Recept za kuhanje kaloua kod kuće
Na svijetu postoji bezbroj sorti likera, a njihov čvrst dio čine alkoholna pića od kave. Jedan od očitih favorita među gurmanima i prodajnim liderima je meksički - Calois liker, poznat po specifičnoj bogatoj aromi i nezaboravnom bogatom ukusu. Zapravo, Kahlua liker od kave vrlo je lako napraviti kod kuće..
Menu
Ne zahtijeva dugotrajnu infuziju, a samo jedan do dva tjedna nakon završetka pripreme možete uživati u domaćem alkoholnom piću, u kojem se jasno osjećaju nijanse kave s notama čokoladne torte. Nudim vam nekoliko genijalnih recepata za ovaj originalni alkohol, koje je vrlo lako oživjeti vlastitim rukama kod kuće.
Kalua liker s čokoladnim receptom
Količina proizvoda: 500 do 600 ml.
Kuhinjski pribor: Štednjak ili tava s debelim dnom, kuhinjska vaga i mjerna posuda, aparat za kavu ili Turk, staklena boca.
Popis potrebnih sastojaka
| komponente | broj |
| dobra votka | 410-420 ml |
| granulirani granulirani šećer | 55-65 g |
| vanilin šećer | 8-10 g |
| svježe mljevena crna kava | 65-75 g |
| bistra mirna voda | 55-65 ml |
| tamna gorka čokolada | 45-55 g |
| voda (kipuća voda) | 110-120 ml |
Korak kuhanja
- Prvi korak je kuhanje šećernog sirupa. Da biste to učinili, sipajte 55-65 g granuliranog šećera u zdjelu i ulijte 55-65 ml čiste mirne vode.
- Štrucu stavimo na srednju vatru i čekamo da voda proključa. U procesu zagrijavanja tekućine ni u kojem slučaju nemojte miješati sadržaj lonca.
- Nakon kipuće vode smanjite toplinu na minimum i nastavite pripremati sirup dok šećer ne počne mijenjati boju u jantarnu..
- Umiješajte šećernu masu i kuhajte još minutu.
- Uklonite sirup s vatre i ostavite da se malo ohladi..
- Sipajte 65-75 g mljevene crne kave u Turk i dodajte tamo 110-120 ml kipuće vode.
- Kavu kuhamo na uobičajeni način dok ne kuhamo i ulijemo u lonac sa šećernim sirupom.
- Temeljito promiješajte smjesu dok ne postane glatka.
- Tamo dodajte 8-10 g vanilin šećera i 45-55 g tamne tamne čokolade..
- Miješajte tekuću masu dok se kristali vanilin šećera i čokolade potpuno ne otope. Ako je potrebno, masu možete malo zagrijati na laganoj vatri.
- Nakon što ohladimo tekućinu na toplo stanje i ulijemo 410-420 ml visokokvalitetnog alkohola, dobro promiješamo.
- Ulijte pripremljenu tekućinu u staklenu posudu, čvrsto zatvorite poklopac i stavite bocu u hladnjak na 3-4 dana.
Video domaći recept za čokoladu Kalua
Da biste detaljnije proučili jednostavan postupak izrade likera od kave s čokoladom kod kuće, savjetujem vam da pogledate pouzdan i provjeren recept na videu. Na njemu će iskusni barmen ispričati i prikazati naj detaljniji postupak stvaranja domaće alkoholne pijače Kalua i naučiti vas kako od nje napraviti popularni koktel - „White Russian“ -.
Recept za kondenzirano mlijeko Kaloua
Količina proizvoda: 500 do 600 ml.
Kuhinjski pribor: željezna krigla, posuda za kuhanje ili tava s debelim dnom, kuhinjska vaga i mjerna čaša, staklena litra ili druga posuda, višeslojna gaza i pamučna vuna, staklena boca.
Popis potrebnih sastojaka
| komponente | broj |
| svježe mljevena crna kava | 35-45 g |
| granulirani granulirani šećer | 110-120 g |
| kondenzirano mlijeko | 210-220 ml |
| bistra mirna voda | 310-320 ml |
| vanilin | 1 g |
| kvalitetna votka | 310-320 ml |
| karanfil | 2 pupoljka |
| mljeveni cimet | 1 prstohvat |
Korak kuhanja
- U šalicu sipajte 35-45 g svježe mljevene crne kave i prelijte 110-120 ml kipuće vode.
- Pokrivamo šalicu poklopcem i ostavimo da se kuha.
- U posudu za pirjanje ulijte 1 g vanilije, 110-120 g granuliranog šećera, a zatim prelijte 200 ml još hladne vode.
- Štednjak šaljemo na štednjak i dovedemo tekućinu do vrenja.
- Kad se šećer potpuno otopi u tekućini, kuhajte sirup još 2-3 minute na laganoj vatri uz stalno miješanje.
- Izvadimo gulaš sa topline i ohladimo sadržaj na sobnu temperaturu.
- U staklenu posudu nalijte 310-320 ml visokokvalitetne votke, zatim dodajte 2 pupa klinčića i 1 prstohvat mljevenog cimeta.
- Prelijte kuhanu kavu sa začinima.
- Na kraju dodajte ohlađeni šećerni sirup i dobro protresite sadržaj staklene posude.
- Staklenku stavljamo na toplo, tamno mjesto ne više od jednog dana.
- Pravu smjesu prođite kroz nekoliko slojeva gaze i pamuka.
- Ulijte gotov alkohol u staklenu posudu i dodajte 210-220 ml kondenziranog mlijeka.
- Posudu zatvaramo poklopcem i snažno protresemo sadržaj do homogene boje kave-mlijeka.
- Bocu s tekućinom vraćamo na tamno mjesto i ostavimo tamo još jedan dan.
Video domaći recept Kalua sa kondenziranim mlijekom
Da biste naučili kako brzo i jednostavno pripremiti alkoholno piće Calua s kavom s kondenziranim mlijekom kod kuće, u videu se morate upoznati s receptom tvrtke. Profesionalni vinar ne samo da će demonstrirati korak po korak postupak svog stvaranja, već će vam reći i kako izbjeći uobičajene pogreške.
Korisne informacije
- Ljubiteljima citrusnih niskoalkoholnih pića preporučujem da se upoznate s pouzdanim receptom limoncello. Popis korištenih sastojaka uključuje isključivo prirodne proizvode, što ga povoljno upoređuje s alkoholnim markama.
- Bez obzira na originalni recept Jägermeister stoljećima skriveni od znatiželjnih očiju, vješti i iskusni stručnjaci ipak su mogli pronaći približno ispravan popis potrebnih sastojaka, a danas je priprema ovog biljnog alkoholnog pića postala dostupna kod kuće.
- Pogledajte i analogni alkohol francuske naranče Cointreau liker, koji se vrlo lako priprema kod kuće i ne zahtijeva posebno znanje o vinarstvu i iskustvo.
- Između alkohola i talijanskog koji se raspravlja u ovom članku Sheridan liker ima nešto zajedničko - u oba se slučaja kava koristi u pripremi, a postupak pripreme pića kod kuće gotovo je identičan. Dakle, ako ste se suočili s Kaluom i rezultat vas je zadovoljio, onda možete sigurno nastaviti s stvaranjem Sheridana kod kuće.