Recepti za pravljenje domaćih tinktura od mjesečine i votke
Tinkture od votke ili alkohola, kuhanje kod kuće, oduvijek su bile popularne kod ruskog naroda. Ova pića, koja se dobivaju na prirodnim sastojcima, znatno se razlikuju po ukusu od onih pića koja se prodaju u trgovinama. Međutim, u dobrom ukusu i mirisu domaće likere možete uživati ako se pridržavate svih pravila kuhanja i pažljivo odaberete proizvode.
Menu
Pogledajmo pobliže što je tinktura votke i ostalih jakih pića, kako sami napraviti tinkturu.
- Gorka tekućina, čija je snaga 40-60 stupnjeva. Recepti za takve tinkture obično se temelje na bilju, orasima, bobicama ili sjemenkama. Glavna značajka dobrog punjenja je minimalna upotreba proizvoda.
- Slatka tinktura, čija je snaga 30 stupnjeva. Takve tinkture izrađuju se najčešće od jabuka, krušaka, ribizla, planinskog pepela. U takvu domaću tinkturu dodaje se i velika količina šećera.
- Začinjene tinkture jačine od 40 do 60 stupnjeva. Recept za takvu domaću tinkturu u pravilu se sastoji od raznih začina. Kad je piće spremno, mora ga se proliti kroz mjesečinu.
Osim toga, domaće piće može se napraviti od osušenih bobica ili od lišća. Ona postaje spremna kada se sva hranjiva i esencijalna ulja iz sastojaka potpuno otope u votki, alkoholu ili mjesečevoj vodi..
Vrijedi obratiti pozornost na činjenicu da vrijeme pripreme napitka ovisit će o sobnoj temperaturi, gdje je piće. Ako je temperatura zraka unutarnja, tada će napitak biti spreman za 5 tjedana. Ako je temperatura viša od sobne temperature, tada će vrijeme inzistiranja biti otprilike manje od tjedan dana.
Grubo lišće se unosi u tamne posude nekoliko dana. Ako je piće prekomjerno izloženo, tada će biti žute nijanse, a okus će postati malo travnat. Alkoholni napitak od bobica i korijena priprema se ne više od 5 tjedana. Ako je napitak napravljen od kupina, malina ili jagoda, tada će za spremnost biti dovoljno nekoliko tjedana.
Osnovni recept za alkoholne tinkture
Sastojci za tinkturu alkohola:
- Bilo koje bobice ili voće - 1,8 kg;
- Alkohol - 800 ml.
Vremenom treba takvu tinkturu infuzirati 8 tjedana. Sadržaj kalorija iznosi 200 kcal na 100 grama .
Korak po korak recept za pripremu tinkture na mjesečini:
- Operite bobice i stavite ih u staklenku od tri litre. Sipajte alkohol tamo do samog vrata.
- Stavite staklenku na tamno mjesto i čuvajte na sobnoj temperaturi s čvrsto zatvorenim poklopcem..
- U tom položaju se tekućina mora držati 10 dana, protresti svaka 3 dana.
- Nakon tog razdoblja, napitak se mora filtrirati, prolazeći kroz čistu gazu.
- Izlijte filtriranu tinkturu od mjesečine u čistu staklenku i stavite u hladnjak ili podrum 8 tjedana..
Ostali dobri recepti za tinkture od votke
Medova tinktura ili meda na votki
Ovu je mead pripremiti vrlo jednostavno. U samo 7 dana možete dobiti mirisno i ukusno alkoholno piće. Piće ima sposobnost zadržavanja sve korisnosti meda i limuna., budući da tijekom kuhanja nema toplinskih tretmana.
Sastojci za kuhanje:
- Vodka - 800 ml;
- Tečni med - 400 gr;
- Limuni - 2 kom..
Korak po korak recept za pravljenje dobrog medenjaka na votki:
- Pripremite sve sastojke za pravljenje medenjaka.
- U duboku šalicu ulijte 250 ml votke i tamo dodajte tekući med. Ako je med postao gust, mora se otopiti u mikrovalnoj da ne bude vruće. Sjedinite komponente.
- Iscijedite sok iz dva limuna.
- Dobiveni sok dodajte votki i medu. Dobro promiješajte dok ne postane glatko..
- Sipajte dobiveni sadržaj u staklenu bocu. Zatvorite poklopcem ili plutom.
- Prelijte preostalu votku u bocu. Dobro promiješajte.
- Stavite bocu na tamno mjesto tjedan dana. Sadržaj se mora povremeno miješati naginjanjem boce na strane.
- Nakon tog vremena, trebali biste dobiti neprozirno piće zlatne nijanse s malom količinom sedimenta na dnu boce.
Dobivenu medu najbolje je piti ohlađenu. Spremite gotov napitak u dobro zatvorenu bocu. Rok trajanja ne prelazi godinu dana..
Krambambulya
Ova se tinktura smatra bjeloruskim alkoholnim pićem, koje po svom ukusu podsjeća na poznatu Becherovku. Pokušajte sami napraviti ovaj nevjerojatan napitak, a gosti će vas pitati za recept.
