Lombardija - vinska regija italije: lombardska vina

Ako je Ligurija samo predmet brzog interesa, tada je Lombardija, gdje je Milan najveće industrijsko središte, važno vinogradarsko područje. Međutim, područje je podcijenjeno, uglavnom zbog toga što Pijemont djeluje kao predstavnik za cijeli ovaj dio Italije, koji proizvodi dvostruko više vina. A ono što je vrijedno primijetiti, dobra vina u cijeloj Italiji lako se mogu dobiti u Milanu - s izuzetkom onih koja se proizvode praktički u njegovom dvorištu, u Lombardiji.

Problem za nas - a možda i za samu Lombardiju - je što ne postoji samo jedno jedino vino ili izvanredna sorta grožđa na kojoj počiva ugled regije. U Toskani postoje Sangiovese i Chianti. U Pijemontu - „Nebbiolo“ i Barolo. A što je u Lombardiji?

Pa zapravo - malo svega. U Lombardiji se pravi puno vina, a otprilike trećina DOC-a, pa ga ni na koji način ne treba odbaciti.

Franciacorta - jedno od najzanimljivijih vina. Osim dobre pjenušce, nedavno prebačene u DOC kategoriju, tu su i mješavine dobrog kaberneta i merlota, dobrog orahovog chardonnaya, pa čak i malo pinota. Ova vina su još uvijek DOC i dobila su novo ime Tegge di Franciacorta Rijetka vrsta „nebbiolo“ izvan Pijemonda - ovo je Valtellina DOC vino, iako ovdje nije uvijek izvrsno i može izgledati pomalo kaustično. Sorta crvenog grožđa Bonarda može biti gušća, što daje vino od šljive, slatkog slatkog vina u Oltero Pavese DOC - “barbera” također daje visoka kiselina, viskozna crvena vina pod istim DOC.

Što se tiče bijelih vina, ponekad se vjeruje da Lugana, koja se pravi u blizini jezera Garda, ima veći karakter od većine vina koja se temelje na „trebbianu“, mada, iskreno, nije tako teško. Međutim, „Trebbiano“ - grožđe je vrlo neutralno - u svojim najboljim uzorcima Lugana ima dobar buket i dobru kiselost..