Kako napraviti mjesečinu od koncentriranog soka kod kuće

Naši su ljudi navikli otjerati alkohol iz svega što je pri ruci, a prije svega iz bobica i voća: od krušaka, jabuka, pa čak i od kivija. Povrće je također u upotrebi - krumpir je postao pravi klasik. Nećete nas iznenaditi žitaricama: heljda, riža, pa čak i zob savršeni su za pivo.

Što je s gotovim pićima kao sirovinama? Danas ćemo vam reći kako kod kuće napraviti kašu i mjesečinu od koncentriranog soka, kao i iz obične trgovine. Na izlazu nabavite čisti proizvod željene čvrstoće s ugodnim okusom.

Recepte koje smo pokušali odabrati što je jednostavnije - one s kojima čak možete započeti svoje upoznavanje sa svijetom domaće proizvodnje. Pa, već iskusni po tom pitanju ljudi će alkohol praviti bez problema. Usput, šarm ove opcije je u tome što možete uzimati nektar iz gotovo svih onih koji se prodaju u trgovinama i supermarketima, čak i breskve, čak i breze. Postoji zgodna prilika za pripremu jakog alkohola s okusom koji vam se uvijek svidio.

Braga od kupljenog soka

Postoji jedno ključno upozorenje. Voćni napitak koji se prodaje u vrećama definitivno je neprirodno stisnut nektar: u stvari, to je voda u kojoj se razrijedi mali dio koncentrata i u koju se dodaju regulatori kiselosti. No šećer u njemu iznosi i do 15%, što znači da će se "igrati", iako relativno sporo. Dakle, još uvijek možete napraviti alkohol iz njega.

Razmislite samo kakva će biti sona od soka: prodavaonica pića dat će samo laganu voćnu notu. Da biste dobili uistinu snažan okus, naoružajte se prešom i počnite cijediti i stiskati ... ali o tome više u sljedećem receptu.

Trebat će vam takvi sastojci

Da bismo provjerili recept, pripremili smo kašu od soka Dobry, iako je prikladna bilo koja druga pakirana ili u bocama, poput J-7 ili Rich. Okusne kvalitete dobro će otkriti ne samo jabuka ili kruška, već i naranča ili breskva, kao original, ali i odgovarajuća opcija, možete uzeti rajčicu.

Znate li?? Umjesto pečenja možete uzeti i suhi kvasac, samo ih trebate uzeti u količini ne 200, već 50 g.

Korak po korak kuhanja

1. Otopite šećer u kupljenom nektar i dobivenu tekućinu izlijte u fermentacijski spremnik (volumen kojeg odaberete tako da ostane prazan barem trećinu - to će olakšati pjenjenje).
2. Ulijte kvasac, stavite vodenu bravu na bocu (ili drugi spremnik) i pošaljite je na toplo mjesto (možete otići do baterije ili na suncu).
3. Dajte moštu da se "igra" 2 tjedna. Tijekom tog vremena, tekućina će postati gorka i posvijetliti.
4. Uklonite talog tako što ćete ispariti tekućinu kroz filtar gaze i možete nastaviti s destilacijom.

Iz 10 litara takve sirovine izaći će oko 10 litara gotovog proizvoda jačine oko 43 stupnja. Preporučujemo uzimanje soka od kruške: nabavite odličan alkohol - bez slatke note koja je drugačija kruška mjesečina, ali s laganom aromom i okusom vojvotkinje. No, varijanta rajčice je također prekrasna čak i svojom originalnošću.

Breskva sok od breskve

Pravi životni hak za one koji imaju svoj vrt ili priliku da profitabilno kupuju veliki broj ovih sočnih plodova, kao i želju za radom u tisku. Reći ćemo vam kako napraviti mjesečinu od svježe cijeđenog soka od breskve, koja je toliko gusta da je sama po sebi prekrasan prirodni koncentrat. Obratite pažnju na važan recept: kvas se ne koristi..

Sastojci alkohola od breskve

Načinimo breskvinu mjesečinu korak po korak

1. Ulijte sav nektar u emajliranu posudu, dodajte 1 kg granuliranog šećera i 1,5 litre vode. Zatim prekrijte gazom i inzistirajte na toplom kutu 2 dana (48 sati).
2. Sipajte "pjenušava" tekućina u staklenu bocu za fermentaciju, sipajte grožđice i preostala 2 kg šećera, dodajte 2,5 litre vode.
3. Ugradite vodenu bravu (rukavicu) i pošaljite spremnik s mustrom u isti topli kutak 7-10 dana. Za to vrijeme treba dovršiti proces fermentacije (da bi se razumjelo da je završio, moguć je izostanak mjehurića plina).
4. Uklonite talog filtrirajući kašu kroz siru presavijenu u nekoliko slojeva, izlijte je u kocku.
5. Izvršite prvu destilaciju, poduzimajući dok mlazni tlak ne padne na 25 °.
6. Destilat razrijedite vodom tako da njegova čvrstoća postane 20 °.
7. Izvršite drugu destilaciju, već frakcioniranu. Prvih 200-250 ml alkohola bit će "glave", zatim će ići "tijelo", što je pogodno za konzumaciju, a kada tlak u struji padne na 35 °, počet će štetni "repovi".
8. Kušajte gotov proizvod - pijte na isti način kao i votku, tj. Uz čaše i gutljaj (ali nemojte biti previše ljubomorni).

Prikladno je razmotriti i pitanje razrjeđivanja mjesečine sokom. Uzgaja se na isti način kao i voda, prema vrlo jednostavnoj formuli:

X = (A / B) * C - C, gdje

• A i B su raspoloživa i željena jakost alkohola;
• C je volumen alkohola.

Primjer s određenim brojevima. Pretpostavimo da ste napravili 5 litara alkohola jačine 45 ° i želite ga razrijediti nektarom do 30 °. Tada je X = (45/30) * 5 - 5 = 2,5 L.

Mjesec od soka od palme

Tako smo stigli do egzotike. Je li moguće voziti alkohol s drveta? Da, i zloglasni stolac Ostap Bender nema nikakve veze s tim. Ista palma sadrži sok koji fermentira (uostalom, sadrži i šećer), što znači da i ona mora biti neophodna. Štoviše, tehnologija izrade alkohola ista je kao u prethodnom receptu, samo su sirovine različite.

Ali gdje mogu nabaviti čak 10 litara "palminog suza", pa čak i na našim geografskim širinama? To je problematično, ali je dobro što postoji alternativa. Nudimo vam da inzistirate na mjesečini na kokosovom soku, prilično koncentriranom i daje svoj vlastiti ukus. Ali orah je također dio palme.

Za kokosov orah treba mjesečina

Redoslijed kuhanja

1. Kokosovo mlijeko pomiješajte s vodom, dodajte cimet i šećer i pirjajte na laganoj vatri..
2. Ohlađenu tekućinu ohladite (posvijetlit će) i u nju ulijte alkohol.
3. Inzistirajte na toplom i tamnom kutu 3 dana, zatim filtrirajte kroz gazu i ostavite još 1 dan.
4. Pijte čaše, ali bez fanatizma, 50-100 ml.

Konačni proizvod bit će konzistencije "likvora". Bit će gusta, kao što su, mjesečina napravljena od banana. Poznavatelji nalaze u tome poseban šarm, a u nježnosti i kokosovog okusa.

Video s receptima za mjesečinu na koncentriranom soku

Evo klasika jabuka. Gotov napitak se čak s ponosom može smatrati domaćom kalvadom.

Ali izvorni recept je gotovo chachi. Fino piće od nektara grožđa, dekstroze i kvasca - probajte.