Recept za jabučni liker

Menu

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija izrade

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija izrade

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija izrade

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija izrade

Pripremljeno piće ima nevjerojatno prekrasnu aromu s dominantnim notama korištenog voća, kao i jedinstven, izražen okus i predivnu zlatno jantarnu nijansu.

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Jabuke temeljito isperemo toplom vodom, nakon čega narežemo koru, izvadimo jezgru i sjemenke.
2. Oguljene plodove trljajte na krupnoj rerni ili nasjeckajte na bilo koji drugi prikladan način.
3. Dobivenu kašu raširite u staklenoj posudi od tri litre i napunite je visokokvalitetnom votkom.
4. Staklenku zapečatimo kapronskim poklopcem i stavimo je na tamno mjesto s temperaturom od 21-27 ° C na 25-30 dana.
5. Nakon što prođe vrijeme, infuziju voća filtrirajte kroz gazu i pamučni filter.
6. U tavi pomiješajte vodu i granulirani šećer, a zatim je pošaljite na srednje topline.
7. Čim smjesa proključa, dodajte klinčiće kime i štapiće cimeta izrezane na nekoliko dijelova.
8. Uz stalno i intenzivno miješanje, kuhajte sirup na laganoj vatri 15-20 minuta, dok se bijela pjena ne prestane oblikovati.
9. Gotov sirup dajemo da se infundira i ohladi na 20-25 ° C, a zatim filtriramo kroz sitno sito da ukloni začine.
10. U zasebnoj čistoj posudi pomiješajte filtrirani sirup i tinkturu votke na jabukama..
11. Dobiveni škrob izlijemo u staklene boce, ispunjavajući ih do vrha.
12. Corker posude stavljaju se na hladno mjesto najmanje dva tjedna. Za to vrijeme alkohol će steći bogat okus, izraženu aromu i dostići potrebnu snagu.

Recept za jabukovu koru

Ništa nepredvidljivo i teško je napraviti desertne kožice na koru zrelih jabuka. Pripremljeni liker poznat je po savršeno uravnoteženom ukusu s laganom citrusnom kiselinom i notama svježih sočnih jabuka, kao i dugim zadivljujućim finišom.

Takva poslastica savršeno se kombinira s desertima, aktivno se koristi u kulinarske svrhe i popularna je osnova za mnoge izvanredne koktele..

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Jabuke temeljito operite, a zatim ih obrišite papirnatim ručnicima i pažljivo izrežite koru.
2. Narežite voćnu koru na tanke trake i stavite je u bocu na inzistiranje.
3. Ulijte alkoholnu bazu, a zatim čvrsto začepite spremnik.
4. Infuziju stavljamo u tamno mjesto s konstantnom temperaturom od 23 do 28 ° C i održavamo tri tjedna.
5. Kad se razdoblje infuzije završi, pripremit ćemo sirup. Da biste to učinili, u prikladnu tavu ulijte flaširanu vodu, a tamo ulijte šećer i iscijedite sok iz jednog limuna.
6. Snažnim miješanjem, zagrijte tekućinu do vrenja, a zatim smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta.
7. Sirup stavite na stranu i ostavite da se ohladi na 20 ° C.
8. Pomiješajte alkohol i ohlađeni sirup i dobro filtrirajte..
9. Stavite proizvod u staklene posude i pustite da sazri u tamnoj prostoriji s temperaturom od 5 do 12 ° C najmanje jedan tjedan.

Recept od likera od kruške i jabuke

Ova inačica likera od jabuke ima gotovo identične kvalitete s modernim francuskim alkoholičarom "Pages". Temelj arome ove aromatike čine nijanse zrelog vrtnog voća, a neobičan ukus izražen je notama zelene jabuke, sočnih krušaka i badema.

Ova se poslastica najčešće poslužuje ohlađena i pije se kao neovisno, samozatajno piće..

