Recept za mjesečinu na sušene marelice

Menu

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

• Esencijalni sastojci
• Tehnologija kuhanja

Naravno, rezanci neće imati istu izraženu, duboku aromu kakvu dobivaju u slučaju izrade „mjesečine na svježim marelicama“, ali gotovi destilat na sušenim marelicama još uvijek ima neusporediv, blag okus i suptilan, jedva primjetljiv miris svježeg voća.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

Kuhanje kaše

1. U maloj zdjeli zagrijavamo 3 litre vode u boci do temperature od 30-35 ° C.
2. Suhe marelice stavimo u duboku zdjelu i napunimo zagrijanom tekućinom, nakon čega u tom obliku ostavimo da odstoji oko sat vremena.
3. Otopljene, meke sirovine isperite tekućom vodom i uklonite sjemenke marelice, ako ih ima.
4. Pripremljeno voće stavimo u bocu za fermentaciju, zatim na njih izlijemo tekućinu u kojoj su suhe marelice natopljene.
5. Tamo dodajemo preostalu vodu i dodamo granulirani šećer, nakon čega miješamo pivo dok se zrnca šećera potpuno ne otope u tekućini.
6. U zasebnoj zdjeli kuhamo kvasac prema uputama na pakiranju.
7. Dobivena masa kvasca izlije se u fermentacijsku posudu i još jednom promiješa.
8. Na vrat spremnika čvrsto ugradimo hidraulični zatvarač, nakon čega pivnicu premjestimo na toplo, zamračeno mjesto gdje temperatura ne padne ispod 22 ° C.
9. Prva tri dana, 2-3 puta dnevno, protresite sadržaj posude za fermentaciju. Ako se na površini sladovine stvorio prilično gusti sloj suhog voća, uklonite kapku i miješajte masu drvenom žlicom, a zatim vratite vodenu bravu na svoje mjesto.
10. Očekujemo potpuni prekid postupka fermentacije, koji obično traje najviše dva tjedna.

Kuhanje mjesečine

1. Čim se kaša fermentira, pažljivo je uklonite iz taloga, a zatim filtrirajte kroz krpu od gaze presavijenu u tri sloja..
2. Izlijte očišćenu kašu u mjesečinu i izvedite prvu destilaciju na maksimalnoj toplini bez odvajanja na frakcije. Ni u kojem slučaju ne radite međufazno čišćenje, jer će ovaj postupak negirati miris i okus suhih marelica.
3. Rezultirajući sirovi alkohol razrjeđuje se flaširanom ili izvorskom vodom dok se ne dobije tvrđava od 20 okretaja..
4. Provodimo sekundarnu destilaciju, ovaj put sa razdvajanjem "glava", "tijela" i "repova".
5. Izmjerimo jačinu frakcije za piće i razrijedimo je vodom do potrebnog stupnja.

Recept za tinkturu suhih marelica na mjesečinu

Kao dio ovog recepta, nije slučajno što se koriste orahove grožđice i pregrade, jer su dostojan dodatak ukusu suhih marelica, što omogućuje pripremu plemenitog, elitnog alkoholnog pića koje zaslužuje pažnju čak i kraljevske kraljevine. Kao alkoholna baza najbolje je koristiti prvoklasni mjesečin, koji je podvrgnut dvostrukoj destilaciji.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Suhe marelice stavimo u duboku posudu i napunimo je toplom vodom, čija temperatura ne prelazi 35 ° C. Voće u tom stanju ostavimo da omekšaju oko sat vremena. Nakon određenog razdoblja, ocijedite vodu i uklonite sjemenke suhih marelica, ako ih ima, a zatim ih narežite na male kocke.
2. U zasebnu zdjelu stavite grožđice, a zatim prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubri oko pola sata. Nakon tog vremena, odlijemo vodu i ponovo usmjerimo proizvod u filc kako bi se prirodno riješili viška vlage.
3. Pažljivo sortiramo pregrade od oraha, uklanjajući ostatke, a zatim meljemo u posudi blendera na veličinu bisernog ječma.
4. U bocu za inzistiranje stavite nasjeckane suhe marelice, zatim grožđice i sjeckane membrane oraha.
5. Sve sastojke prelijte čvrstim mjesečinom i čvrsto zatvorite bocu.
6. Infuziju prenosimo u tamno mjesto s temperaturom od najmanje 22 ° C i održavamo mjesec dana.
7. Nakon tri tjedna, napitak filtrirajte kroz troslojni filter gaze, pažljivo stisnuvši tvrdi dio.
8. Izlijte filtriranu ragu u čistu staklenku i razrijedite potrebnu količinu meda ili granuliranog šećera u njoj..
9. Ponovno zatvorite bocu, zatim je vratite na prvobitno mjesto i stavite još jedan tjedan.
10. Spremna tinktura može se poslužiti na stolu i započeti kušanje.

