Vina i vinarije u zapadnoj australiji

U Južnoj Australiji grožđe se ne uzgaja zapadno od Adelaidea. Da biste stigli do sljedećih vinograda u zapadnom smjeru, morat ćete izvršiti četverosatni let do zapadne obale Australije. U sredini nema gotovo ništa: ni velika naselja, ni vinogradi. Samo pustinja i more.

Sve to čini vinograde zapadne Australije i njezin glavni grad Perth vrlo izoliranim od ostatka kontinenta. I dok se države jugoistočne hrane hrane ogromnim sustavom rijeke Murray i stabilno navodnjavani vinogradi Riverlanda proizvode veliku količinu jeftinog vina, u zapadnoj Australiji postoji samo mnogo manje impresivna dolina Swan. Velike tvrtke na jugoistoku nemaju korijena na tim mjestima. I donedavno je jedina vinska kompanija u zapadnoj Australiji bila Houghton. Dugi niz godina njegova Bijela Burgundija bila je vodeća tvrtka vinarstva u Zapadnoj Australiji. Izrađen je u nepodnošljivo vrućoj Labanovoj dolini, međutim, povoljno smještenom blizu Perta.

Oštar uspon doline Labudo počeo je u devetnaestom stoljeću. Tada je zapadna Australija podlegla zlatnoj žurbi, što je značilo bogat priliv muškaraca koji su voljni konzumirati bilo koja alkoholna pića. A kad je filoksera pogodila Viktoriju, zahtjevi za grožđem netaknutim infekcijom naglo su se povećali. Tada je Swan Valley stekao popularnost..

Dolina je proizvodila uglavnom jaka crvena i jednako jaka bijela vina - "Bijeli Burgundski" iz Houghtona nisu imali ništa izvrsno ili suptilno. Dolina Swan najtoplija je australska vinska regija koju vrijedi spomenuti, pa je razmišljanje o njoj nemoguće ne razmišljati o obogaćenim vinima

Ali obogaćena vina u potpunosti nisu u skladu s modernom modom, pa vinska regija ne može procvjetati ako ne slijedi njezine propise. Na mnoge načine su vruće regije same po sebi nepopularne, i iako su Barossa i Hunter uspjeli razbiti tu tradiciju, u prošlosti su barem visoke temperature uvijek koegzistirale s niskom popularnošću. Dakle, sada lavanska dolina uspijeva? Pa, rekao bih da se osuši. Manje od četvrtine vina u cijeloj zapadnoj Australiji dolazi iz doline Swan. A 1970. ta je brojka dosegla 90 posto. Međutim, dolina se također pokušava na sve načine obnoviti i sada proizvodi prilično lijepa bijela vina.

Kako je Dolina labudova počela propadati, počele su se pojavljivati ​​i druge vinske regije. Na jugu je rijeka Margareta i usredotočuje glavnu pažnju vinara. Veliki jug je također tamo, gdje je klima nešto hladnija..

Za kraj treba spomenuti regije Perth Hills u kojima možete uzgajati gotovo sve - ovisno o visini i osvjetljenju vinograda - i Jugozapadnu obalnu nizinu (najbolji vinar - Capel Vale), koja uključuje nekoliko bezbrižno međusobno povezanih vinograda sve dolje uz obalu od Pertha do istočnog dijela Velikog Juga (najbolji vinari: Alkemija, Goundrey, Howard Park i Plantaganet). Najjužniji vinogradi imaju najhladniju klimu.

Najbolji vinari: Evans & Tate i Houghton.

Rijeka Margaret primjer je fenomena Novog svijeta: vinska regija raste bukvalno iz ničega i uskoro zauzima središnje mjesto. Nitko nije čuo za vino iz rijeke Margarete do kraja 1970-ih..

Dva lokalna liječnika prva su primijetila da su blage padine na krajnjem jugozapadnom vrhu države idealne za uzgoj grožđa: hladno je, ali sunčano. U godini je duga topla jesen, tijekom žetve nema mraza ni kiše. Ovi otkrivači zasadili su grožđe i odmah osvojili prvu nagradu. Jedino nepovoljno klimatsko stanje je vjetar, koji je ponekad vrlo jak - ponekad čak i u vrijeme kada grožđe pokušava cvjetati. Međutim, hladna klima proizvodi izuzetno koncentrirane uši svježeg voća. Najuspješnije sorte u regiji rijeke Margaret su vino-noir, cabernet-sauvignon, chardonnay, semlon, sauvignon-blanc, pa čak i shiraz i zinfandel.

Najbolji vinari: Cape Mentelie, Cullen, Evans fit Tate, Leeuwin Estate, Moss Wood, Pierro, Vasse Felix.

KLASIFIKACIJA

Rijeka Margaret i krajevi Donjeg Juga uspostavili su regionalni sustav kontrole žalbe koji je uspostavljen od kraja 1970-ih, mnogo ranije od novog saveznog zakona koji se sada uvodi u cijeloj Australiji..

ORGANIZACIJA

Houghton, sa sjedištem u Swan Valleyu, najveći je proizvođač vina. S obzirom na disperziju izoliranih vinskih regija, ostatak vinske industrije uglavnom predstavljaju mala poduzeća.

PROČITAJTE Etiketu

I ovdje je, kao i na drugim mjestima, uobičajeno miješanje grožđa iz različitih područja: grožđe Swan Valley često se miješa s grožđem iz hladnijih mjesta. Dakle, naljepnica ne znači uvijek određeno područje proizvodnje.

O Ukusu

Kao i drugdje u Australiji, buketi su vrlo raznoliki. Postoje bogata obogaćena vina u stilu luka, ali za razliku od njih, dobro su strukturirani elegantni chardonnayi.

DOBRE GODINE

Većina vina treba piti mlada, iako crvene boje imaju dobru strukturu i često se mogu ostariti nekoliko godina.

2000. Odlična godina.

1999. Dobro bijelo vino dobiveno je iz grožđa ubranog usred sezone zrenja - prije pojave ciklona. Ovogodišnja vina nisu dobra za starenje.

1998. Vrlo raznolik usjev. Općenito, ispalo je gore nego u ostatku Australije.

1997. Izvrsna vina. Cabernet je dobar kao i godinu prije.

1996. najbolja godina za crvene i bijele.

1995. Dobra kvaliteta.

1994 Izvrsna crvena vina, bolja su od bijelih.

1993. Dobra godina za Semillon.

KAKO NJIH PIJETI?

Zreli kaberneti od metvice odlično izgledaju uz meso s roštilja ili divljač. Pinot noir pogodan je i za divljač. Bijela vina kreću se od prilično laganih do vrlo bogatih, a odgovarat će svim jelima, od pržene ribe do piletine.

INFORMACIJE O KUPCU

ZAŠTO plačem?

O vinima iz zapadne Australije ne možete mnogo nagađati, ali ovdje ima puno pojedinačnih buketa koje vrijedi probati. Velike vinske tvrtke na istoku kontinenta često prodaju zapadna vina po povoljnijoj cijeni.

DOSTUPNOST

S izuzetkom velikih tvrtki kao što je Houghton (zapravo, osim ove tvrtke nema više primjera), količina proizvedenog vina relativno je ograničena. Ali obrazac distribucije vina se poboljšava.

KORISNE INFORMACIJE

Cabernet Sauvignon, 1996. (Cape Mentelie) kvaliteta 10 *, cijena 7 *, vrijednost 10 *.

Dobre godine - 2000, 1997, 1996, 1995, 1994, 1993, 1991.

Napomena o ukusu. Buketi variraju od laganih i svježih do vrlo bogatih i bogatih..