Što je sambuka

Sambuca je piće koje nam je stiglo iz Rima. U modernoj Italiji ovu riječ nazivaju anis-liker. Ali druge se zemlje mogu pohvaliti svojim analogom: Grčka - "ouzo", Francuska - "Pastis"I" Anisett ", Turska ;" rakovi ", Bugarska ;" mastika ". Zapravo, osnova svih njih je tinktura anisa.

Što se tiče sambuca, vanjski podaci alkoholnog pića su različiti: mogu biti i prozirni i u boji (crni i crveni). Kromatičnost se određuje dodacima u sastavu bilja i začina. To piće čini raznovrsnijim i ukusnijim kada se druge note pomiješaju sa likerom od anisa..

Standardna jačina alkohola je 38 - 42 stupnja, ali to ne ometa što ga čini mekim i osjetljivim ukusu. Poslije sambuka obično je duga i bogata.

U 19. stoljeću služio je kao lijek čija su ljekovita svojstva sačuvana do danas. Sambuca poboljšava probavu, jača imunološki sustav, liječi kašalj i smanjuje simptome prehlade. Ima protuupalna svojstva i poboljšava vitalnost..

Sada je sambuca nezamjenjiv atribut barova, gdje se poslužuje i u čistom obliku i u koktelima. Međutim, piće se može naći na policama trgovine. U ovom se slučaju ne bojte kada vidite da su sve naljepnice različite. Sambuca nema standardne etikete, ali trebali biste pronaći klasične bilješke na njima, kao što su tvrđava, volumen boce, zemlja koja je proizvodila alkohol, adrese proizvođača itd..

Najbolje se smatraju poznate marke sunčane Italije - Molinari i Mazzari, Ramazzotti, Luxardo, te Barbero, Pallini i Manzi ).

Prvi na ovom polju bio je Angelo Molinari, koji je primijetio kako se divno ovaj alkohol kombinira s okusom kave. Bio je prvi koji je izumio originalan način pijenja sambuke "s mušicama", odnosno s tri zrna kave uronjena u čašu gorućeg pića.

Ako alkohol koji ste kupili nije lažan, tada će imati slatkast okus (bez slatkog okusa i okusa alkohola) s blagim okusom anisa i limuna, jakim okusom. Piće ne smije biti previše viskozno i ​​ne u potpunosti tekuće, a jednostavno mora pojačati.

Od čega se pravi sambuka?

Tehnike izrade sambuke, njen recept i pravi sastav čuvaju se u stvarnoj tajni. Poznate su samo glavne komponente: alkohol dobiven iz pšenice, šećer, anis (zvijezda i običan), ekstrakt ploda borovnice i tajni sastav ljekovitog bilja..

Bilje i začini u sastavu variraju i daju piću „boju“.

Ako u klasičnoj prozirnoj (bijeloj) sambuci u sastojcima možete pronaći samo gornji sastav, onda u crni alkohol dodajte slatki slatkiš, slatki slatkiš i začine. Ovaj alkohol izgleda spektakularnije od tradicionalnog bezbojnog i zapravo nema crnu, već tamnoplavu nijansu. Zbog toga je često nazivaju "Crna strast".

Bobice dodaju crvenu boju sambuci, što piće postaje svijetlo i vrlo originalno..

Međutim, bez obzira na boju i sastav sambuca, svidjeli su se i muškarci (zbog svoje snage) i žene (zbog slatkoće i lakoće pijenja)..