Kastilja i leon - vinska regija španjolske: kastiljanska vina
Volim ovo područje Španjolske. Ne zato što se odlikuje posebnom ljepotom - naprotiv, najvećim dijelom je nisko visoravni čiji monotoni krajolik oživljava nekoliko stada ovaca, već zato što se na ovim prostorima prave najbolja vina. Neki se proizvođači drže tradicije i uspješno ih primjenjuju, neki razvijaju potpuno nove smjerove.
Menu
Ribera del Duero je regija koja proizvodi vrhunska crvena vina u Kastilji i Leonu. Dugo prije nego što je regija 1982. godine stekla status DO, bila je poznata po Vegi Sicilia, ali sada druge zvijezde čine društvo po ovom vrlo jakom i dugovječnom vinu, a neka od njih su gotovo jednako dobra: spomenimo samo nekoliko - Alion, Ismael Arroyo, Balbas, Carraovejas, La Cera Alta, Dehesa de los Canonigos, Dominico de Pingus Senorio de Nava, Pedrosa Pesquera, Ribeno. Glavna sorta grožđa je Tempranillo, ovdje poznatiji kao Tinto Fino ili Tinta del Pais..
Manje skupa crna vina dolaze iz Tora (DO), i iako se glavna sorta grožđa ovdje naziva „tinto del toro“, to nije ništa drugo nego isti „tempranillo“. Ispada da je vrlo začinjeno i sadrži puno alkohola. Od ovdje proizvođača treba potražiti Bodegas Farina, a vino - Colegiate Treixadura.
Okrug Bierzo DO nije doživio nikakvu transformaciju, kao što se dogodilo u vodećim regijama, i proizvodi crvena vina s jakom voćnom aromom iz grožđa Mensia. Izvan područja počinju se pojavljivati vina cigale. Prave se od grožđa Tinta del Pais (poznato i kao Tempranillo) i Garnacha..
KLASIFIKACIJA
Ne postoji drugačija klasifikacija osim sustava DO koji je prihvaćen u cijeloj zemlji.
ORGANIZACIJA
Mnogi od većih i srednjih veletrgovaca kupuju grožđe od malih vinogradara.
PROČITAJTE Etiketu
Utvrđena vina iz Ruede vjerojatno se neće pojaviti na izvoznom tržištu, pa je vjerojatnost da ih neočekivano naiđete vrlo mala. U Ribera del Duero, najveća od svih bodega Vega Sicilia proizvodi svjetliju, mlađu i jeftiniju sortu poznatog vina pod nazivom Valbuena.
O Ukusu
Crvena vina Ribera del Duero jedno su od najsloženijih i dugo čuvanih u Španjolskoj: kombiniraju bogatu aromu voća šljive s intrigantnim dimnim okusom. Toro vina su manje elegantna i skladna, ali vina Bodegas Farina koja se dobivaju u malim hrastovim bačvama imaju dobru aromu vanilije koja uravnotežuje njihovu ozbiljnost. Rueda bijela vina su vrhunska - biljna, osvježavajuća i aromatična.
DOBRE GODINE
Ovisnost o godini žetve u Toru manja je nego u Ribera del Duero, gdje su u nedavnoj prošlosti 1996,1995, 1994,1993, 1992, 1991, 1990 i 1989 bili dobri. Najbolja vina lako se mogu flaširati i do deset godina. Vina Rueda piju mlada.
KAKO NJIH PIJETI?
Crvena vina Ribera del Duero zahtijevaju gurmanska i sezonska jela od mesa, slično kao Toro, ali mogu se piti i za manje značajne prigode. Rueda se dobro slaže s većinom ribljih jela.
INFORMACIJE O KUPCU
ZAŠTO plačem?
Najbolja vina Ribera del Duero skupa su, ali nisu sva. Postoji mogućnost kupnje vrlo dobrog vina iz ove regije po pristupačnoj cijeni. Uspješna akvizicija bit će Toro. "Rueda" je nešto skuplja, a "Albarino" će zahtijevati još veće troškove.
DOSTUPNOST
To nisu baš pristupačna vina. U prodaji će biti samo najokrutnije vinoteke, ali ako želite kupiti vina Ribera del Duero ili Rias Baychas, potražite stručnjaka.
KORISNE INFORMACIJE
Ribera del Duero 1994 (Ismail Arroyo) Gran Reserva - kvaliteta 8 *, cijena 8 *, vrijednost 8 *.
Dobre godine: (Ribera del Duero) 1996, 1995, 1994, 1993. 1992, 1991, 1990.
Bilješke okusa: „Albariño“ je pozitivno kiseo, s tankom aromom marelice; „Rueda“ je čista i često prilično travnata. Crvena vina Ribera del Duero bogata su i složena, dok su Torosi teški i puni..