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Jabuke i kruške temeljito operite tekućom vodom, a zatim obrišite papirnatim ručnicima.
2. Voće očistimo od sjemenki i jezgre, a zatim ga mljevemo u pire pomoću grube rerne.
3. Dobivenu voćnu masu stavite u bocu i napunite je 1 litrom alkoholne baze. Prilikom odabira spremnika za inzistiranje odaberite posudu tako da pri miješanju jake alkohole i voćne kaše nema slobodnog prostora.
4. Vezu staklenke vežemo gaznom tkaninom presavijenom u 3-4 sloja kako bismo izbjegli upad raznih insekata i prašine.
5. Infuziju izlažemo suncu i čuvamo do mjesec dana.
6. U vruću tavu izlijte bademe i pržite ih do zlatno smeđe boje..
7. Pečeni orah stavite u malu staklenu teglu i prelijte 200 ml jakog alkohola.
8. Staklenku zatvorite poklopcem i stavite je na tamno, toplo mjesto najmanje 2 tjedna.
9. Filtrirajte voćnu tinkturu kroz filter gaze, a zatim pažljivo iscijedite pulpu i ponovite postupak filtriranja kroz pamučnu vunu.
10. U zasebnoj tavi prokuhajte sirup miješajući flaširanu vodu i granulirani šećer u njemu.
11. Gotov sirup stavite na hladno mjesto i ohladite na 18-20 ° C.
12. Također pažljivo filtriramo infuziju oraha, a zatim ga pomiješamo s filtriranom voćnom tinkturom..
13. Ohlađeni sirup postupno se unosi u prehranu dok slatkoća tekućine ne postane dovoljna. Količina šećernog sirupa ovisi isključivo o vašim ukusnim željama i slatkoći korištenog voća..
14. Nezreli alkohol u bocama i infuziran u hladnoj sobi još dva tjedna.

Jabučni recept za đumbir i mentu

Jabučni liker pripremljen prema ovom receptu savršeno se osvježava vrućeg dana i osnažuje nakon napornih, napornih poslova..

Savršena kombinacija svježe jabuke s mentom, limunom i đumbirom izvrstan je plemeniti napitak koji je sjajno pogodan digestiv i koristi se isključivo u čistom, nerazrijeđenom obliku.

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Jabuke operite, osušite i izrežite tanku koru. Potrebna nam je samo kore, tako da se ostatak plodova može jesti.
2. Izrežite koru jabuke na tanke trake i spustite je u bocu s infuzijom.
3. Tamo dodajte metvicu i limunov melem..
4. Dobivena smjesa se izlije s jakom alkoholnom bazom.
5. Zatvorite posudu, dobro protresti i miješati smjesu dva tjedna.
6. Nakon 14 dana infuziju filtriramo i pažljivo iscijedimo gustu, a zatim filtriranje ponovimo kroz pamučni filter.
7. Odvojeno prokuhajte sirup, miješajući vodu i šećer u jednakim omjerima, nakon čega ostavimo da se ohladi do sobne temperature.
8. Zatim tankom strujom unosimo šećerni sirup dok ne postigne potrebnu slatkoću. Ova inačica likera ne bi trebala biti prijatna, samo blago slatka za mekoću.
9. U staklenku dodajte nasjeckani đumbir, dobro protresti i inzistirati na alkoholu još 2-3 dana, s vremena na vrijeme kušajte napitak da ne postane previše oštar.
10. Tekućinu filtriramo kroz gusti pamučni filter, nakon čega možemo poslužiti kao digestif.

Video recept za jabučni liker

Upoznajte i druge verzije alkoholnih pića od jabuka koje su razvili iskusni vinari i koje nije teško primijeniti u uobičajenim kućnim uvjetima..

• Video broj 1. Ovaj video predstavlja iskusni vinar i govori o najjednostavnijoj tehnologiji izrade nevjerojatne domaće alkoholne piće od jabuka..