Neobični recepti za pravljenje tinkture kod kuće
Danas bih vam želio upozoriti moje omiljene recepte za neobične alkoholne tinkture, koje se kod kuće može relativno lako i brzo implementirati..
Menu
Esencijalni sastojci
| sastojci | proporcije |
| Irga (svježa, smrznuta ili osušena) | 800 g |
| svježi med | 50 g |
| šipak (sušen ili osušen) | 5 kom. |
| svježa ribizla (crna ili crvena) | 100 g |
| aronija | 70 g |
| razrijeđeni alkohol jačine 43-45% | 500 ml |
Tehnologija izrade
- Dobro gnječite zdrobljene ili zgnječite čiste ruke. Bobice možete nasjeckati u blenderu, ali u ovom slučaju vjerojatno će alkohol ispasti nejasan.
- Preostalo voće također se temeljito izmrvi do poriluka i pomiješa s zdrobljenim irgama.
- Rezultirajuća masa bobica prebačena je u posudu za infuziju i na nju sipati alkoholnu bazu.
- Dodajte med i sve dobro promiješajte.
- Bocu čvrsto zatvorite najlonskom kapicom i uklonite je u zamračeno, toplo mjesto 14 dana. U tom periodu svakodnevno protresite sadržaj 2-4 puta.
- Infuziju filtriramo kroz sitno sito, a zatim prolazimo kroz filter s gazom. Da bi alkohol postao proziran i kristalno čist, postupak čišćenja ponavljamo kroz pamučni filter.
- Izvadimo filtrirani alkohol u hladnjak da sazri i stabilizira okus 4-5 dana, a zatim isprobamo i procijenimo nenadmašan okus i aromu domaće tinkture irgi.
Recept za tinkturu badema
Za recept za izradu tinkture od badema i alkohola, koja je namijenjena prodaji kod kuće, koriste se isključivo slatki orašasti plodovi. To su slatki bademi koji ne sadrže amigdalin koji se, nakon gutanja, pretvara u cijanovodičnu kiselinu - vrlo štetan, poznati otrov.
Ako želite, možete dodati nekoliko koštica marelice ili par gorkih badema kako biste pojačali aromu alkohola, što nije opasno u minimalnim dozama. Prema ovom receptu dobit ćete gotovo stvarnost Amaretto, s prekrasnim okusom i opojnom aromom.
Esencijalni sastojci
| sastojci | proporcije |
| koštice slatkog badema | 80 g |
| crne grožđice | 50 g |
| hrastov čips | 10 g |
| granulirani šećer | 150 g |
| razrijeđeni alkohol jačine 43-45% | 1 litra |
Tehnologija izrade
- Najprije stavite hrastove čips u plitku zdjelu i napunite ih kipućom vodom tako da ih tekućina jedva pokriva.
- Čips ostavljamo u ovom obliku najmanje dan i pol.
- U međuvremenu, bademe rasporedite na vruću suhu tavu i brzo je pržite do zlatno smeđe boje..
- Pomiješajte alkohol razrijeđen na 43-45 okretaja s vodom, koja je prethodno isušena iz hrastove pile.
- Tamo dodamo granulirani šećer i miješamo alkoholnu tekućinu dok se zrna potonje potpuno ne otope.
- Infuziju prekrivamo poklopcem i ostavimo u ovom obliku 4 sata na toplom.
- U bocu za inzistiranje ispustite bademe i tamne grožđice.
- Ulijte tamo alkoholnu infuziju i čvrsto začepite posudu.
- Sadržaj staklenke dobro protresite, a zatim je uklonite na toplo, zamračeno mjesto točno 4 tjedna.
- Gotov alkohol se filtrira kroz gazu i uklanja se kako bi sazrio u hladnoj sobi 17-20 dana.
Recept za tinkturu Shiitake
Shiitake se naziva gljiva koja raste u Kini, Japanu i na Dalekom istoku. Tibetanski redovnici bili su prvi koji su otkrili njegova ljekovita svojstva i počeli su pripremati ljekovite juhe i tinkture na njegovoj osnovi. Spremni antioksidanti na bazi shiitakea značajno povećavaju imunitet i štite tijelo od bakterija i virusa.
Esencijalni sastojci
| sastojci | proporcije |
| sušene gljive shiitake | 70 g |
| limunov sok | 20 ml |
| med | 20 g |
| cimet | 1 prstohvat |
| razrijeđeni alkohol jačine 15-20% | 500 ml |
Tehnologija izrade
- Osušene gljive shiitake spuštaju se u zdjelu blendera i sjeckaju do praha.
