Recept za voćnu borovnicu

Menu

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

Juniper ne samo da se savršeno nosi sa zadatkom maskiranja oštrog mirisa i gorućeg okusa votke, već i obogaćuje piće nevjerojatno egzotičnim notama okusa i opojnim, sofisticiranim nijansama u aromatičnom buketu.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Operite bobice smreke toplom vodom iz slavine, a zatim ih osušite na papirnatim ručnicima..
2. Osušeno voće pospite u mort i meljete pilingom do guste kaše.
3. Stavimo bobice kaše u staklenu bocu za infuziju, a zatim je napunimo visokokvalitetnom votkom.
4. Tinktura šaljemo na tamno i mirno mjesto gdje temperatura ne padne ispod 20 ° C.
5. Izdržimo antioksidans 14 dana, tijekom kojih jednom dnevno protresemo bočicu.
6. Nakon određenog vremena, filtriramo alkohol kroz višeslojnu gazu, pažljivo cijedeći bobičastu pulpu.
7. U posudu s debelim dnom izlijte flaširanu ili bunar vode, a zatim zagrijte do 50-60 ° C.
8. U vruću tekućinu polako ulijte granulirani šećer i dodajte limunsku kiselinu..
9. Smanjite toplinu na minimum i uz snažno miješanje, kuhajte juhu oko 7-10 minuta.
10. Gotov sirup prirodno ohladimo na 20-25 ° C, nakon čega ga pomiješamo s filtriranom infuzijom.
11. Izlijte ragu u čistu posudu i inzistirajte na hladnom mjestu još 3-4 dana, a zatim pozovite prijatelje na degustaciju.

Recept za voćnu borovicu od mjesečine

Ovaj recept za voćnu borovicu bit će neprocjenjivo otkriće za one koji alkohol obožavaju i obožavaju pod ponosnim imenom. "Gin". Opisana tehnologija kuhanja bit će složenija od prethodne i zahtijevat će od vas malo više truda, no rezultat će se u potpunosti opravdati. Kao alkoholna baza potrebno je koristiti visokokvalitetni mjesečin koji je podvrgnut dvostrukoj destilaciji i temeljitom čišćenju ugljenom ili manganom.

Među kušačima se dosta raspravlja oko naziva ovog proizvoda - neki ga zovu borovica vodica, drugi nazivaju tinkturom od smreke, a drugi ga nazivaju borovicom. Bez obzira na ime alkohola, svjetski je poznat po izvornom, profinjenom ukusu i izvanrednoj, rijetkoj aromi..

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Prerežemo bobice, operemo ih, zatim osušimo na salvetama ili papirnatim ručnicima.
2. Suhu smreku stavimo u duboku zdjelu i zgnječimo je do pire.
3. Bobicu od bobica bobica prebacimo u bocu za infuziju, u nju dodamo sjemenke cimeta, korijandera i anisa.
4. Temeljito operem limun ili vapno, a zatim pažljivo odrežem mrvicu, pokušavajući ne dodirnuti bijeli sloj koji svojom gorčinom može pokvariti jak napitak. Samljevenu koru usitnite u blenderu do praškastog stanja, a zatim je pošaljite u bocu na ostale komponente.
5. Temeljito promiješajte masu i napunite je jakom alkoholnom tekućinom.
6. Mlijeko prebacujemo u taman i topli kutak i inzistiramo na njemu sedam dana. Nakon tjedan dana tekućina će poprimiti smeđe boju i izraženu začinjenu aromu.
7. Filtriramo alkohol kroz domaći filter od gaze i gustog sloja pamučne vune.
8. Izlijte pripremljenu i rafiniranu kašu u kocku od mjesečine i izvedite prvu nefrakcijsku destilaciju. Izbor sirovog alkohola zaustavljamo u trenutku kad snaga u struji padne ispod 10 okretaja.
9. Izmjerimo ukupnu čvrstoću alkoholne tekućine i razrijedimo je vodom do 20-23 okretaja.
10. Ponovno sipajte destilat u kocku i započnite sekundarnu destilaciju, ovaj put uz obavezno odvajanje frakcija glave i repa, s posebnom pažnjom na prosječni udio za ispijanje.
11. Dio za piće izlijemo u tamne staklene boce i prenesemo na hladno mjesto s temperaturom ne većom od 11 ° C.
12. Ostavite da dozrijeva u roku od 3-4 dana. Gotov alkohol bit će nevjerojatno sličan pravom visokokvalitetnom ginu.

Recept za tinkturu od borovica

Tinktura od borovica borovice od mjesečine, stvorena vlastitim rukama kod kuće prema ovom receptu, ima ugodan miris smreke, okus citrusa i dugotrajan, viskozan finiš. Obrtnici tvrde da se ovaj jaki napitak savršeno uklapa u jelovnik novogodišnjih praznika.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Plodove smreke širimo u duboku posudu i gnječimo ih klinom ili valjkom do kašastog stanja.
2. Dobivena kaša od bobičastog voća premještena je u staklenu posudu na inzistiranje.
3. Orah oraha očistimo od školjaka i ostalog krhotina. Sjemenke orašastih plodova širimo u mort i temeljito ih gurnemo u stanje praha. Sjeckani orašasti plodovi poslani u bocu bobicama.
4. Operite citrusno voće, a zatim pažljivo izrežite koricu od njih, nastojeći ni u kojem slučaju ne dodirnuti bijelo meso. Zatim narežite koru tankim trakama i stavite je na vrh matica.
5. Sve sastojke dobro promiješajte i napunite ih kvalitetnim lukom dvostruke, ili čak trostruke destilacije.
6. Posudu šaljemo u topao i taman kutak i inzistiramo na alkoholu 15-20 dana.
7. Starenje infuzije filtrira se kroz višeslojnu gazu, a zatim kroz pamučni ili kafeni filter.
8. U zasebnoj zdjeli iscijedite sok od svih oguljenih agruma, a zatim ga filtrirajte kroz finu cjedilu ili gazu.
9. U vruću tavu s visokim stranama izlijte granulirani šećer i limunsku kiselinu, malo ih zagrijte na laganoj vatri.
10. Tamo dodamo pročišćenu vodu i svježe iscijeđeni sok citrusa, a zatim kuhamo sirup uz stalno miješanje 13-15 minuta.
11. Vrućem sirupu dajemo mogućnost da se ohladi na 20-23 ° C, a zatim ga pomiješamo s filtriranom infuzijom.
12. Praktično završeno alkoholno piće stavlja se u hladnjak na 3-4 dana, nakon čega sazivamo goste da ga kušaju.

Korisna svojstva tinkture borovice

Nije tajna da su prednosti tinkture od smreke ili votke jednostavno neprocjenjive vrijednosti. Pogledajmo najkorisnije kvalitete ovog alkohola..

• pomaže poboljšati odvajanje želučanog soka;
• ublažava žgaravicu i mučninu;
• pomaže u suzbijanju nadimanja i rješava probleme povećane stolice;
• pomaže ukloniti ispljuvak iz pluća;
• Pomaže ublažavanju simptoma sinusitisa
• aktivno se bori s nesanicom, što rezultira normalizacijom sna i uvelike olakšava san;
• učinkovito ublažava bolove kod gihta i reume.

kontraindikacije

U nekim je slučajevima strogo zabranjena upotreba voća ili tinkture od smreke. Prije nego što počnete kušati alkohol, svakako pročitajte popis kontraindikacija.