Kako napraviti tinkturu borovnice na votki kod kuće

Menu

• Recept za tinkturu borovnice i votke
• Recept za tinkturu od borovnica i alkohola
• Recept za tinkturu bobica i borovnica na votki
• Video recepti za pripremu tinkture od borovnica
• Korisne informacije

Potrebno je pažljivo razvrstati bobice i odabrati samo zrelo i sočno voće, tada će okus budućeg napitka od borovnica biti zasićen, a aroma će biti primamljiva i izražena.

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Temeljito isperite bobice pod toplom vodom iz slavine.
2. Oprane borovnice položimo u duboku zdjelu i zgnječimo ih ili roladu do kašastog stanja.
3. Dobivenu masu ostavljamo na toplom, sunčanom mjestu 3 sata, nakon što je pokrijemo troslojnom krpom od gaze.
4. U međuvremenu operite limun ili naranču, a zatim pažljivo izrežite koricu. U idealnom slučaju koristite zrnca oba agruma, tada će buket okusa začiniti novim bojama i nijansama.
5. Kroz sitno sito protrljao je prave i malo pjenušave borovnice.
6. Filtriranom soku dodajte filtrirani štapić cimeta i limunovu koricu. Imate pravo odabrati začine po vlastitom nahođenju, usredotočujući se na osobne ukusne sklonosti.
7. Smjesa bobica se šalje na laganoj vatri i nakon vrenja kuhajte tekućinu 15-20 minuta.
8. Ostavite da se smjesa prirodno ohladi na temperaturu od 23-25 ​​° C.
9. U međuvremenu izmiješajte tekućinu u bocama i granulirani šećer i sirup kuhajte na standardni način. Čim bijela pjena prestane da se formira, a zrnca slatkog sastojka potpuno nestanu u tekućini, tada je sirup spreman.
10. Ohladite šećerni sirup, a zatim ga filtrirajte kroz fini cjedilo ili filter gaze. Isto radimo i s tekućinom borovnice..
11. Ulijte šećerni sirup i sok citrusno-borovnice u staklenu posudu za infuziju.
12. Ulijte mjesečinu, a zatim posudu stavite poklopcem kaprona.
13. Sadržaj snažno i temeljito protresite nekoliko minuta kako biste pomiješali sve tekuće komponente što je više moguće..
14. Infuziju borovnice šaljemo u tamno mjesto s temperaturom od 21 do 25 ° C i tamo stoji 90 dana.
15. Gotov nadjev filtrirajte kroz gazni filter, a zatim filtrirajte kroz pamučnu vunu.
16. Ulijte alkohol u staklene boce i čuvajte u hladnim, zamračenim uvjetima najmanje 60 dana i nakon kušanja.

Recept za tinkturu borovnice i votke

Predstavljeni recept za tinkturu borovnice na votki dizajniran je za prodaju kod kuće i ne podrazumijeva prisustvo posebne opreme ili posebnog znanja o proizvodnji vina.

Pripremljeni alkohol ima tamno ljubičastu boju, zadivljujući opojan okus s suptilnom začinjenom notom, kao i zavodljiv, osvajajući od prvog daha aromu zrelih bobica.

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Odabrane borovnice se isperu vodom iz slavine, a zatim odbace u kolac i ostave se da isuši višak tekućine.
2. Borovnice stavljamo u duboku posudu i na bilo koji pogodan način samljemo do kašastog stanja.
3. U masu bobičastog voća dodajte pupoljke klinčića, anis od starinog anisa i štapić cimeta, slomljene na nekoliko dijelova.
4. Rezultirajuća smjesa se prenosi u bocu za infuziju i sipa se u istu votku.
5. Čvrsto začepljujemo posudu, nakon čega je premjestimo na toplo mjesto, skriveno od izravne sunčeve svjetlosti. Preporučujem da staklenku pokrijete tamnom, gustom krpom.
6. Infuziju održavamo najmanje 21 dan.
7. Prije kraja razdoblja infuzije kuhamo sirup miješajući u jednoj posudi jednaku količinu granuliranog šećera i flaširane vode. Sirup se smatra spremnim kada se bijela pjena prestane oblikovati i zrnca šećera se u tekućini potpuno otope. Gotov sirup ostavite da se ohladi na 20 ° C, stavite ga na hladno mjesto.
8. Nakon isteka određenog vremena, infuziju borovnice procijedite kroz filter gaze. Ako je alkohol previše zamućen, provodimo dodatno filtriranje kroz pamučni filter.
9. Infuziju bobica pomiješamo s ohlađenim šećernim sirupom i izlijemo smjesu u tamne staklene posude.
10. Grijanje u hladnjaku uklanjamo na 14-20 dana kako bi se stabilizirali okus i aromatične osobine plemenitog alkohola.

