Sve o vinu bastardo

Bastardo je vino koje je poznato ne samo po ugodnom ukusu, već i po svojoj prekrasnoj legendi podrijetla. Prema njenim riječima, u spaljenim vinogradima Portugala od obične vrste vinove loze čudesno je izrasla nova. Bobice na klice bile su mnogo ukusnije nego na matičnim biljkama i vino ispalo je izvanredno.

Sorta i miješana vina stvaraju se od vinove loze Bastardo. U Europi se grožđe najčešće dodaje glavnoj sirovini. Varijatalni alkohol krimskog porijekla popularan je na postsovjetskom prostoru.

Opis vina Bastardo

Prema različitim izvorima, Portugal i Francuska smatraju se rodnim rodom sorte grožđa Bastardo, ali je rasprostranjena i u Italiji, Španjolskoj, SAD-u, Argentini, Ukrajini, Moldaviji, Gruziji i na jugu Rusije.

Crvene desertne marke izrađene su od ove vrste vinove loze. Dodaje se mješavini za proizvodnju suhih i poluslatkih alkoholnih pića. Dakle, suhi crveni španjolski Valtuille iz Cepas Centenarias sadrži samo 3% bobica ove sorte, ali zbog toga piće postaje uravnoteženo. Pomiješana suha vina s dodatkom Bastarda stječu skladan okus, jer slatkoća grožđa omogućava postizanje harmonije okusa svojstvenog dobrom suhom vinu.

U Europi se najčešće proizvode pomiješane sorte nastale od ovog grožđa, uključujući i obogaćene poput luka. Okus im je dublji i intenzivniji..

Među ljubiteljima desertnih vrsta alkohola, popularno istoimeno vino je Bastardo, Krim - mjesto na kojem se proizvodi raznolika vrsta pića. Krimska inačica loze je hibrid. Potječe iz portugalskog Bastarda i gruzijskog Saperavija. Pokazalo se da je dobiveno grožđe otporno na smrzavanje i da je blago ukusno. Ime je dobio po imenu Bastardo Magarachsky. Alkoholni proizvodi od ovog grožđa dobivaju duboku rubinsku boju, aromu zrelih bobica i ugodan slatki okus.

Sorte i vrste krimskih vina

Krimska vina Poznati su po visokoj kvaliteti, a alkohol iz sorte uzgajane na poluotoku odlikuje se nježnim okusom..

Krimske destilerije dostigle su visoku razinu u proizvodnji istih proizvoda zbog duge tradicije vinarstva, posebne mikroklime podruma u kojima sazrijeva piće, nalazeći se u hrastovim bačvama s konstantnom temperaturom.

Na Krimu se crvena vina prave od bobica vinove loze Bastardo ili s njihovim dodatkom. Razlikuju se po sadržaju šećera:

1. Slatko, desertno. Piće se stvara od usjeva, koji se sakuplja u vrijeme punjenja šećerom. Za takav alkohol prikladan je Bastardo, u kojem najmanje 25% saharoze, zbog toga, alkohol stječe slatki okus. Zrela inačica likera ima dubok okus, tamnu rubinastu boju i ugodnu aromu voća i bobica. "Massandra" stvara Bastardo Aged - alkoholna dob od 16%.
2. Poluslatko. Srednji proizvodi od šećera. Bastardo Magarachsky savršen je za izradu takvih vina, jer sorta, za razliku od predaka, ima ukus manje slatkog. Piće ima baršunastu strukturu i ugodan okus. Upečatljiv primjer je Bastardo iz vinarije Golden Beam.
3. Suha. Poluotok je suh vrste alkohola čine i kvalitetne i miješaju. Za prvu skupinu koristite Bastardo Magarachsky. Okus takvog alkohola je blag, s umjerenim okusom. Alkohol je savršen uz crveno meso.

Sorta je prisutna i u obogaćenom vinskom luku. Crvena krimska luka uključuje vinove loze kao što su Bastardo, Saperavi i Moristel. Markirano piće se stara u hrastovim bačvama 3 godine, gdje poprima skladan, ugodan okus s tragovima šljive..

Vinari proizvode vintage, kolekcijske i začinjene alkoholne marke. "Massandra" je pustila kolekcijski napitak, koji se flašira u posebne boce, slične onima proizvedenim pod Nikolom II. Izvorni alkohol nazvan je Royal Summer Residence, što znači "carska kućica". Varietal vino ima očaravajući okus s baršunastim taninom i čašama čokolade.

Najbolje marke vina Bastardo

Proizvodi krimskih vinara više su puta osvojili zlatne medalje na međunarodnim natjecanjima. Ne samo mišljenje kvalificiranih sommeliera, već i prepoznavanje potrošača potvrđuje visoku kvalitetu Bastarda.

Na temelju sklonosti potrošača i pobjeda na međunarodnim natjecanjima može se razlikovati nekoliko marki vina:

1. "Massandra". Popularni proizvođač uvijek ima na zalihi Bastardo.
2. "Inkerman". Marka je osigurala vodeću poziciju. Suha crvena sorta sazrijeva u hrastovim bačvama najmanje šest mjeseci. Proizvod ima složenu aromu i ugodan okus..
3. "Vina s Krima." Vinarija proizvodi visokokvalitetni alkohol.
4. Trgovačka kuća "Fatisol". Popularno je kod potrošača. Jedna od najboljih kreacija može se nazvati suha crno vino Chateau dulber.
5. "Oreanda". Popularna marka kvalitetnog alkohola, uključujući 100% piće Bastardo.

Navedene marke možete sigurno dodati takve vinarije kao što su Koblevo, Zlatna amfora, Krimski podrum, Eseji, Tauris itd..

Svaka biljka ima svoje tradicije i napredne tehnologije za izradu pića, pa su cijena i kvaliteta različiti. Njihov alkohol je ocijenjen prilično visokim, uključujući i europske profesionalne sommeliere.