Kako kuhati tinkturu anisa kod kuće prema receptu korak po korak

Tinktura anisa započela je svoju povijest početkom XVII stoljeća. Klasični recept za anis prenosi se od usta do usta od davnina i zato je opstao do danas. Zbuniti ovaj nevjerojatno jak napitak s nekim drugim gotovo je nemoguće, i to unatoč činjenici da postoje mnoge vrste njegove pripreme koje koriste razne začine.

Danas je tinktura anisa popularnija u inozemstvu, ali kod nas je gotovo nemoguće pronaći takav likvor. Ako se želite počastiti zdravim i vrlo ukusnim alkoholnim pićem, pridružite mi se i ja ću vas naučiti kako sami kuhati anis kod kuće.

Vrijeme kuhanja: dva tjedna.
Količina proizvoda: oko 480-500 ml.
Kuhinjski pribor: staklena posuda od najmanje litre, mjerna čaša i kuhinjska vaga, višeslojna gaza, staklena boca.

Popis potrebnih sastojaka

Komponentebroj
sjemenke anisa8-10 g
sjeme kumine8-10 g
zvjezdasti anis2 zvjezdice
dvostruka destilacijska mjesečina jačine 45-50 stupnjeva490-510 ml
granulirani granulirani šećer8-10 g

Korak kuhanja

  1. U staklenu litru staklenke posipamo začine: 8-10 g sjemenki anisa, sjemenke kumine i 2 zvjezdice anisa.
    Zaspavamo u staklenci začina za pripremu tinkture od anisa.
  2. Tamo dodamo 8-10 g šećera i ulijemo 490-510 ml luna s dvostrukom destilacijom.
    Tinktura od anisa može se pripremiti na mjesečinom ili alkoholu.
  3. Dobro promiješajte sastojke, a zatim staklenku čvrsto začepite kapronskim poklopcem.
    Staklenku čvrsto zatvorite poklopcem i protresite da se šećer otopi.
  4. Spremnik sa sadržajem postavljamo na toplo mjesto, zaštićeno od sunčeve svjetlosti, na otprilike nekoliko tjedana. Intenzivno protresite tekućinu svakodnevno 7-11 sekundi, tako da mjesečina dobije zlatno žutu nijansu, a začini maksimalno iskoriste njihov ukus. Prava smjesa prolazi kroz 4-5 slojeva gaze. Po potrebi postupak ponovite dva puta.
    filtrirati tinkturu kroz gazu ili na drugi način.
  5. Ulijte gotov pročišćeni alkohol u staklenu bocu i stavite ga na hladno, tamno mjesto još jedan dan.
    Isprobajte ovaj jednostavan recept za anisovu juhu na mjesečini.

Video recept za pravljenje anisa na mjesečini

Da biste brzo naučili kako kuhati tinkturu na anisu, savjetujem vam da pogledate najjednostavniji recept u predstavljenom videu. Na videu će iskusni vinar ispričati i pokazati cijeli postupak izrade ovog nevjerojatnog alkohola, kao i okusiti dobiveni proizvod i opisati njegove prednosti i nedostatke.

Recept za tinkturu orahovog oraha

Na prvi pogled može se činiti da su korištene komponente nespojive, ali to nije tako. Tinktura orašastih orašastih plodova ima bogat biljni okus, a njegu orašastih nota jasno se osjeti u okusu.

Vrijeme kuhanja: jedan mjesec.
Količina proizvoda: 520-540 ml.
Kuhinjski pribor: staklena posuda s volumenom od najmanje litre, kuhinjska vaga i mjerna posuda, višeslojna gaza i pamučni filter, daska za rezanje i oštar nož.

Popis potrebnih sastojaka

Komponentebroj
oguljeni orah15-20 g
sjemenke anisa7-10 g
sušena paprika7-10 g
- Dobra votka -530-550 ml
granulirani granulirani šećer18-20 g

Korak kuhanja

  1. Oguljene orašaste plodove u količini od 15-20 g narežite nožem na male komade.
    A za ovaj recept morat ćete nasjeckati orahe.
  2. U staklenu posudu za infuziju dodajemo začine: 7-10 g sjemenki anisa i 7-10 g suhe paprike.
    U staklenku izlijte orahe i začine.
  3. Tamo dodamo sjeckani orah i ulijemo 530-550 ml kvalitetne votke.
    Ulijte svu votku.
  4. Čvrsto zatvaramo posudu i stavljamo je u tamno mjesto na točno dva tjedna. Svaki dan 1-2 puta ne zaboravite protresti sadržaj staklenke.
    staklenku zatvorite poklopcem i dobro protresite i pošaljite na tamno mjesto.
  5. Stareli proizvod filtriramo kroz 3-4 sloja gaze i pamučni filter. Tekućina ne bi trebala imati talog, stoga, ako je potrebno, ponovite postupak filtracije dva puta.
    Prolazimo gotovo gotove tinkture kroz nekoliko slojeva gaze kako bismo je filtrirali.
  6. Ulijte 35-40 ml vode u gulaš i dodajte 18-20 g granuliranog šećera. Spremnik stavljamo na vatru i zagrijavamo tekućinu na 65-70 stupnjeva, uz stalno miješanje, da šećer ne izgori. Kad se zrna šećera potpuno otope, ostavite da se sirup ohladi na sobnu temperaturu.
    Kuhanje šećernim sirupom.
  7. Ohlađeni šećerni sirup ulijte u pročišćenu alkoholnu masu i sve temeljito promiješajte.
    Dodajte sirup u tinkturu i sve temeljito promiješajte.
  8. Čvrsto zatvorite posudu smjesom i vratite je na prethodno mračno mjesto još dva tjedna.
    Kao što vidite, ovaj recept za anis na mjesečini s orasima također je prilično jednostavan.

