Honey mash za piće

Medna kaša je tradicionalno slavensko piće koje je služilo kao jedan od glavnih atributa bilo kojeg obrednog obreda. Mladencima je svečano uručena bačva s medom, koju su zajedno trebali jesti mjesec dana. Osim toga, pripremljeno je posebno piće od meda za tek napravljenog muža i ženu, koji su ga pili na svečanoj gozbi i sljedećih 30 dana. Od tada, izraz je otišao - medeni mjesec. Med se koristio u pripremi mnogih poslastica i pića, ali najveću popularnost stekao je kaša za piće, koja se davala čak i djeci..

Zbog činjenice da se med koristi kao glavna sirovina za pripremu ovog napitka, kaša ima ne samo hrenovke, već i korisna svojstva. Braga od meda za piće savršeno čisti tijelo, ima antipiretska i dijaforetska svojstva. Topla kaša za piće može se koristiti za liječenje bolesti nazofarinksa i grla - ispiranje daje pozitivan učinak. Smatra se da medni napitak povoljno djeluje na mušku potenciju i pomaže kod teškog mamurluka. Unatoč tome, valja napomenuti da se sva korisna svojstva očituju samo uz umjerenu upotrebu ovog napitka.

Dobro promiješajte drvenom žlicom da se med potpuno otopi.

Kuhajte na srednje jakoj vatri najmanje 5 minuta - uklonite pjenu koja će se izdići na površinu.

Unatoč činjenici da se vjeruje da je zagrijavanje meda više od 70 stupnjeva nepoželjno zbog činjenice da će početi gubiti većinu svojih korisnih svojstava, piće je još uvijek potrebno prokuhati. Zajedno s medom i pjenom izaći će sve nepotrebne nečistoće i smeće. Kad se pjena na površini prestane pojavljivati, u vodu dodajte hmelj i začine - muškatni oraščić i cimet. Vruću smjesu uklonite s vatre, poklopite i ostavite da se ohladi na 29-30 stupnjeva.

Dok se baza za pravljenje kaše meda hladi, razrijedite žličicu kvasca u maloj količini tople vode i ostavite da započne fermentaciju.

Nakon otprilike 40-50 minuta, na površini vode s kvascima počet će se pojaviti mjehurići. Korištenjem suhog kulinarskog ili pivskog kvasca vrijeme pojave mjehurića može varirati, ali u prosjeku fermentacija započne nakon 30 minuta.

Hmelj je najbolje kupiti u ljekarni..

Za pripremu kaše za piće poželjno je u domaćinstvu imati posuđe s vodenom bravom, ali ako nije, tada će to učiniti obična staklena staklenka i gumena rukavica..

Kad se mješavina vode s medom, hmelja i začina ohladila na oko 30 stupnjeva, dodajte joj odgovarajući kvas, promiješajte i stavite na toplo mjesto za fermentaciju.

Ako pivo napravite za piće kao lagano alkoholno piće, a ne kao temelj za mjesečinu, u kratkom vremenu morate osigurati brzu i intenzivnu fermentaciju. Piće će biti spremno za 4-5 dana, ako prekomjerno izložite kašu, u njemu će se početi pojavljivati ​​alkohol i više neće biti pogodan za piće. Brza fermentacija osigurava vodenu bravu ili rukavicu. Provjera spremnosti pića bit će vrlo jednostavna - možete ga piti čim ugljični dioksid prestane oslobađati. Koristeći ovaj recept za kašu meda, pogledajte rukavicu - tijekom fermentacije trebala bi se napuhati, a kad CO2 mjehurići nestanu, otpasti će.

Napraviti kašu od meda kao lagano piće vrlo je jednostavno - odvojite smjesu iz taloga, prelijte u staklene boce i stavite u hladnjak.

Med luta vrlo brzo i nakon 4-5 dana spreman je za piće ugodan alkoholni napitak.

Ako napravite kašu za piće kao piće sa malo alkohola, morat ćete je piti u roku od dva do tri dana, jer u protivnom može postati kiselo čak i u hladnjaku. Zato ne biste trebali kuhati kašu u velikim količinama.

Piće pijte ohlađeno ili s dodatkom leda. Kao prirodnu aromu napitka možete koristiti grožđice, cimet, mljeveni đumbir.