- Smjesu s gljivama izlijemo u staklenku od litre i napunimo je alkoholom prethodno razrijeđenim vodom u boci do 15-20 okretaja.
- Na isto mjesto dodajte limunov sok, med i cimet, pažljivo izmiješajte dobivenu smjesu.
- Infuziju šaljemo na toplo mjesto, zaštićeno od sunčeve svjetlosti.
- Na proizvodu inzistiramo točno 21 dan.
- Vruće filtriramo kroz gazu, a zatim pamučni filter, a pritom pažljivo istiskujemo tvrdi dio infuzije.
- Čuvajte alkohol u hladnjaku ili bilo kojem drugom hladnom mjestu do tri godine.
Recept za tinkturu od kestena
Tinktura od kestena alkohol je više lijek nego alkoholno piće za zadovoljstvo. Međutim, prema mišljenju nekih potrošača, ovaj alkohol ima prekrasan bordo nijansu i specifičan, ali ugodan okus. Liječnici preporučuju uzimanje lijeka od kestena za jačanje živčanog sustava i srčanih bolesti. Tijek prijema je 30 kapi 3 puta dnevno tijekom 20 dana.
Esencijalni sastojci
| sastojci | proporcije |
| kesten | 40 g |
| cvijeće kestena | 40 g |
| razrijeđeni alkohol jačine 43-45% | 700 ml |
Tehnologija izrade
- Operite plodove i cvjetove kestena do kašastog oblika pomoću miksera.
- Pripremite pripremljenu kašu u staklenu posudu i napunite je alkoholom.
- Posudu zapečatimo tijesnim poklopcem od kaprona i prebacimo je u hladnu sobu.
- Inzistiramo na ljekovitom alkoholu točno dva tjedna.
- Filtriramo infuziju i čuvamo je u hladnjaku do tri godine.
Tinktura od recepta na galangalu
Kalgan je obična biljka, koja se često nalazi u prostranstvima naše domovine. Korijen ove biljke poznat je po sposobnosti davanja muške snage i pomlađivanja tijela. Kalganova tinktura na alkoholu ukusno djeluje kao visokokvalitetna konjak.
Ovaj recept dodatno uključuje korijen slatkog slatkog luka, koji okus alata za ushićenje čini manje gorućim, jer galanga daje alkoholu snažnu snagu. Sudjelovanje zrna kave objašnjava se činjenicom da piću daju specifičnu boju i izraženu aromu.
Esencijalni sastojci
| sastojci | proporcije |
| galangalni korijen | 6 kom. |
| korijen sladića | 20 g |
| razrijeđeni alkohol jačine 40-42% | 1 litra |
| zrna kave | 10 kom. |
Tehnologija izrade
- Korijen Kalgana izrezali smo na nekoliko dijelova i stavili u staklenku na inzistiranje.
- Tamo dodajte korijen sladića i zrna kave..
- Rezultirajuća smjesa se izlije s alkoholnom bazom i inzistira na toplom mjestu točno tri tjedna. Nakon tog vremena, napitak bi trebao imati lijepu jantarnu boju sa smeđim nijansama..
- Infuziju podvrgavamo temeljitoj filtraciji: najprije kroz gazu, a zatim pamučnom vunom kako bi se što više riješili taloga..
- Pročišćeni alkohol izlijte u čistu, suhu posudu i čuvajte u hladnjaku.
Video neobičnih recepata za tinkture
Preporučujem upoznavanje s drugim, vrlo zanimljivim i informativnim receptima za alkoholne tinkture..
- Video broj 1. Eminentni majstor predstavit će vašoj studiji detaljan recept za medenu tinkturu na bilju. Možete pratiti cijeli postupak kuhanja i čuti autorove ocjene u vezi s ukusom njegova stvaranja.
- Video broj 2. Na ovom videu iskusna destilerija nudi recept za potpis za izradu tinkture od alkohola na krušci, mandarini i banani, što se lako može realizirati kod kuće.
- Video broj 3. U ovom videu autor videa predstavlja nestandardni pristup proizvodnji alkoholnih tinktura na kore naranče i limuna.
Korisne informacije
- Ne propustite jedan od najboljih, provjerenih recepata - paprike na mjesečinu - koje lako možete pretvoriti u stvarnost kod kuće..
- Obavezno se upoznajte s klasičnim receptom - hrenovuhi - koji je i dalje vrlo popularan među iskusnim destilerijama.
- Da biste poboljšali svoje pivarske vještine, preporučujem vam da saznate više o tome tinkture votke.
- Savjetujem vam da također proučite detalje recepata koje generacije provjeravaju - tinkture na konjaku - koje pripadaju elitnim alkoholnim pićima..