Recept za tinkturu suhih marelica na alkoholu

Priprema se predstavljena verzija tinkture na bazi etilnog alkohola. Pored suhih marelica, koje imaju veliku ulogu u ovom napitku, u receptu su uključena i ostala sušena voća i razni začini. Piće ima složen, bogat okus i sofisticiranu, opojnu aromu.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Sve sušeno voće temeljito se opere tekućom vodom, a zatim osuši na papirnatim ručnicima..
2. Oprano voće narežite na manje komade i stavite u posudu na inzistiranje.
3. Dobivena smjesa se izlije s alkoholnom bazom, nakon čega se boca hermetički zatvori i stavi na toplo mjesto 20 dana. Povremeno protresite sadržaj.
4. U međuvremenu, mljevenje svih začina u mortu izmrvite peteljkom, a zatim dobivenu smjesu pomiješajte s cvjetnim medom.
5. Nakon tri tjedna od trenutka inzistiranja, infuziji dodajte začinjeni med.
6. Vratimo antiperspirant na prvobitno mjesto i čuvamo ga još 15 dana.
7. Alkohol izlučimo iz taloga, a zatim ga filtriramo kroz filter pamučno-gaze. U ovoj fazi možete zasladiti nadolazeći alkohol.
8. Gotov proizvod izlivamo u boce, koje šaljemo na hladno mjesto s temperaturom ne većom od 12 ° C.
9. Napravimo domaće zagrijavanje "odmori se" 10 dana, a nakon toga okusimo.

Recept za tinkturu sušenog voća od mjesečine

Predstavljeni recept za mjesečinu mješavinu suhih marelica i drugog suhog voća dizajniran je za staklenku od 3 litre. Ova je tehnologija najsloženija od svih predstavljenih gore, a stvar nije samo u povećanom broju sastojaka, već i u složenosti pripreme. Kao alkoholnu bazu koristit ćemo nestandardni asortiman alkohola: dobru votku, kvalitetan rum i vrhunsku mjesečinu.

Neusporedivi okus, bogata aroma i očaravajuća boja gotovog antioksidansa osvojit će srce svakog potrošača.

Esencijalni sastojci

Tehnologija kuhanja

1. Temeljito isperemo sve suho voće tekućom vodom, zatim ih stavimo u duboku posudu i napunimo kuhanom toplom tekućinom kako bi ih omekšali. Plodove ostavljamo u tom stanju najmanje pola sata. Nakon toga, ocijedite vodu, osušite plodove na papirnatim ručnicima i narežite ih na srednje velike komade.
2. Očistimo orahe od krhotina, kore i ljuske, a zatim prelijemo kipućom vodom.
3. Moje citrusa sušene i narezane na tanke kolutove.
4. U tavi skuhajte sirup od smeđeg šećera i flaširane vode, a zatim ga ohladite na 23-25 ​​° C.
5. Začine stavite u mort i naribajte ih peteljkom.
6. U bocu za inzistiranje stavljamo suho voće, orašaste plodove, začine i agrume, a zatim ulijemo istu smjesu alkohola.
7. Ostavite infuziju toplu najmanje mjesec dana.
8. Gotova tinktura pažljivo se filtrira i flašira.
9. Ostavimo da dozrijeva još nekoliko tjedana u hladnjaku, a nakon toga provodimo degustaciju.

Video recepti od mjesečine na sušene marelice

Toplo vam preporučam da pogledate predstavljene videozapise koji će vam pomoći razumjeti jednostavnu tehnologiju stvaranja tinkture od mjesečine i suhe marelice.

Evo jednostavnog i brzog načina za izradu tinkture na mjesečinom i suhim marelicama.