Kako kuhati limoncello kod kuće prema receptu korak po korak

Zahvaljujući jednostavnoj tehnologiji i dostupnosti potrebnih sastojaka, kod kuće možete pripremiti analognu popularnu talijansku tekućinu limoncello. Predlažem na razmatranje tri osnovna recepta, slijedeći upute kojih će svi moći pripremiti božanstveno ukusno i neobično mirisno domaće čudo piće.

Nudim vam nekoliko tajni, znajući koje, možete dobiti najprikladnije agrume.

  • Prije svega, trebali biste obratiti pažnju ne na boju proizvoda, već na sjaj limunove kore. Svježe i zrelo voće odlikuje se sjajnom korom, sjaji poput poliranog. Nezreli proizvodi imaju mat finiš.
  • Dalje, skrenite pozornost na krutost kore. Prikladan proizvod ima tvrdu površinu, a kad ga stisnete na dlan, plod je malo proljetan, ostaje gust. Mekozeni limuni su prezrela biljka agruma koja je već izgubila više vitamina..
  • Sada je vrijeme da cijenite boju agruma. Zrelo voće ima još svijetlu žutu boju, nema tamnih točkica ili mrlja.

U bilo kojem receptu za limoncello, kvaliteta limuna igra presudnu ulogu.

  • Plodovi guste kože imaju gomoljastu površinu i izduženi oblik, što je u našem slučaju vrlina nego nedostatak, jer će se koristiti isključivo piling koji sadrži najviše esencijalnih ulja i vitamina. Također su prikladni glatki zaobljeni limuni, ali tada će se potrebna količina proizvoda povećati..
  • Kvalitetni prirodni agrumi imaju svjež, bogat okus limuna bez ikakvih mirisa koji bi se trebali osjetiti kroz kožu fetusa.
  • Budući da esencijalna ulja igraju važnu ulogu u pripremi napitka, potrebno je otkriti kvalitetu fetusa i prisutnost esencijalnih ulja u njemu. Da biste to učinili, na proizvod pričvrstite tanki ubrus, a ako masni tragovi ostanu na njegovoj površini, tada je voće visoke kvalitete i uzgaja se bez upotrebe kemijske obrade.

Limoncello recept za alkohol kod kuće

Vrijeme kuhanja: oko tri tjedna.
Količina proizvoda: 400-450 ml.
Kuhinjski pribor: nož za ljuštenje povrća, mjerna čaša, posuda od staklene litre, višeslojna gaza, tava ili staklenka, staklene boce.

Popis potrebnih sastojaka

Komponentebroj
veliki limun3 kom.
alkohol (jačina 96 stupnjeva)240-260 ml
granulirani granulirani šećer170-190 g
flaširana voda440-460 ml

Korak kuhanja

  1. Tri velike limuna temeljito isperite pod tekućom vodom, a zatim prelijte kipućom vodom da biste dobili osloboditi od sloja voska.
    Prije nego što napravite limoncello kod kuće, limune treba potopiti kipućom vodom i obrisati suhim.
  2. Osušite plodove papirnatim ručnicima, a zatim pažljivo narežite koru nožem za ljuštenje povrća. Uklanjamo samo žuti dio kože jer će bijelo meso pokvariti okus piću, čineći ga vrlo gorkim.
    Zatim pažljivo uklonite koru od limuna.
  3. Dobivena gužva stavi se u posudu od staklene litre, nakon čega ulijemo 240-260 ml alkohola.
    Stavite zdjelu u staklenku i napunite je alkoholom.
  4. Staklenku čvrsto zatvorite, dobro protresite sadržaj i pošaljite je na toplo mjesto zaštićeno od sunčevih zraka oko tjedan dana. Ne zaboravite svaki dan protresti staklenku nekoliko puta.
    Protresite staklenku, a zatim je pošaljite na hladno tamno mjesto.
  5. Pročišćenu tekućinu filtrirajte kroz višeslojnu gazu.
    Nakon tjedan dana napitak filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze.
  6. U malu posudu izlijte 170-190 g granuliranog šećera, a zatim sipajte 440-460 ml vode. Stavimo posudu na srednju vatru i kuhamo tekućinu uz intenzivno neprestano miješanje dok voda ne zavre i šećer se potpuno ne otopi. Ako se pojavi pjena, svakako je uklonite..
    U receptu limoncello kod kuće koristimo jednostavan šećerni sirup, pripremljen na bazi vode i šećera.
  7. Pomiješajte limunsku tinkturu i šećerni sirup u staklenoj posudi. Banku vraćamo na tamno mjesto da inzistiramo još 4-5 dana.
    Sirup se kombinira s filtriranom alkoholnom gredicom.
  8. Filtrirajte gotov proizvod kroz čistu gazu i stavite ga u bocu..
    Gotovo piće može se flaširati.
  9. Otprilike pet dana šaljemo alkohol u hladnjak.
    Kao što vidite, u receptu za limoncello kod kuće na alkohol nema ništa komplicirano.

