Kako kuhati tinkturu od brusnice kod kuće

Mirisna i vrlo ukusna tinktura od brusnice

Danas ću vam rado predstaviti jednostavne i zanimljive recepte za ovaj nevjerojatno lijep napitak..

Jedini nedostatak ove formulacije je činjenica da tijekom toplinske obrade crveno voće gubi većinu svojih vitamina i hranjivih sastojaka, zbog čega se tinktura pije samo za zadovoljstvo i ne pomaže kod prehlade..

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Bobice dobro isperite toplom vodom iz slavine, nakon čega plodove stavimo u duboku zdjelu i oljuštimo ih kipućom vodom.
2. Iscijedite vruću vodu i voće gnječite valjkom ili gurnite do kašastog stanja.
3. Pire od brusnice stavljamo u bocu za inzistiranje i tamo dodamo šećer.
4. Dobro promiješajte bobičastu smjesu, a zatim je pirjajte na toplini oko jedan sat.
5. Sipajte jak alkohol u bocu, zatvorite ga poklopcem i snažno protresite sadržaj sve dok se ne dobije ujednačena masa..
6. Infuziju šaljemo na toplo, mirno mjesto i inzistiramo tamo najmanje 2 sata.
7. Vruće filtriramo kroz troslojni filter gaze, a zatim kašu bobica procijedimo gotovo do suha.
8. U filtriranu tekućinu ulijte toplu flaširanu vodu, prethodno zagrijanu na 40-45 ° C.
9. Sve dobro promiješamo i gotov proizvod prelijemo u staklene boce.
10. Da bismo u potpunosti cijenili okusne kvalitete pripremljenog napitka, poslužujemo ga ohlađeno.

Recept za tinkturu od brusnice i alkohola

Jedna od najpopularnijih domaćih tinktura je alkoholno piće s brusnicama i alkoholom, koje se u narodu naziva i štapićem.

Domaći alkohol zaista je ekskluzivan, čaroban aperitiv, u stanju ukrasiti bilo koji svečani događaj i osvojiti svakoga svojom zavodljivom aromom i neusporedivim ukusom.

Proporcije ovog recepta za brusnice za alkohol izračunate su na 3-litarskoj staklenki, a klasični sastav nadopunjuje se galangalnim korijenom koji savršeno ide uz kisele bobice i besprijekorno unosi lagane drvene note u svoju prekrasnu aromu..

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Prije svega, operite brusnice tekućom vodom, a zatim je napunite kipućom vodom tako da plodovi budu potpuno prekriveni tekućinom. Bobice u ovom obliku ostavljamo oko 10 minuta - ovaj put bi trebalo biti dovoljno za omekšavanje brusnica.
2. Ocijedite vodu i brusnice stavite u duboku posudu, a zatim je gnječite dok ne dobijete homogenu masu sličnu kaši. Kako buduća tinktura nije mutna i ne zahtijeva nekoliko napornih faza filtracije, svaku bobicu možete probiti tankom iglom.
3. Stavimo bobice pirea u bocu za inzistiranje i tome dodamo sjeckani korijen galangala..
4. Dobivenu smjesu sipajte čistim alkoholom, čija je čvrstoća 96%.
5. Staklenku zatvaramo tijesnom kapicom od najlona i dobro protresemo njen sadržaj.
6. Infuziju stavljamo u tamno mjesto s temperaturom od 20 do 25 ° C i izdržavamo tamo 14-16 dana, dok jednom u pet dana protresamo bocu.
7. Ulijte flaširanu vodu u prikladnu posudu, malo je zagrijte i dodajte kandirani ili tekući med.
8. Uz stalno miješanje kuhamo sirup, pazeći da tekućina ni u kojem slučaju ne prokuha. U procesu kuhanja uklonite bijelu pjenu.
9. Nakon što se med potpuno otopi u vodi, ostavite da se sirup ohladi na sobnu temperaturu.
10. Ohlađenu medenu juhu izlijte u infuziju brusnice, temeljito promiješajte i ponovno zatvorite poklopac.
11. Bocu vraćamo na prvobitno mjesto još 9-11 dana.
12. Infuziju čistimo kroz četveroslojnu gazu, a zatim provučemo tekućinu kroz pamučni filter i filtraciju ponovimo kroz dvoslojnu gazu sa slojevima pamuka. Ako su bobice probijene iglom, tada je dovoljno da se infuzija procijedi kroz filter gaze.

