Zgnječite gravitacijsku čašu iz plastične boce kako biste ubrzali fermentaciju

fotografija kaše gravita za mjesečinu

Gravitacija kaše pojavila se prije nekoliko godina nakon što je dokazan pozitivan učinak mramora na fermentaciju i kiselost sladovine. Ali vađenje mramora iz kaše prije destilacije je nezgodno, pa su destilatori razvili posebne podvodne uređaje.

Načelo rada. Mash gravity je spremnik na čijem se dnu nalaze otvori za ulaz kaše, a gornji dio ima stožast oblik za normalan izlaz smjese vode i plina pod pritiskom. Unutrašnjost posude ispunjena je komadićima mramornog šljunka. Nakon dodira s pranjem na površini šljunka, oslobađa se ugljični dioksid.

Zbog aktivnog stvaranja plina, iz gravitacijske pumpe dobiva se pumpa koja radi bez pumpi i vanjskih izvora energije, zamjenjujući sličan akvarij, koji neki destileri koriste za ubrzanu fermentaciju..

fotografija gravitacijskog ronjenja u bragi
Potapanje gravitsape u bragu

Prednosti gravitacije kaše:

  • povećava brzinu vrenja - u prosjeku će se kaša za 2-3 dana igrati na pekarskom ili alkoholnom kvascu;
  • smanjuje kiselost kaše;
  • označava kraj fermentacije preciznije od odsutnosti plina iz vodene brtve, a ponekad i šećera.

Glede posljednje prednosti. Primjerice, zbog pogreške u mjerenju, mjerač šećera može pokazivati ​​0% šećera, ali ako kaša preko gravitacije i dalje vrije ili postoji lagano šikljanje, to znači da je ostalo još malo šećera i da ga treba fermentirati..

Mane gravitacije:

  • prikladno samo za tekuće pranje, u kojem nema velikih čestica celuloze ili zrna koje se mogu zaglaviti u mramoru, uglavnom se uređaj koristi za pranje šećerom;
  • hidromodul 1: 5 je poželjan.

Kako napraviti gravitsapu za kašu

Trebat će vam:

  • mramorni šljunak (drobljeni kamen) - 1 kg (približno);
  • plastična boca zapremine 1,5 litre s stožastim vrhom - 1 komad;
  • najlonske kabelske vezice - 9 komada;
  • duljina čipke - za uranjanje gravicape u pranje;
  • bušilica - za izradu rupa.

Prikladna je bilo koja PET boca mineralne vode s gornjim dijelom u obliku konusa. Optimalna težina komada mramornog šljunka je 40-80 grama, otprilike veličine jajeta prepelice. Ako su komadići premali, otežat će se pomicanju kaše unutar gravitacijske čaše, a korisni učinak uređaja bit će manji. Preveliki komadi mramora smanjuju korisno područje dodira mramora i pranja.

Tehnologija proizvodnje:

1. Uklonite naljepnicu iz boce i uklonite preostalo ljepilo - najlakši način je ljepilo obrisati biljnim uljem, a zatim isprati deterdžentom za pranje posuđa.

2. Podijelite bocu na 2 dijela. Napravite rez oko trećine duljine, računajući od vrata.

3. Na dnu boce, na dnu svake izbočine, napravite rupu bušilicom promjera 12-14 mm. Zatim uzduž rupe 8-10 mm u utorima bliže središtu dna.

fotografija kako napraviti gravitaciju kod kuće

4. Na vrhu boce izbušite 3 para rupa na otprilike 120 stupnjeva u razmaku od svakog para. Ukupno biste trebali dobiti 6 komada promjera 8-10 mm.

5. Umetnite vrh boce u dno tako da obje polovice budu čvrsto držane. Na dnu označite liniju kraja preklapanja..

6. U donjem dijelu boce, ispod crte preklapanja, također napravite 3 para rupa na svakih 120 stupnjeva..

7. U svaki par bočnih rupa umetnite po 1 kabelsku vezicu, zategnite, a zatim odrežite višak krajeva vezica. Dobit ćete petlje zahvaljujući kojima će tada biti moguće povezati oba dijela gravitacije kaše.

8. Dno boce napunite mramorom.

9. Stavite vrh boce na dno. Oba dijela čvrsto pričvrstite kabelskim vezicama petlje (napravljene u koraku 7). Izrežite krajeve kravata.

10. Privežite uzicu na grlo boce radi lakšeg uranjanja i izvlačenja gravitacijskog čepa..

fotografija gotove gravice za kašu

Više na videu.

Kako se koristi gravitacija kaše

Upute:

1. Stavite kašu brzinom od 5 litara vode na 1 kg šećera. Uvesti kvasac.

2. Nakon početka aktivne fermentacije (oslobađa se puno pjene), ugradite gravitacijsku pumpu. Zatvorite pranje vodenom brtvom (po mogućnosti).

Pažnja! Kada se koristi gravitacija kaše, s vremenom se masa mramora smanjuje zbog kontakta s kiselim okolišem kaše. Također, tijekom fermentacije pucaju zrnca pijeska koja također smanjuju težinu. Ova pojava ni na koji način ne utječe na kvalitetu kaše i sigurnost mjesečine..

Povezan

Izbornik