Video recept za pravljenje domaćeg alkohola limoncello

Ako postoji želja da brzo naučite kako kuhati mirisni limoncello kod kuće, predlažem da proučite jednostavan i zanimljiv recept na videu. Na njemu će vješti vinara detaljno pokazati cijeli postupak pripreme čudotvornog nektara, nakon čega će podijeliti svoje iskustvo i reći vam kako piti domaći limoncello kako biste u potpunosti iskusili i cijenili njegove aromatične i ukusne kvalitete.

Recept za domaću votku limoncello

Vrijeme kuhanja: dva tjedna.
Količina proizvoda: 1,1-1,2 litre.
Kuhinjski pribor: mjerna zdjela, nož za ljuštenje povrća, tava ili ražanj, mala cjedilo, prostrane posude, staklena staklenka od dvije litre.

Popis potrebnih sastojaka

Komponentebroj
veliki limun5-8 kom.
votka660-700 ml
granulirani granulirani šećer460-500 g
flaširana voda460-500 ml

Korak kuhanja

  1. Limuni u količini od 5-8 komada, ovisno o veličini, položite u duboku zdjelu i prelijte kipućom vodom tako da budu potpuno prekriveni tekućinom. Plodove u ovom obliku ostavljamo 4-7 minuta.
    Ulijte oprane limune kipućom vodom.
  2. Ocijedite vodu i obrišite suhim papirnatim ručnikom.
    Zatim obrišite limun suhim.
  3. Pažljivo izrežite kore ploda nožem za ljuštenje povrća, pritom pokušavajući ne zakačiti bijelu pulpu.
    Tanko izrežite koru od limuna.
  4. Stavite nasjeckanu žutu koru u staklenku i napunite je sa 660-700 ml visokokvalitetne votke velike čvrstoće.
    Limoncello napravimo kod kuće na votki.
  5. Spremnik čvrsto zatvorite i stavite u hladnjak ili bilo koje drugo hladno mjesto, skriveno od sunčeve svjetlosti, tačno na tjedan dana. Tinkturo intenzivno protresite dnevno 3 do 5 puta.
    protresti staklenku slatkom i votkom, zatvoriti i poslati u hladnjak.
  6. Infuziranu tekućinu filtriramo kroz finu cjedilu ili višeslojnu gazu.
    Filtrirajte radni dio kroz gazu ili mali cjedilo.
  7. Sada napravite šećerni sirup. Da biste to učinili, sipajte 460-500 ml granuliranog šećera u posudu i ulijte 460-500 ml vode u tavu.
    Ulijte šećer u zdjelu i ulijte vodu da napravite sirup.
  8. Sirup se postupno dovodi do vrenja, uz neprestano i intenzivno miješanje smjese kako šećer ne bi izgorio. Rezultirajuću žlicu uklanjamo dobivenu pjenu pa se riješimo mikroorganizama.
    Smjesu stavimo na laganoj vatri i kuhamo dok se šećer potpuno ne otopi.
  9. Nakon potpunog otapanja kristala šećera, smanjite vatru na minimum i kuhajte tekućinu 4-6 minuta.
    Kad se šećer otopi, kuhajte sirup još 5 minuta.
  10. Kuhani sirup ostavite na stranu, ostavite ga da se ohladi do sobne temperature.
    Ostavite da se sirup potpuno ohladi.
  11. Ohlađeni sirup ulijte u zdjelu s napuhanom infuzijom citrusa i dobro promiješajte.
    A sada kombiniramo sirup s votkom od limuna.
  12. Smjesu izlijte u staklene boce, sipajući 2-3 cm na vrat.
    U boce ulijemo praktički gotov napitak.
  13. Staklene posude stavljamo u hladnjak na 6-7 dana. Svakodnevno protresite sadržaj boca.
    Gotov liker poslan u hladnjak.
  14. Prije uporabe pića, stavite ga u zamrzivač na 17-20 minuta.
    isprobajte tako jednostavan recept za limoncello na votki i pogledajte kako je ukusna!

Video recept za izradu domaće votke limoncello

Da biste detaljnije shvatili kako napraviti mirisni i nježni limoncello kod kuće, savjetujem vam da pogledate jednostavan i brz recept na videu. Na videu ćete vidjeti korak po korak slijed domaće pripreme likera, a moći ćete cijeniti i nevjerojatan izgled gotovog proizvoda.