Recept za tinkturu od brusnice i mjeseca

U procesu izrade domaće tinkture od brusnice na mjesečini, votki ili alkoholu, nema temeljne razlike u tome koja bobica treba koristiti - može biti svježa ili smrznuta.

Međutim, jedinstvenost ovog recepta leži u činjenici da za ovu verziju pića najbolje odgovara labava struktura smrznutog voća, jer upravo u tom obliku bobica daje najviše soka. Stoga je prije neposrednog kuhanja potrebno zamrznuti svježe brusnice u zamrzivaču.

Gotov napitak od brusnica uz prasak se nosi s glavoboljom, vrućicom i laganim kašljem, također je u stanju ublažiti nesanicu i značajno poboljšati apetit.

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Lagano smrznute brusnice stavite u duboku posudu i pomiješajte sa šećerom.
2. Pokrijte bobičastu masu gazom i pošaljite je na toplo, sunčano mjesto..
3. Infuzirajte smjesu oko sat i pol do dva sata, povremeno je miješajući.
4. Kandirane brusnice s dobivenim sokom stavljaju se u bocu na inzistiranje.
5. Tamo napunimo mjesečinu dvostruke destilacije i čvrsto zamažemo staklenku.
6. Infuziju stavljamo na toplo, zamračeno mjesto točno 10 dana.
7. Nakon navedenog razdoblja, izlijte tekućinu s bobicama u emajliranu tavu i stavite je na štednjak.
8. Infuziji dodajte koricu limuna, sjeckani korijen galangal i malu količinu cvjetnog meda koji će budućem piću dati posebnu mekoću.
9. Tečnost zagrijavamo na 60-70 ° C, ne više, inače mjesečina može jednostavno ispariti, što će nepovoljno utjecati na snagu i okus tinkture..
10. Napitak kuhamo 10-15 minuta, nakon čega ga izlijemo u čistu, suhu posudu i inzistiramo na istom mjestu još 7 dana.
11. Vruće filtrirajte kroz troslojnu gazu, a zatim filtrirajte kroz gusti sloj pamuka.
12. Izlijte oguljeni proizvod u čistu staklenu bocu i ostavite da sazrije na hladnom mjestu nekoliko dana.

Video recepti za pravljenje tinkture od brusnice

Za detaljnije i cjelovitije istraživanje jednostavne tehnologije za proizvodnju visokokvalitetnih tinkture od brusnica preporučujem gledanje videozapisa u nastavku.

Video broj 1. Iskusna mjesečina želi pokazati autorovu verziju punjenja brusnica na mjesečini.

Video broj 2. Iskusni destilerija vašoj pažnji predstavlja tinkturu brusnice koja se temelji na visokokvalitetnoj votki.

Video broj 3. Ovaj videozapis prikazuje proizvodnju domaćih alkoholnih pića od brusnica i alkohola s dodatkom galangalnog korijena.

Korisne informacije

• Njegove suptilnosti i nijanse vrlo su mirisne i nevjerojatno ukusne - tinktura kupine - koja na prvi pogled može zadiviti svojim prelijepim lila-ametistom..
• Infuzija šipak Ima specifičnu, zbunjujuću aromu i poseban, uistinu fantastičan okus. Takav alkoholni napitak može se konzumirati i u ljekovite svrhe i u kolosalno zadovoljstvo..
• Tinktura psećeg drveta svakako pomoći ugodno iznenaditi goste svojim neprimjerenim ukusom i ugodnom aromom.
• Malo je vjerojatno da će se naći osoba koja se ne može nositi s receptom tinkture od džema, što se u uobičajenim uvjetima kućanstva može lako provesti.

Brusnice su oduvijek bile velike potražnje kod iskusnih destilatora vina za izradu tinkture, jer bobica dozrijeva u rujnu i lako podnosi prve mrazeve, a može se pohraniti i u hladnjaču bez ikakvih gubitaka do sljedeće berbe.

Pripremite ukusno i zdravo alkoholno piće svom zdravlju i svakako ostavite svoje komentare u komentarima u vezi s okusom gotovog alkohola, napravljenim prema receptima koje sam opisao.