Sastojci za kuhanje:
- Vodka - 0,5 L;
- Obična voda - 0,25 L;
- Tečni med - 3 žlice;
- Cimet - 1 štap;
- Crne paprike - 3 kom;
- Klinčić - 3 pupoljka;
- Muškatni oraščić - 0,5 tsp;
- Grašak od svećeg začina - 3 kom..
Korak po korak recept za pravljenje krambambulija:
- Pripremite sve sastojke za izradu napitka..
- Dobro usitnite u pupoljcima klinčića, muškatnim oraščićima i grašku paprike. Ako kod kuće nemate malter, možete koristiti mlin za kavu.
- U tavu ulijte 0,25 litara vode i isto toliko votke. Stavite na vatru. U vodu dodajte začine, koji su prije toga mljeveni u mort, a također stavite i cijeli štapić cimeta. Sve dobro promiješajte. Zagrijte na laganoj vatri sa otvorenim poklopcem..
- Nakon ključanja pokriti posudu poklopcem i kuhati sadržaj na laganoj vatri 10 minuta. Tako začini mogu dati svu svoju aromu i okus. Nakon toga, tekućina se može ukloniti na stranu i ostaviti da se ohladi na 50-55 stupnjeva.
- Zatim dodajte preostalih 0,25 litara votke i tekućeg meda. Sve dobro promiješajte dok se med potpuno ne otopi u tekućini. Pokrijte sadržaj i ostavite 5 minuta.
- Ulijte sadržaj u bocu i zatvorite poklopac. Najbolje je preliti gazom ili sitnim sitom. Ubacite u bocu 3 graška crnog papra.
- Stavite piće na tamno mjesto 10 dana. Treba ga infuzirati na sobnoj temperaturi.
- Gotovo piće prozirno svijetlo zlatne boje. Po želji, piće se može izliti iz taloga pomoću epruvete.
Najbolje je koristiti gotovu krambambulu hladnu.
Recepti za tinkturu od mjeseca
Tinktura od voća i bobica na mjesečini
Da biste pripremili takav napitak na mjesečini, možete koristiti bilo koje bobice i voće. Također, napitak se može razrijediti s nekim biljem, na primjer, dodati pekmez. Razmotrite jednu od nekoliko opcija za pravljenje voćne tinkture na mjesečevoj bini.
Sastojci za kuhanje:
- Moonshine - 1,5 litara;
- Cimet - 1 štap;
- Klinčić - 2 komada;
- Crvena ribizla - 0,5 kg;
- Koštice trešnje - 1 kg;
- Maline - 0,5 kg;
- Šećer - 2,5 kg .
Korak po korak recept za pripremu tinkture:
- Sve bobice moraju se oprati, zgnječiti i pomiješati jedna s drugom. Ostavite dobiveni sadržaj 5 sati da se formira sok.
- Iscijedite dobiveni sok, u njemu otopite šećer. U sadržaj dodajte mjesečinu i začine.
- Napitak napite u bocu ili staklenku i čvrsto zatvorite poklopcem.
- Piće treba infuzirati 9 tjedana u sobi sa sobnom temperaturom. Procijedite piće svaka tri dana..
- Nakon tog razdoblja napitak procijedite kroz gazu. Da biste dobili željeni stupanj, piće se može razrijediti hladnom kuhanom vodom.
Gotovo piće čuvajte u hladnjaku. Konzumirajte hladno.
Tinktura od hrena na mjesečini
Ovaj napitak ima vrlo specifičan okus..
Sastojci za kuhanje:
- Mjesečina - 0,5 l;
- Prirodni med - 10 g;
- Korijen svježeg hrena - 10 cm;
- Limun - 1 komad.
Korak po korak recept za pripremu tinkture s hrenom na mjesečinom:
- Korijenje hrena dobro isperite pod tekućom vodom. Ogulite i narežite na 4 mm kriške .
- U staklenu posudu ili bocu stavite zdrobljeni korijen hrena, prirodni med.
- Iscijedite 2 žličice soka od limuna i dodajte u staklenku.
- Izlijte sastojke u staklenku s dijelom mjesečine i sve dobro promiješajte da se med potpuno otopi.
- Prelijte ostatak mjesečine u staklenku i čvrsto zatvorite poklopac. Stavite piće mentoru na 4 dana. Povremeno protresite bocu ili staklenku. Gotov napitak filtrirajte preko gaza.
Koristite gotovu tinkturu hladnu.
kontraindikacije
Razne tinkture za alkohol i mjesečinu su stara pića. Međutim, vrijedno je zapamtiti da se takva pića ne piju kako bi se opijala, već uživala u okusu bobica, voća i ljekovitog bilja..
Za neke bolesti strogo je zabranjeno koristiti jake alkoholne tinkture i likere. Te bolesti uključuju sljedeće:
- alergije;
- Bolesti srca i krvnih žila;
- Čir i gastritis;
- Bolest jetre
- Virusni hepatitis.
Unatoč činjenici da postoji ogroman broj recepata za pravljenje domaćih tinktura, njihovi principi pripreme gotovo su isti. Zato sami možete napraviti mnogo različitih pića, kao i sami smisliti recepte.