Kako napraviti liker od jabuke i dunje

Menu

• Glavni sastojci:
• Sastojci:
• Liker od dunje
• Kako napraviti liker od vanilije od dunje
• Muškatni liker
• Ogulite liker od jabuke kod kuće

U žetvenim se godinama mnoge domaćice suočavaju s problemom prerade jabuka i dunja. Najčešće se od ovog voća prave džemovi, marmelade i kompoti. Ali možete pokušati koristiti jabuke i dunju kao sirovinu za ukusne domaće likere. Naučite kako napraviti liker od dunje, ukusne likere od jabuke i liker od jabučne kore - mnogi će se recepti svidjeti mnogim od njih..

• 2 kg zrela dunja
• 25 g cimeta
• 25 pupoljka klinčića
• 72 limuna (oguliti)
• 1 kg šećera, alkohola
• bademi po ukusu

Liker od dunje

Operite moju dušicu, osušite, sitno nasjeckajte ili naribajte.

Tako pripremljeno dunje kuhajte dok ne omekša. Zatim filtrirajte i iscijedite dunju kroz gazu, presavijenu u 4-5 slojeva, i dobiveni sok pomiješajte s istom količinom alkohola. Dodajte cimet, klinčiće, malo nasjeckanih badema, ogulite s pola limuna i šećera, a kad se šećer otopi, prelijte u boce i plutu.

Stavimo boce s tekućinom 40-50 dana na sunčano mjesto. Zatim filtrirajte dunje od badema s bademima i držite u bocama u vodoravnom položaju najmanje 6 mjeseci.

Kako napraviti liker od vanilije od dunje

sastojci: 500 g zrele dunje, 150 g šećera, 1 kap esencije vanilije, 700-800 ml votke.

Operite mi kvinoju, osušite je, naribajte, stavite u staklenku i napunite votkom tako da se dunja potpuno prekriva njome.

Staklenku zatvorimo i stavimo na toplo, svijetlo mjesto na 3 tjedna. Zatim dodajte šećer, dobro promiješajte i ostavite još 1 tjedan. Svakodnevno protresite staklenku da se šećer bolje otopi. Nakon tjedan dana filtriramo tekućinu, a dunju procijedimo kroz gazu, presavijenu u 4-5 slojeva. Po želji dodajte esenciju vanilije. Lik od dunje s vanilijom, flaširan i jelen.

Muškatni liker

Za liker od jabuke s muškatnim oraščićem uzmite: 1 kg jabuka, 1,25 kg šećera, 1 muškatni oraščić, 250 ml vode, 900 ml jake votke ili alkohola.

Jabuke operite, naribajte, dodajte malo vode i alkohola (dio recepta), promiješajte i stanite 10 dana. Zatim obrišemo jabučnu masu kroz sito i filtriramo.

Od šećera i preostale vode skuhamo gusti sirup, ulijemo ga u filtriranu tekućinu, dodamo nasjeckani muškatni oraščić i preostalu količinu alkohola. Ulijte likerirani liker od jabuke kod kuće i čuvajte na tamnom mjestu.

Ogulite liker od jabuke kod kuće

Prema receptu za ovaj liker od jabuka trebat će vam: 2-3 jabuke (kore), 200 ml šećernog sirupa, 200 ml alkohola ili jake votke.

Prije pripreme likera od jabuke s oguliti, oprati plodove, ukloniti koru.

Izrežite koru jabuka (bolje je uzeti jabuke Antonovka za ovaj alkohol) na male komade, staviti ih u staklenu bocu i napuniti ih alkoholom ili votkom.

Bocu zatvaramo i držimo dok votka ne dobije aromu jabuke.

Nakon toga, filtrirajte ga, zasladite sirupom, filtrirajte i stavite u bocu..