Prednosti i nedostaci nas viskija (bez razdoblja starenja)

koncept viskija nas

NAS viski je kratica za No Age Statement, odnosno samo viski bez navođenja razdoblja starenja na etiketi. Međutim, to ne znači da se destilat flašira izravno iz destilacije - škotski viski (viski), prema zakonu, ne može biti mlađi od tri godine. Kratica NAS jasno pokazuje da proizvođač to ne navodi, ali zapravo skriva informacije o starenju pića..

Razlozi

Razlog za pojavu ostarjelog viskija je isključivo komercijalni - uslijed povećane potražnje, dionice ostarjelih marki solidne starosti od 10 godina ili više počele su se iscrpljivati. Oznaka NAS omogućila je proizvođačima da zauzmu praznu nišu na tržištu, zaobilazeći predrasude potrošača da će mladi viski nužno biti loše kvalitete..

Kvaliteta

Kvaliteta NAS viskija ovisi o proizvođaču i nije uvijek lošija od kvalitete ostarjelih uzoraka - ponekad upravo suprotno. Označavanje omogućuje proizvođačima eksperimentiranje s okusima i mješavinama bez kršenja standarda.

Primjerice, prema pravilima, oznaka označava dob najmlađeg alkohola iz mješavine. Čak i ako boca sadrži mješavinu deset viskija starih 20 godina i jednog trogodišnjaka, konačni proizvod bit će trogodišnji - u skladu s tim ozbiljno će izgubiti na cijeni. NAS označavanje omogućuje vam da to zaobiđete.

Najbliži analog je ruski sustav GOST, odnosno standard kvalitete proizvoda koji je usvojila država. Ako se proizvođač ne pridržava, slijedi neku vrstu vlastitog standarda - TU - koji može biti jednako lošiji ili bolji od službenog.

zašto viski nema odležavanje
Dugotrajna izloženost ne jamči izvrsnu kvalitetu

Na što bi se kupac trebao usredotočiti

Velika većina potrošača kvalitetu viskija određuje prema starosti. Ako ovaj kriterij nije prisutan, drugi markeri dolaze do izražaja:

  • Boja - mora biti karamela jedne ili druge sjene.
  • Okus - najbolji primjeri mogu se pohvaliti naznakama dimljenog treseta (tipično za škotski viski).
  • Regija - bez obzira na dob, viski Gorje ili će otok Skye vjerojatno biti dostojan.
  • Tehnologija - na primjer, marka Laphroaig Triple Wood neprestano stari u tri različite hrastove bačve. Ovim pristupom razdoblje starenja nije toliko važno, okus će i dalje biti bogat i neobičan..

Reakcija potrošača

U anketama je više od 90% konzumenata viskija reklo da im je starenje vrlo važno. Međutim, slijepim kušanjem pokazalo se da NAS viski nije dobio ništa manje pozitivne povratne informacije od svojih "dobnih" kolega..

Poznate marke viskija NAS

Najpoznatiji primjer NAS viskija je Johnnie walker. Ova marka razlikuje kvalitetu svojih proizvoda uz pomoć raznobojnih etiketa - ali ove su boje samo neizravno povezane sa starenjem..

Još jedan poznati predstavnik - Macallan. Ovaj proizvođač također ima marke koje označavaju razdoblje starenja, ali NAS isporučuje samo u Duty Free trgovinama..

Ostali viskiji: Yamazaki Sherry Cask 2013, Glenmorangie, Ardbeg Supernova, George T. Stagg, The Balvenie Tun 1509, itd..

Povezan

Izbornik