Kako napraviti tinkturu kupine kod kuće
Pravi dar ženskoj polovici čovječanstva je tinktura kupine. Njegova nevjerojatna aroma i okus osvajaju od prvih sekundi. Dodatni bonusi za piće uključuju wellness potencijal..
Menu
Kako ga kuhati kod kuće? Koji se alkohol najbolje upotrebljava kao baza? Ima li gotovog pića u prodaji?
Naravno, bilo bi čudno da se ne koristi za pripremu alkohola. Postoje izvrsni recepti za mjesečinu na kupinama, likerima i vinima.. Recepti za tinkturu također sastavni dio popularne domaće likere.
Kupina je divlja i kultivirana..
- Divlje životinje nalaze se u šumama i livadama, gdje su stvoreni idealni uvjeti za vlagu. Imaju posebno nježnu aromu i nježan okus..
- Najčešće vidite hibridne prikaze vrtova u prodaji na policama trgovina. Ove bobice odlikuju se obiljem usjeva, dobrim stabilnim ukusom, transportnošću, njihov izgled se ne pogoršava pri zamrzavanju, a korisne kvalitete mogu trajati vrlo dugo..
Koju god vrstu odabrali, priprema tinkture iz njih je jednostavna. Recepti vam također omogućuju da napravite vlastite korekcije ovisno o osobnim preferencijama..
Recept za klasičnu tinkturu od kupina
Vrlo jednostavan i brz recept za napraviti ukusni domaći alkohol. Može se sigurno servirati i kako aperitiv, i kako digestiv za ručak ili večeru. Također, na primjer, možete poslužiti „tinkturu jagoda“.
Sastojci
| Razrijeđeni alkohol, 50 ° | 500 ml |
| kupina | 500 g |
| Pročišćena voda | 250 ml |
| šećer | 100 g |
Način kuhanja
- Operite bobice temeljito u hladnoj vodi i pustite ih da se osuše na ubrusu.
- Zatim ih treba sipati u spremnik - staklenku ili bocu.
- Šećer se na vrhu posipa i poprska alkoholom. Spremnik je čvrsto zatvoren poklopcem i poslan na tamno mjesto.
- Smjesa se čuva na sobnoj temperaturi sedam dana. Protresite ga jednom dnevno.
- Zatim je potrebno filtrirati tekućinu kroz gazu i privremeno sipati u drugu posudu.
- Preostale bobice se vraćaju natrag u staklenku, napune se vodom, pomiješaju i pokriju poklopcem.
- Nakon pet sati, tekućina se ponovno filtrira, a dijelovi alkohola i vode kombiniraju se u boci.
- Rezultirajuća tinktura može se piti. Čuvati na niskim temperaturama..
Recept za pravljenje tinkture kupine na konjaku
Za ovu metodu možete uzeti bilo koji dobar alkohol, ali konjak je najprikladniji. Mekan i slatkast okus napitka nikoga neće ostaviti ravnodušnim. - tinkture konjaka - uvijek se odlikuju posebnom sofisticiranošću.
Sastojci
| kupina | 1 kg |
| šećer | 500 g |
| konjak | 350 ml |
| Hmelj od heljde | 100 g |
| alkohol | 500 ml |
Način kuhanja
- Bobice se dobro operu i osuše na ručniku.
- Zatim ih treba sipati u staklenku, posuti šećerom na vrhu i ostaviti na svijetlom mjestu nekoliko dana. Za to vrijeme šećer će se potpuno otopiti, bobice će pustiti sok.
- Dalje dodajte med, konjak i alkohol. Staklenka sa sadržajem čvrsto se zatvori i dobro protrese. Dobivena smjesa ponovno se stavlja na svijetlo mjesto, na primjer, na prozorsku dasku.
- Nakon mjesec dana, tinktura se filtrira kroz sito, a zatim filtrira pomoću gaze presavijene u nekoliko slojeva.
