Kako kuhati tinkturu na jagodama kod kuće

Veliki je broj tinktura na raznim bobicama. Po svom ukusu i aromatičnim svojstvima ni na koji način nisu inferiorni od skupog alkohola s polica trgovina. Osim izvrsnih karakteristika, domaći alkohol ima ljekovit učinak..

Kako kuhati zdravu tinkturu od jagoda? Koje su nijanse kuhanja? Mogu li kupiti gotov proizvod u trgovini?

Jednostavan recept za klasičnu tinkturu od jagoda

Priprema recepta neće trebati puno vremena, strpljenje će biti potrebno samo za razdoblje inzistiranja. Kao rezultat toga, dobivate mirisni i ukusni slatki alkohol.. Tinktura kupine također poznat po svojoj aromi i ukusu.

Sastojci

Način kuhanja

• Bobice treba sortirati i ukloniti pokvarene. Isperite ih i stavite u veliku staklenku.
• Pospite šećerom i dodajte votku. Procijedite tako da alkohol ne bude više od 3 cm od bobica.
• Staklenku čvrsto zatvorite i pošaljite na tamno mjesto sa sobnom temperaturom.
• Piće treba gnječiti 45 dana, a svaka četiri dana ga treba temeljito protresti da se šećer otopi.
• Na kraju termina procijedite tekućinu kroz filter - gazu, pamuk, sito. U boci alkohol i dobro ga plutajte. Uživajte u gotovom proizvodu.

Važno je! Najbolje je spremiti gotov alkohol od jagoda u malim spremnicima - 0,5 ili 1 litru. U velikim će količinama brzo izgubiti svoja aromatična svojstva..

Recept za domaću tinkturu jagode za votku

Rezultat recepta bit će slatki i kiseli alkohol, s ugodnom svježom aromom. Jačina pića bit će oko 16-19 °. Ako želite nešto kiselije, pokušajte limunova tinktura.

Sastojci

Način kuhanja

• Operite bobice, uklonite korake i prerežite na pola.
• Dodajte u staklenku, napunite šećerom i pokrijte poklopcem. U ovom obliku ostavite 4 sata na sobnoj temperaturi da se sok dobro istakne.
• Zatim dodajte votku sočnoj smjesi i pošaljite mjesec dana na tamno toplo mjesto. Protresite jednom svakih nekoliko dana..
• Na kraju termina filtrirajte tekućinu i istisnite pulpu koja više nije potrebna..
• Uzmite limun, prelijte kipućom vodom, obrišite suhom i uklonite košticu. Iscijedite sok iz preostale kaše.
• U tinkturu jagode dodajte svježinu i sok i pošaljite inzistirati još dva tjedna.
• Filtrirani napitak filtrirajte i stavite u bocu. Ali degustacija je prerana. Sljedeća dva mjeseca alkohol treba provesti na hladnom mjestu kako bi se stabilizirao njegov okus. I tek nakon toga možete isprobati gotov proizvod.

Recept za tinkturu alkohola od smrznutih jagoda

Tinktura od jagoda možete pripremiti ne samo iz svježeg voća, već i iz smrznutog. Profesionalci koji već dugo proizvode domaći alkohol ističu da smrzavanjem uništavaju vlakna, što doprinosi intenzivnom otpuštanju soka u alkohol. Okus i aroma istodobno postaju zasićeniji..

Sastojci

Način kuhanja

• Jedan kilogram bobica mora se odmrznuti.
• Ulijte jagode u spremnik, napunite alkoholom i ostavite u svijetloj sobi 7-15 dana. Trebao bi se posvijetliti, a alkohol bi trebao postati ružičast.
• Sada treba pripremiti sirup od jagoda od ostataka, koji se moraju dobro zgnječiti da biste dobili sok. Zatim se nekoliko puta filtrira i pomiješa sa šećerom. Smjesa se stavi na malu vatru i dovede do vrenja, a zatim se kuha još 10 minuta za lagano pušenje.
• Infuzija se filtrira kroz gazu i pomiješa sa sirupom. Flaširani alkohol čuva se isključivo u hladnjaku..

Recept za domaću voćku od jagoda

Liker od jagode je poljskog porijekla. U svojoj se domovini zove Likier Truskawkowy. Praktično je liker, ali s većim stupnjem i nije tako gust. Razlika je u tome što je za pripremu ovog recepta potrebno više vremena, a njegov je okus puno slađi.

Sastojci

Način kuhanja

• Za početak, bobice se moraju temeljito oprati, a stabljike ukloniti.
• Zatim ih napunite u staklenku, prethodno je sterilizirajte, i ulijte onoliko votke koliko je potrebno da prekrije bobice.
• Spremnik čvrsto zatvorite i stavite na tamno, hladno mjesto tjedan dana..
• Zatim procijedite dobivenu tekućinu i stavite u čistu staklenku. Čvrsto zatvorite poklopac i nastavite s pripremanjem sirupa. Preostale bobice iz infuzije prebacite u staklenku i napunite šećerom, temeljito promiješajte i plutajte. Oba spremnika pošaljite na isto mjesto najmanje mjesec dana.
• Na kraju termina filtrirajte sirup i pomiješajte s alkoholnom infuzijom. Izlijte dobivenu tekućinu u prethodno sterilizirane boce i pošaljite na tamno, hladno mjesto nekoliko mjeseci.
• Degustacija je najbolja što je moguće kasnija, tako da je alkohol potpuno zreo. Ali ostaci jagoda od sirupa mogu se koristiti u pečenju ili kao dodatak sladoledu.

Važno! Da bi piće izašlo ispravno, mora se infuzirati na temperaturi od 18-25 °. Inače, okus i miris mogu vas uvelike uznemiriti..

Video recepti

Originalni i vrlo brz način pripreme ukusnih tinktura od jagoda pomoću sporog kuhača. Ovaj je recept dobar jer će napitak biti spreman za gotovo dan.

Zanimljiv recept s kojim možete napraviti alkohol na čipsu od rakije ili hrasta. Tinkture od konjaka odlikuje se posebno plemenitim ukusom.

Što se prodaje

Najčešće se nalaze likeri od jagoda, tinkture su na policama trgovina mnogo rjeđe. A ako ga i dalje želite probati, ali nema od čega kuhati ili lijenost i niste vidjeli ništa slično u trgovini, nemojte se uznemiriti, uvijek možete koristiti stranice s alkoholom.

• Shui jagoda - slatka tinktura ruske proizvodnje. Snaga mu je 18 °, a cijena 2 USD. Alkohol ima bogatu aromu i izražen mekani okus bobica jagoda. Možete piti alkohol i kako aperitiv, i kako digestiv.
• Recept za jagode sa živom čokoladom To je također ruski proizvod. Slatki alkohol ima skladan okus jagode, a okus ima svijetlu čokoladnu nijansu. Jačina pića je 20 °, trošak 1-2 dolara.