Kako napraviti liker kod kuće

Menu

• Kako napraviti trešnja od šljiva
• Popis komponenti
• Postupak kuhanja
• Kako učiniti srdele srdele
• Popis komponenti
• Postupak kuhanja
• Kako napraviti krušku
• Popis komponenti
• Postupak kuhanja
• Video: kako napraviti kabel

• Zreli napici izrađuju se od pokvarljivih plodova kao što su jagode, kupine, maline, borovnice i tako dalje. Zrenje punjenja bobica nastaje nakon otprilike mjesec dana. Ova skupina uključuje vrlo ukusno i neobično aromatično "sikanje crnog ribiza".
• Srednja sezona - proizvodi se od šljiva, trešanja, viburnuma, bobica i drugog voća, a karakterizira ih visoka sočnost i srednja gustoća. Sazrijevanje je potrebno oko dva mjeseca. Zapanjujuće je posebno popularno i potraženo. liker od trešnje, čiji je okus i miris poznat svakom ljubitelju nevjerojatnog alkohola.
• Likeri kasnog zrenja izrađuju se na osnovi sirovina s dugim rokom trajanja: dunja, kruška, jabuka, limun i tako dalje. Proces zrenja kreće se od 3 mjeseca do šest mjeseci. Najpoznatije i najukusnije je punjenje od trnja, koje zahtijeva puno pažnje i dostojno nagrađuje svojom prekrasnom aromom i božanskim ukusom..

Kako napraviti trešnja od šljiva

Da bismo temeljito razumjeli kako napraviti napitak od bobica kod kuće, prije svega, analizirat ćemo verziju pića s malo alkohola, koja se priprema metodom prirodne fermentacije - umjesto jakog alkohola koristi se prirodni divlji kvasac. U ovom primjeru postat će očita razlika između punjenja i tinkture. Rezultat je originalan alkohol neobične žuto-ružičaste boje, čiji okus i miris nejasno podsjeća na vino od slatkog voća i bobica.

Popis komponenti

Postupak kuhanja

1. U gulaš pomiješajte 500 ml čiste vode i granuliranog šećera.
2. Spremnik šaljemo na vatru i dovodimo sadržaj do vrenja.
3. Smanjite toplinu na minimum i kuhajte sirup 15 minuta uz intenzivno miješanje.
   
4. U vruću tekućinu dodajte limunsku kiselinu, dobro promiješajte i pirjajte sirup na laganoj vatri još pola sata.
5. Gotov sirup ohladite prirodno na sobnu temperaturu.
   
6. Pažljivo sortiramo višnje, birajući samo zrelo, sočno i neokrnjeno voće.
7. Stavite pripremljene bobice u staklenu bocu za fermentaciju.
   
8. Ulijte ohlađeni sirup i litru izvorske vode..
   
9. Temeljito promiješajte pripremljenu smjesu i stavite je pod brtvu za vodu.
10. Bocu stavljamo na toplo, zamračeno mjesto dok fermentacija ne prestane, što obično traje deset dana. Svakodnevno dobro protresite sadržaj staklenke.
    
11. Napitak filtrirajte kroz krpu s gazom..
12. Filtrirana tekućina se ponovno izlije u bocu i postavi vodenu brtvu..
13. Očekujemo kraj sekundarne fermentacije, koja obično traje dva do tri tjedna..
14. Ponavljamo postupak filtracije, pročišćavajući alkohol iz sedimenta.
    
15. Mladi alkohol sipajte u staklene boce, najbolje iz tamnog stakla i stavite na hladno mjesto s temperaturom od 7-13 stupnjeva.
16. Boce stavljamo u vodoravni položaj i održavamo proizvod najmanje mjesec dana, u idealnom slučaju bit će tri mjeseca.
    

Kako učiniti srdele srdele

Među najboljim receptima za alkoholna pića posebno je poznata zapanjujuća alkoholna verzija koprive. Svatko tko se želi okušati u vinskom proizvodnji vina lako se može nositi s pripremom ovog alkohola. Ako strogo slijedite opisane preporuke, tek kad pijete gotov napitak od koprive, osjetit ćete samo lagano prckanje jakog alkohola, a u aromi i okusu pića osjetite odgovarajuću i uravnoteženu prisutnost samo nagovještaja od svježeg voća. Jačina ovog alkohola varira od 13 do 15 okretaja.

