Speyside viski - svestrani viski za početnike i iskusne znalce

fotografija viskija Speyside

Viski Speyside - viski od slada sa sjeveroistoka Škotske, dolina Spey. U regiji djeluje 49 tvornica, a festival viskija Spirit of Speyside održava se svake godine.

Speyside viski podijeljen je u dvije kategorije:

  • upaljač, s biljnim okusom, takozvani "viski za ručak" (na primjer, Glenlivet);
  • jake, guste i aromatične marke kao što su Glenrothes i Macallan.

Mapa viskija Speyside

Povijest

Speyside se nalazi u Morayshireu, gorju Škotske. 1823. godine zemlja je uvela trošarine na proizvodnju žestokih alkoholnih pića, a 1824. George i John Smith prvi su u regiji dobili dozvolu. Otac i sin osnovali su tvrtku Glenlivet koja je i danas uspješna.

Prema legendi, to je izazvalo takvo nezadovoljstvo među ilegalnim proizvođačima viskija da muškarci obitelji Smith dugi niz godina nisu izašli na ulice bez oružja, bojeći se napada konkurenata..

Marka je postala toliko popularna da su je drugi proizvođači besramno koristili, dodavši ime destilerije Smith njihovoj. Tako su rođeni Macallan-Glenlivet, Glenfarclas-Glenlivet i Aberlour-Glenlivet..

fotografija George Smith
George Smith prvi je legalni proizvođač viskija iz Speysidea

Već dugi niz godina vlada pokušava riješiti problem definicijama: bilo koji viskijski Speyside također se može nazvati alpskim viskijem, ali ne proizvodi se svaki alpski viski u regiji Speyside. Proizvođači su boce svojim alkoholom etiketirali kako su htjeli, na primjer, na ambalažiDalwhinnie a Macallan je još uvijek Highland, a ne Speyside.

Konačno, 2009. godine problem je riješen - Speyside je izdvojen u zasebnu destiliranu regiju, a sastavljen je i cjelovit popis industrija uključenih u njega. Glendronach, Ardmore, Tomatin, Macduff, anCnoc i Royal Brackla nisu ga pogodili i ostali su "gorje".

Viskiji iz regije Speyside smatraju se najsvestranijima - mekani su, aromatični, bez jake tresetaste „izmaglice“, što nije po ukusu svih. U lokalnom viskiju razlikuju se note zelenih jabuka, vanilije, hrasta, slada, muškatnog oraščića, suhog voća.

Zanimljivosti

  1. Glenfiddich - najprodavaniji single malt viski na svijetu.
  2. Glenfiddich, Glenlivet i Macallan zajedno čine trećinu pojedinačnog tržišta slada.
  3. Najveća škotska destilerija - Diageo`s Roseisle - otvorena je 2009. godine i godišnje proizvodi više od 12,5 milijuna litara alkohola godišnje.
  4. Više od 60% svih viskija od jednog slada proizvodi se u regiji Speyside.

fotografija bačava u Speysideu

Poznate marke viskija Speyside

  • Glenlivet je marka koja je započela povijest pušenja viskija u regiji. Aromu karakteriziraju svijetli tonovi tropskog voća, note ananasa i banane. U svim svojim zaslugama, Glenlivet je iznenađujuće pristupačan - 18-godišnja verzija košta manje od 75 dolara.
  • Glenfiddich je Glenlivetov glavni konkurent. Aroma je vrlo blago tresetna, s notama čokolade i sherryja.
  • Ardmore - okus ovog viskija nije toliko elegantan koliko bistar - dimljen, slan, oštar.
  • Glenrothes je "desertna" marka viskija: buket se sastoji od aroma voća, orašastih plodova, cimeta i drugih začina. Jedan od rijetkih slatkastih viskija (sadrži šećer).
  • The Balvenie - viski s izraženim okusom naranče i notama meda.
  • Aberlour je najpopularniji viski u Francuskoj, baršunasto kremaste teksture i blagog okusa..
  • Macallan - tehnički se marka odnosi na viski Speyside, ali boca je označena kao "visinski viski". Karakteristične osobine - blagi okus i lagani tresetni okus.
  • Speyburn - marka nije dobro poznata izvan Škotske, ali u pogledu okusa nije inferiorna od tržišnih lidera. Zbog niskog pulsiranja prodaje se po vrlo pristupačnim cijenama, čak i u varijacijama s 10-godišnjom izloženošću.
  • Glen Moray - najčešće korišten u mješavinama, ali inačice s sladom mogu se naći i na tržištu.
  • Tamdhu - odležan u bačvama sherryja za voćni okus.

Povezan

Izbornik