Video recept za izradu tinkture od orašastih plodova

Nakon gledanja ovog videa brzo ćete naučiti kako kuhati neobično ukusnu tinkturu od anisa s orasima. U videu će majstor svog zanata pokazati i reći koje proporcije i radnje trebate slijediti kako biste napravili kvalitetan alkoholni napitak kod kuće.

Recept za tinkturu anisa s kamilicom

Vrijeme kuhanja: jedan mjesec.
Količina proizvoda: oko litre.
Kuhinjski pribor: staklenu posudu zapremine najmanje dvije litre, mjernu posudu i kuhinjsku vagu, višeslojnu gazu i pamučni filter, staklenu bocu.

Popis potrebnih sastojaka

Komponentebroj
sjemenke anisa7-10 g
sjemenke kopra7-10 g
alkohol s jačinom od 40-45 stupnjeva980-1000 ml
ljekovita kamilica7-10 g

Korak kuhanja

  1. U staklenu posudu širimo 7-10 g sjemenki kopra, sjemenki anisa i ljekovite kamilice.
    Ulijte začine u staklenku.
  2. Ulijte suhe sastojke 980-1000 ml alkohola razrijeđenog na 40-45 stupnjeva.
    Ulijte začine u staklenku od mjesečine ili votke.
  3. Sve dobro promiješajte i čvrsto začepite posudu.
    Zatvorite staklenku poklopcem, dobro je protresite.
  4. Staklenku šaljemo na toplo mjesto gdje sunce ne zalazi i na tome inzistiramo na sadržaju najmanje mjesec dana. Ne zaboravite svakodnevno intenzivno mućkati anis masu.
  5. Gotov alkohol prođite kroz višeslojnu gazu i pamučni filter. Po potrebi postupak ponovite dva puta.
    Filtrirajte gotov napitak.
  6. Pročišćeni proizvod izlijte u boce i po želji pustite alkohol da sazrije tri dana.
    Gotovo piće možete ostaviti da stoji još jedan dan.

Video recept za pripremu tinkture od anisa s kamilicom

Kako biste pravilno pripremili tinkturu anisa pomiješanu s nježnim biljnim notama kamilice, savjetujem vam da se u videu upoznate s autorovim receptom profesionalnog vinara. Majstor vas neće samo naučiti svojoj umjetnosti, već će i kušati gotov proizvod i podijeliti svoje dojmove o njegovim aromatičnim i ukusnim kvalitetama.

Kako se pije anis

  • Uobičajeno je posluživanje takvog alkohola u elegantnom staklenom stolnjaku kako bi prisutni mogli cijeniti prekrasan medeni ton napitka.
  • Napitak nemojte prethodno ohladiti kako se na dnu ne bi pojavili sedimenti. Najbolje je poslužiti domaći alkohol na sobnoj temperaturi. Ako među publikom ima ljubitelja hladnih pića, ponudite im kockice leda.
  • Najčešće se tinktura anisa nudi kao aperitiv poboljšati apetit prije jela bogate i masne hrane.
  • Ulijte alkohol u hrpe ili male čaše s tankom nogom, ispunjavajući ih do vrha.
  • Pijte alkohol u jednom gutljaju. Ako želite, možete popiti zalogaj ili popiti.

Predjelo od anisa

Dat ću kratak popis najpopularnijih i najprikladnijih zalogaja za ovaj alkohol.

  • tvrdi sir;
  • masni sir;
  • suha kobasica;
  • svježi krastavac ili rajčica;
  • kisele gljive;
  • masline.

Korisne informacije

  • Ako vam se sviđa okus domaće tinkture od anisa, slobodno se odlučite za kuhanje Jägermeister, biljna tekućina s posebnim, prilično specifičnim okusom i aromom. Tehnologija proizvodnje ovog alkohola vrlo je jednostavna i nije naporna..
  • Savjetujem hrabrim i odlučnim obratiti pažnju na jednostavan recept drevnih Amaretto liker na bazi mjesečine, koja se lako može kuhati kod kuće. Gotov proizvod ugodno prija svojim tamno smeđom bojom, blagim ukusom s šarmantnom notom senfa badema i koštica marelice..
  • Ljubiteljima slatkih niskoalkoholnih pića preporučujem da prouče način pripreme naranče Cointreau. Točan sastav izvornog francuskog recepta za alkohol drži se u strogom povjerenju proizvođača, međutim iskusni vinari mogli su odabrati kombinaciju sastojaka koja vam omogućava da piće učinite što bliže ukusu originala.
  • Imate i sjajnu priliku za kuhanje kod kuće. Sambuca, koja je jedna od sorti aniska votka.
Kao što vidite i sami, nema apsolutno ništa komplicirano u pripremi tinzija od anisa koje čak ni dijete ne može podnijeti. Uz to, njegova priprema neće vam oduzeti mnogo slobodnog vremena i energije. Obavezno napišite u komentarima ako vam se svidio okus domaćeg anisa prema gore navedenim receptima. Ako drugačije pripremate ovo čudo piće, podijelite svježe ideje i recite koje komponente koristite. Želim vam uspjeh u vinarskom polju i uspješne degustacije!

Povezan

Izbornik