- Piće se ponovo šalje u infuziju dva tjedna. Za to vrijeme oborine bi trebale.
- U posljednjoj fazi uklanja se iz sedimenta, filtrira i flašira..
- Oni koji pripremaju ovaj recept preporučuju da se ne žuri i neka alkohol odstoji šest mjeseci. Tako će sve komponente okusa i arome biti vrhunske.
Recept za pravljenje tinkture kupine s mentom
Piće napravljeno od mente ima laganu osvježavajuću aromu, a limunova korica daje začinjenu kiselost u okusu. Recept je vrlo lako napraviti, čak i bez puno iskustva..
Sastojci
| kupina | 500 g |
| šećer | 120 g |
| -Vodka- | 1 litra |
| menta | 4 lišća |
| Limunova kora | 10 g |
Način kuhanja
- Prije nego što krenete izravno u pripremu recepta, treba pripremiti neke sastojke. Operite i osušite kupinu, listove metvice dobro izmrvite, naribajte 10 g nareza na sitnoj rerni.
- Izlijte pripremljene proizvode u staklenku sa šećerom i prelijte votkom.
- Smjesu je potrebno dobro izmiješati, a zatim čvrsto zamazati staklenku.
- Spremnik treba poslati na tamno i hladno mjesto dva mjeseca. U ovom slučaju, ne zaboravite je protresti svaka 4 dana.
- Zatim se napitak filtrira kroz pamučno-gazni filter i stavi u bocu.
Važno je! Za zdravstvene potrebe alkohol od kupine može se uzimati svaki dan, ali ne više od 50 ml.
Recept za tinkturu kupinovog alkohola s lišćem
Ova metoda kuhanja je neobična po tome što se koriste listovi kupine. Sadrže tanine, antioksidante, minerale i vitamin C u velikim količinama. Listovi kupine daju poseban okus konačnom proizvodu. Kao i "šipak nastanak" ima i ljekovita svojstva.
Sastojci
| kupina | 500 g |
| Lišće kupine | 5 listova |
| med | 250 g |
| Razrijeđeni alkohol | 350 ml |
| Pročišćena voda | 80 ml |
| cimet | ½ štapića |
| karanfil | 2 pupoljka |
- Operite bobice hladnom vodom i ostavite da se osuše na ručniku.
- Zatim zaspite u posudi i dodajte lišće, začine i med.
- Posudu zatvorite poklopcem i ostavite nekoliko dana na dostupnom mjestu.
- Čim se pojave prvi znakovi fermentacije, dodajte vodu i alkohol.
- Ponovno narezati spremnik i poslati ga da inzistira na hladnom mjestu mjesec dana.
- Nakon isteka, filtrirajte i ulijte u bocu dodatnih mjesec dana.
- Tijekom procesa starenja stvorit će se talog iz kojeg će piće trebati ukloniti. Ako na kraju termina tekućina nije nejasna, tada se mora produžiti.
Video začin sa začinom kupine
Zanimljiv način kuhanja pomoću smrznute kupine i neobičnih začina je kiselo. Ovo je mirisna travnata paprika. Kada se doda alkoholu, daje začinjeno gorak okus.
Što se prodaje
Tinktura kupine rijetki je gost na policama supermarketa. Likeri, vina i vinski napici puno su češći, poput bugarske „Pijene kupine“ Vinexa Slavyantsija. Čak je i vodenu kupinu lakše naći. Međutim, ovaj se proizvod može naručiti putem Interneta na odgovarajućim web lokacijama..
- Slatka ruska Shui kupina proizvodi se zrelim bobicama kupine. Aroma pića je izražajna, a okus ugodne mekoće i lakoće. Tvrđava je 18 °, a cijena od 2 dolara vrlo je atraktivna.
- Ukrajinska "Zrela kupina" ima jačinu od 14 °. Cijena mu je također oko 2 dolara. Priprema se vrši prema starim tehnologijama, zbog čega aroma pića ima dubinu, a okus je posebno nježan i baršunast.