Izrada likera od kupine

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Klasičan recept
• Klasičan recept
• Kupina prelijte limunom
• Kupina i metvica

• 2 kg kupina;
• 700 g šećera;
• 200-400 ml votke.

Klasičan recept

Ulje kupine popularno se smatra pićem spravljenim od "titanske krvi". U stanju je ojačati ljudsko tijelo, kao i oduprijeti se mnogim virusnim bolestima. Bobice sadrže čitav multivitaminski kompleks, kao i prirodne antioksidante koji ublažavaju upalu i otekline. Osim toga, svojstva kupina mogu ojačati zidove kardiovaskularnog sustava.

Klasičan recept

Recept za pripremu likera od kupina u klasičnoj verziji jedan je od najpopularnijih među fanovima za pripremu desertnih alkoholnih pića kod kuće. Uporni okus, bogata boja i miris bobica dat će likeru poseban i jedinstven okus. Za pripremu pića trebat će vam samo šećer i zrele bobice bilo koje vrste.

Klasični recept daje metodu prirodne fermentacije punjenja i dodavanja jakog alkohola (neobavezno).

• 2 kg kupina;
• 700 g šećera;
• 200-400 ml votke.

Kako napraviti alkohol od kupine i postati pravi vinar, obradujući svoje prijatelje proizvodom vlastite proizvodnje? Ako želite da jačina punjenja ne bude veća od 15%, dovoljno je koristiti jednostavnu metodu fermentacije. Za veću snagu, piće se dodaje votki.

1. Poredati bobice, zadaviti sve pokvareno, sipati u bocu.
2. Svaki sloj bobica pospite slojem šećera, sadržaj protresite nekoliko puta.
3. Preklopite sir u nekoliko slojeva i vežite vrat insekata.
4. Stavite u dobro osvijetljenu sobu 1 tjedan.
5. Protresite sadržaj staklenke 1-2 puta dnevno i stavite medicinsku rukavicu na vrat na prvi znak fermentacije.
6. Tekućinu stavite na tamno mjesto 35-45 dana dok rukavica potpuno ne visi na banci.
7. Procijedite napitak kroz nekoliko slojeva gaze (ulijte votku za tvrđavu), pomiješajte.
8. Gotov punjenje sipajte u sterilne boce, dobro zavijte i stavite u podrum za daljnju infuziju.
9. Da izdrži 60 dana za više zasićen okus i za početak degustacije.

Kupina prelijte limunom

Mnogo je praktičnije i brže pripremiti liker od kupina na votki nego napraviti vino od ove bobice. Desertno alkoholno piće ima tonik i ima mnoštvo drugih pogodnosti koje su posebno privlačne za pripadnice dobrog spola.

• 1,3 kg bobica;
• 700 g šećera;
• 1 limun;
• 700 ml votke;
• Prstohvat vanilin šećera.

Recept za izradu votke od kupine kupine pomoći će početnicima vinara da se nose s postupkom..

1. Bobice se pažljivo ubiraju, trule se odbacuju, stabljike se uklanjaju.
2. Pažljivo se isperu u tekućoj vodi, polože na kuhinjski ručnik i ostave da se ocijede..
3. Prebaci se u bocu i napuni šećerom, miješajući protresanjem.
4. Staklenka je vezana gustom materijom, staviti na lagano prozorsko okno 2-3 dana.
5. Svaki dan se sadržaj staklenke protrese tako da sok otopi šećer.
6. Bobice se cijede rukama, sirup se ulije u sterilnu staklenku, ulije se votka, limunov sok i vanilin šećer.
7. Staklenka se ponovo protrese i postavi na hladno, zatamnjeno mjesto.
8. Punjenje se infundira oko 10 dana, zatim se filtrira kroz pamučno-gazni ubrus.
9. Flašira se i odvodi u podrum na završnu infuziju (otprilike 5-6 mjeseci).

Kupina i metvica

Mnogi vinari pripremaju liker od kupina za alkohol. Ova opcija nije manje pristupačna, jer alkohol u hrani nije skupa i oskudna roba..

• 1 kg bobica;
• 0,5 l jestivog alkohola razrijeđenog vodom;
• 500 g šećera;
• 5-7 listova metvice.

Recept za izradu kupine kod kuće opisan je dalje u koracima..

1. Bobice sortirajte, uklonite oštećene primjerke, isperite i osušite.
2. Ulijte u staklenku, ulijte alkohol, protresite sadržaj i stavite u hladnu sobu na mjesec dana.
3. Za filtriranje šećer izmutite sa mentom i sipajte u liker.
4. Promiješajte, ostavite da odstoji 5-7 dana, da se šećer otopi.
5. Ocijedite ponovo, bocu i spremite u podrumu.

Možete je odmah kušati, mnogi vinari preporučuju da alkohol odstoji još 2-3 tjedna radi boljeg ukusa..

Izrada domaće likere od kupine prioritet je ne samo iskusnim vinarima. Domaće domaćice, koristeći predložene recepte, moći će iznenaditi i oduševiti svoju obitelj i prijatelje nevjerojatno ukusnim alkoholnim pićem. Bobice kupina nisu samo mirisne i lijepe, imaju jedinstvena ukusna svojstva koja mogu utjecati na romantične osjećaje bilo koje žene.