Recept za tinkturu od borovnica i alkohola

Nudim vam jednu od omiljenih verzija tinkture borovnice za alkohol, koja je u velikoj potražnji i poštovanju među iskusnim destilerijama. Značajka ovog recepta je vrlo duga izloženost piću - najmanje šest mjeseci.

Uvjeravam vas da za to vrijeme hrana dobiva besprijekoran, božanski ukus i izvrsnu, zadivljujuću aromu da nitko ne može odoljeti kraljevskim kvalitetama ove poslastice.

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Cijele zrele bobice temeljito isperite tekućom vodom, a zatim ih spustite u staklenu posudu od tri litre.
2. Sipajte šećer preko borovnica i protresite staklenku dok se slatka komponenta ravnomjerno ne rasporedi po svim bobicama..
3. Tamo ulijemo alkohol razrijeđen na 43-45 okretaja i spustimo polovicu vanilijevih štapića.
4. Čvrsto zapečatimo posudu i prebacimo je na toplo, zamračeno mjesto točno 14 dana. Svakog dana, bez prestanka, intenzivno protresite infuziju, kako bi borovnice brzo stavile sok, a zrnca šećera sigurno će se otopiti u njemu.
5. Nakon što je određeno razdoblje prošlo, antioksidans filtriramo, a preostale bobice mljevemo u fino cjedilo..
6. U pročišćenu tekućinu od borovnice dodaje se svježe iscijeđeni sok od limuna koji je osmišljen tako da naglasi neusporedivu aromu korištenih bobica..
7. Ulijte pripremljenu tekućinu u suhe staklene posude, koje zauzvrat stavite na hladno i mirno mjesto šest mjeseci..

Recept za tinkturu bobica i borovnica na votki

Ovaj je recept zanimljiv dodavanjem klasičnog sastava neobičnu kombinaciju lišća borovnice i korijena kalama koji, kako se ispostavilo, piću može dati poseban, jedinstven dodir.

Lijepa boja, besprijekoran okus, fenomenalna aroma - ovo je kratka karakteristika ovog domaćeg alkohola.

Esencijalni sastojci

Tehnologija izrade

1. Lišće i bobice temeljito se operu pod tekućom vodom, istodobno provjeravajući njihovu cjelovitost i zrelost.
2. Oprane listove stavimo u emajliranu tavu, na njih položimo bobice i malo ih zgnječimo guračem ili rolanjem.
3. Luk ili druge citrusne kore ogulite sitnom rernom, pazeći da ne dodirnete bijeli sloj.
4. Stavimo gazu u nekoliko slojeva i od nje oblikujemo vrećicu, u koju širimo zgnječenu citrusnu koru, klinčiće, zvjezdasti anis, korijander, cimet i korijen kalama. Vrećicu čvrsto i čvrsto zavežite debelim koncem kako začini ne bi ispali iz nje tijekom kuhanja.
5. Umočite vrećicu gaze u posudu od borovnica i napunite je flaširanom vodom..
6. Čim se tekućina zagrije do vrućeg stanja, u nju ulijte šećer i masu kuhajte na laganoj vatri 20-25 minuta.
7. Gotov juha se stavi na hladno mjesto da se brzo ohladi na 23-25 ​​° C.
8. Ohlađenu juhu zajedno s lišćem, bobicama i vrećicom začina izlijte u trolitarsku posudu i pomiješajte je s visokokvalitetnom votkom.
9. Cork bocu i prebacite na toplo mjesto najmanje 90 dana.
10. Gotov nadjev nekoliko puta prođite kroz filter za gazu, a zatim ga prelijte u staklene boce.
11. Boce stavljamo na hladno mjesto još 90 dana da sazri piće i dobije istinski božanski okus i prekrasnu aromu.

Video recepti za pripremu tinkture od borovnica

Predstavljeni video materijali govorit će o drugim verzijama borovnica na votki i ostalim pićima koja sadrže alkohol..

Video broj 1. Upoznajte se s tehnikom izrade borovnice srdele od smrznutih bobica. Video materijal pruža mogućnost detaljnog proučavanja procesa kuhanja, kao i čuti autorovo mišljenje o pozitivnim i negativnim stranama pripremljenog.