Recept za domaću mjesečinu limoncello

Vrijeme kuhanja: dva tjedna.
Količina proizvoda: 2,7-2,8 litara.
Kuhinjski pribor: kolac, nož za čišćenje povrća, mjerna čaša, staklene dvolitarske i trolitarske limenke, tava ili prilog.

Popis potrebnih sastojaka

Komponentebroj
srednji limun7-8 kom.
dvostruka destilacijska mjesečina900-1000 l
granulirani granulirani šećer340-360 g
flaširana voda1,4-1,5 L
limunov led36-40 kockica

Korak kuhanja

  1. Temeljito operite 7-8 limuna sapunom i čvrstom četkom. Potom plodove stavite u drugar i prelijte kipućom vodom.
    U kipuću vodu ulijemo oprane limune.
  2. Izrežite listiće narezanih limuna nožem za ljuštenje povrća. Uklonite samo žuti dio, pokušavajući ne zakačiti bijelo meso.
    Izrežite koru limuna kako bijela ogulina ne bi pala na nju.
  3. Oguljena kockica se stavi u dvolitarsku staklenku, tamo u nju ulijemo 900-1000 ml dvostruke destilacijske mjesečine.
    Izlijte mladost od mjesečine.
  4. Staklenku zatvorite poklopcem, protresite sadržaj i pošaljite spremnik na tamno i hladno mjesto najmanje dva tjedna. Svakodnevno otvarajte staklenku i miješajte sadržaj.
    Staklenku čvrsto zatvorite i pošaljite u hladnjak.
  5. Iz 4-6 oguljenih limuna iscijedite sok, prođite kroz sitno sito kako biste se riješili sjemenki i komada voćne kaše. Dobiveni sok izlijemo u oblike da stvorimo kockice leda i pošaljemo ga u zamrzivač. Trebat će nam 36-40 standardnih kockica.
    Iscijedite sok iz limuna i izlijte ga u kalupe za led, pošaljite ga u zamrzivač.
  6. Filtrirajte tinkturu kroz sitno sito ili 3-5 slojeva gaze i sipajte u veliku duboku zdjelu.
    Nakon dva tjedna filtriramo naš radni komad.
  7. U zasebnu tavu ulijte 1,4-1,5 litara vode i sipajte 340-360 g šećera.
    Za pripremu sirupa odvojeno kombinirajte šećer s vodom.
  8. Tamo smo stavili kockice leda od limunovog soka..
    Stavite kockice limunovog leda u vodu sa šećerom.
  9. Stavimo tavu na vatru i uz stalno i intenzivno miješanje zagrijavamo tekućinu dok se zrna šećera i ledene kocke ne otope. Ne treba dovoditi do vrenja!
    Stavimo ovu smjesu na laganu vatru i kuhamo dok se led potpuno ne otopi, ali ne dovodimo do vrenja.
  10. Filtrirajte sirup, zatim ga ohladite na sobnu temperaturu i pomiješajte s citrusnom tinkturom.
    Sirup kombiniramo s tinkturom limunove korice na mjesečini.
  11. Dobivenu smjesu izlijte u staklenku od tri litre i vratite je na svoje prethodno mračno mjesto još 1-2 dana.
    staklenka se šalje jedan do dva dana u hladnjak.
  12. Nakon 2 dana možete pokušati!
    takav recept limoncello kod kuće na mjesečini čini piće prilično pristupačnim za sve.

Video recept za pravljenje domaćeg limunovog limuna

Savjetujem vam da pogledate neobičan jednostavan recept u predstavljenom videozapisu kako biste detaljnije razumjeli postupak stvaranja limoncello na mjesečini. Gotova alkoholna masa je nevjerojatna zbog svog blagog ukusa i potpune odsutnosti alkoholnih mirisa.

Korisne informacije

  • Nudim zanimljiv recept Sheridan liker, što je kod kuće vrlo lako kuhati.
  • Također, ne mogu si pomoći da ne bih razgovarao o laganom domaćem receptu Amaretto od mjesečina, čiji okus nije inferioran originalu.
  • Znalcima jakih alkoholnih pića svidjet će se jednostavan recept Sambuca.
  • Za početnike preporučujem početak jednostavnog domaćeg recepta Cointreau.
Sada će vaš blagdanski stol moći steći prekrasnu, mirisnu i ukusnu alkoholnu alkoholnu piće. Ako želite podijeliti vlastite varijacije ovog pića, onda ih detaljno opišite u komentarima. Zaista bih cijenio nove ideje. Sretna degustacija i hvala vam na pažnji!

Povezan

Izbornik