Portugal - portugalska vina i vinske regije

Od svih vinogradarskih zemalja, Portugal ne samo da daje najveću nadu, nego i najviše nas ljuti. Ova država ima bogatu paletu sorti grožđa koju nećete pronaći nigdje drugdje, jer dosad se "međunarodni tim" "caberneta", "chardonnaya" i slično nije posebno nasilno posezao po ovim zemljama. Glavna snaga Portugala koncentrirana je upravo u tim malo poznatim sortama: lagano ih dodirnite s bodovima modernog vinarstva i oni će juriti naprijed, udarajući se osobnošću i stilom.

Portugalski vinogradi su kaotični. Subvencije Europske unije čudesno su utjecale na vinarije i vina koja opskrbljuju, ali sve dok vinari ne utvrde koje vinove loze misle rasti u svojim vinogradima, vina neće moći realizirati svoj pravi potencijal.

Zbog blizine Atlantskog oceana klima zapadne obale postaje mekša i vlažnija - a na istoku, kada se približava španjolskoj granici, zemlja se suši i zagrijava. Sjever je dom poznatih vina kao što su Dao i Bairrada, Vinho Verde i Porto (luka), ali središte i jug Portugala (posebno blizina Lisabona) također se mogu pohvaliti poznatim imenima: Colares, Bucelas, Carcavelos i Setubal.

Ali budući da postoji razlika između istoka i zapada, između juga i sjevera, to jest, postoji razlika između onih vina koja Portugalci sami piju i onih vina koja su ljubazno dozvolili drugima, obično Britancima, da se prilagode njihovom ukusu. Posljednja kategorija uključuje lučko vino, madeiru i slatka rosé vina dvadesetog stoljeća poput Mateusa.

KLASIFIKACIJA

Vinho de Mesa - glavno stolno vino s bilo kojeg mjesta, bez naznaka određenog područja ili godine berbe.

Vinho Regional (VR) - nova kategorija vina, slična francuskoj klasi Vin de Pays, koja proizvođačima daje određenu slobodu manevara.

Indicacao de Proveniencia Regulamentada (IPR). Otprilike ekvivalent francuskoj klasi je VDQS. Očito, ako ste Portugalac, ovo se ime čini upečatljivo. Alternativna imena - Vinho de Qualidade Produzido em Regiao Determinada / Demarcada. Postoji preko 30 IPR područja, a teoretski ih se sve može nadograditi na DOC status - u praksi se to može dogoditi samo s nekoliko jedinica.

Denominacio de Origem Controlada (DOC). Ovo je najviša kategorija portugalskih vina. Trenutno postoji 18 DOC okruga, uključujući ne samo tako očite regije poput Dao i Bairrada, već i manje poznate četvrti poput Tavire i Portimao. Kvaliteta nije konzistentna, ali je to jedini slučaj?