Popis komponenti

Postupak kuhanja

1. Koprive se pažljivo sortiraju, ostavljajući po strani oštećene ili plijesni plodove. Također uklonite korijenje, lišće i grančice.
2. Temeljito operite odabrane bobice i stavite ih u staklenu staklenku od tri litre.
3. Pomoću valjaka ili gurača plodove temeljito gnječite dok ne dobijete kašasto stanje.
   
4. Ulijte granulirani šećer i alkohol u homogenu masu..
   
5. Temeljito promiješajte smjesu, pokušavajući što bolje otopiti zrna slatke komponente u tekućini.
6. Staklenku prekrivamo gaznom krpom, zavezujući snažan šipak na vratu.
7. Inzistiramo na pivu pod suncem 50-60 minuta.
   
8. Nakon navedenog razdoblja, dodajte vodu u fermentiranu masu, pomiješajte i čvrsto zatvorite posudu najlonskim poklopcem.
9. Posudu postavljamo u tamnu prostoriju s temperaturnim režimom od najmanje 18 stupnjeva.
10. Sadržaj održavamo tri mjeseca, dok prva dva mjeseca, 2-3 puta tjedno, dobro protresemo infuziju.
11. Nakon tri mjeseca, kolač od koprive trebao bi se smjestiti na dnu limenke, što ukazuje na spremnost proizvoda.
12. Piće filtrirajte kroz krpu s gazom presavijenom u 2-3 sloja. Da biste napravili proziran i čist napitak, preporučujem vam uporabu tankog sloja pamučne vune između slojeva gaze.
    
13. Gotov proizvod izlijemo u suhe staklene boce i pošaljemo ih u podrum ili bilo koje drugo hladno mjesto.
14. Za stabilizaciju okusa čekamo barem još mjesec dana, a zatim uživamo u degustaciji rafiniranog alkohola.
    

Kako napraviti krušku

Jednostavan i pouzdan recept omogućuje vam da kod kuće napravite nevjerojatno mirisno alkoholno piće, dostojno počasnog mjesta čak i na stolu kraljevskog para. Kruški alkohol ima dubok, nježan žućkast nijansu, vrlo mirisnu aromu i mekan, nezamislivo bogat okus zrelog voća. Jačina gotovog alkohola varira od 20 do 25 okretaja, a vaša snaga da povećate ili smanjite stupanj. Kruški alkohol nevjerojatno se kombinira sa svim vrstama sireva i poslužuje se isključivo ohlađen.

Popis komponenti

Postupak kuhanja

1. Oprano voće narežemo na četvrtine i izrežemo jezgru.
2. Naribajte pripremljeno voće na sitnoj rerni.
   
3. Stavite dobiveni pire krumpir u staklenu posudu za inzistiranje.
4. Stavite začine tamo i dodajte etilni alkohol, promiješajte.
   
5. Staklenku čvrsto zatvorite poklopcem i prebacite u tamnu, toplu sobu na 4 tjedna. Sadržaj posude dobro protresite svaka tri dana..
6. Tekućinu filtriramo kroz filter gaze, a ako je zamućeno, filtraciju ponovimo kroz pamučni filter.
   
7. U emajliranoj zdjeli pomiješamo vodu i šećer, nakon čega ih stavimo na vatru i dovedemo do vrenja.
8. Sirup kuhajte uz stalno miješanje 10-15 minuta.
   
9. Gotov sirup ohladimo na 20 stepeni, nakon čega ga izlijemo u infuziju kruške.
   
10. Masu dobro promiješajte i prelijte u staklenu posudu na inzistiranje.
11. Pošaljite alkohol na hladnom, tamnom mjestu najmanje dva tjedna.
    

Video: kako napraviti kabel

Također predlažem da svakako uzmete u obzir jednostavne mogućnosti kuhanja zapanjujućih likera koje je vrlo jednostavno napraviti sami kod kuće. Predstavljeni recepti pokrivaju profesionalni vinari koji svoj posao znaju i vole i sigurno neće savjetovati loše.

Pri pripremi visokokvalitetnog domaćeg alkohola iz nekoliko sorti bobica, potrebno je uzeti u obzir kombinaciju korištenog voća, jer će u protivnom vaš rad ići niz odvod. Na ovom videu ugledni majstor nudi klasični recept za neobično ukusan alkohol iz ponegdje bobica, uključujući crvenu i crnu ribizlu, lingonberry, brusnice i kravlje..