj regiji su Ladyburn, Rosenbank, Auchentosham i Littlemill.

4. Otok Škotska - Ovdje se proizvode i mnoge poznate marke singl malt viskija. Među njima: Laphroaig, Arran, Talisker, Highland Park, Scapa, Tobermory i otok Jura. Izrazito obilježje otoka jednoslađenog viskija je miris mora i treseta. Kupuju ih istinski poznavatelji alkohola.