Recept za pravljenje mjesečine na marelicama

Marelice su na našim zemljopisnim širinama popularne koliko i jabuke i kruške, pa postoji puno recepata za pripremu raznih jela i pića iz njih. Želimo vam predstaviti provjereni domaći recept za pravljenje mjesečina na marelicama, koji će se sigurno svidjeti i muškarcima i ženama. Ne morate imati posebne vještine da biste napravili takav napitak, pogotovo jer smo za vas pripremili vrlo detaljnu detaljnu uputu.

Što će biti potrebno za kuhanje

Napravite kašu

1. Izvadite 10 kg marelica.
2. Pomoću mlinca za meso, blendera ili samo rukama obradite ih u pire krumpir.
3. Dodajte tamo 15 l vode i 5 kg granuliranog šećera, kao i prešani kvas razrijeđen u maloj količini tople vode (100 g).
4. Temeljito promiješajte ovu smjesu..
5. Stavite u tri litre staklenke za fermentaciju.
6. Nosite medicinske rukavice od lateksa na vratu limenke, napravite u njima 1 malu rupu.
7. Stavite limenke na tamno mjesto gdje će temperatura zraka biti od 18 do 27 stupnjeva.
8. U roku od dva dana trebao bi započeti proces fermentacije, a rukavice iz ispuštenih plinova napuhavaju se.
9. Nakon otprilike 25-40 dana, fermentacija će se zaustaviti i rukavica će se sagnuti..
10. Braga bi trebala steći svijetliju nijansu i dati talog.
11. Isprobajte - ako je gorak, spreman je za sljedeću fazu destilacije.

Izrada mjesečine

1. Od gaze, presavijene u nekoliko slojeva, napravite filter i gotovu kašu izlijte kroz njega u destilacijsku kocku.
2. Ne zaboravite dobro iscijediti tortu.
3. Pokrenite destilaciju i zaustavite je u fazi kada jačina destilata dosegne 30 stupnjeva.
4. Razrijedite je vodom do tvrđave oko 18-20 stupnjeva.
5. Započnite drugu destilaciju.
6. Skupite prvi dio destilata (otprilike 10-15% ukupnog volumena) u zasebnu posudu - to će biti udio „glave“ koji se uopće ne koristi..
7. Zatim odaberite destilat u drugoj posudi sve dok njegova čvrstoća ne bude manja od 45 stupnjeva - to će biti „tijelo“.
8. Preostali destilat skupite odvojeno, a to će biti neuporabljiva frakcija repova..
9. Sada razrijedite destilat vodom do jačine koja vam je potrebna..
10. Proizvod čuvajte na tamnom mjestu u staklenoj, hermetički zatvorenoj posudi.

Video o tome kako napraviti mjesečinu na marelicama

• U ovom videu možete vizualno vidjeti cijeli proces izrade destilata od marelice od pravljenja kaše do provjere okusa na degustaciji:

Ostala slična pića

Uz to možete pripremiti domaću mjesečinu od ostalih sastojaka:

• "Od grožđa", koje se može pripremati i od bijelih i crvenih sorti, a sam će napitak biti pomalo sličan Gruzijska chacha ili —Italijanska grapa-;
• „Od dinje“, za koju se upotrebljava kaša sočnih prezrelih plodova;
• "Od zobi", koji ima kompliciranu tehnologiju kuhanja, ali ima vrlo mekan, ugodan okus;
• —Osušeno suho voće - koje možete pripremiti od jabuka, marelica, krušaka i drugog voća i istovremeno dobiti vrlo ugodan okus i aromu;
• škroba, takva se mjesečina odlikuje posebnom tehnologijom izrade kaše uz upotrebu kukuruznog ili krumpirovog škroba.