Mogu li napraviti crnu i crvenu ribizlu? Kako napraviti piće?

Domaće tinkture i likere s pravom vole ljubitelji ukusnih jakih pića. Ovi slatki pripravci od likera zadovoljit će vas relativnom jednostavnošću pripreme od improviziranih sastojaka i savršeni su za svečani stol. Popularna ljetna berba - crna i crvena ribizla - bit će izvrsna osnova za samostalno izrađene likere.

Pogledajmo nekoliko jednostavnih recepata za ovaj domaći napitak..

Univerzalni recept za votku za crvene i crne bobice

Prikladan je za pripremu likera od crne i crvene ribizle, a set potrebnih proizvoda lako je pronaći pri ruci.

Bit će potrebno:

• Bobice ribizle - 400 grama.
• Šećer - 150 grama.
• Vodka - 500 ml.
• Čista voda - 1 šalica.

priprema:

1. Prođite kroz bobice i ogulite ih od grančica i lišća, temeljito isperite.
2. Šećer i ribizlu (po mogućnosti svježe) treba staviti u slojevima u veliku staklenu posudu - staklenku ili bocu, a na vrh posuti s puno šećera, čvrsto zatvorene.
3. Ostavite posudu da se na toplom mjestu ulije tri dana.
4. Nakon nekog vremena, nabavite posudu s bobica-šećerom smjesu, ispravno je protresite i ulijte votku - trebala bi prekriti bobice nekoliko centimetara.
5. Čvrsto zatvorite radni komad i pošaljite inzistirati na tamnom, toplom mjestu dva mjeseca, ne zaboravljajući povremeno protresti.
6. Nakon toga, filtrirajte punjenje gazom ili pamučnom vunom..
7. Ako postoji želja da malo snizite stupanj gotovog punjenja, treba ga objesiti čašom čiste hladne vode. Ako je potrebno, možete dodati dodatni šećer i izmiješati.
8. Gotov napitak sipajte u bocu i dobro zatvorite. Pod svim uvjetima (zatvoreno pakiranje i bez izlaganja suncu), punjenje se može čuvati do tri godine.

Nudimo vam da pogledate vizualni video s drugim receptom za pripremu likera od ribizle:

Od crnih bobica na mjesečini ili alkoholu

Dobiveni napitak ugodit će vrlo zanimljivom, umjereno slatkom i kiselom ukusu.

Bit će potrebno:

• Bobice crne ili crne ribizle - 800 grama.
• Alkohol ili mjesečina - 1 litra.
• Šećer - 500 grama.
• Pročišćena voda - dvije čaše.

priprema:

1. Poredajte i pravilno očistite bobice ribizle, uklonite smeće i lišće s njih. Da bi okus budućeg napitka bio zasićeniji, ribizlu je potrebno malo prokuhati i mijesiti.
2. Prokuhajte vodu u emajliranom jelu i dodajte granulirani šećer, nastavite kuhati dok se potpuno ne otopi.
3. Dodajte bobice u šećerni sirup i dobro promiješajte.
4. Nastavite pirjati još oko 5 minuta, a zatim ostavite da se ohladi do sobne temperature..
5. Nakon toga, ulijte alkoholnu bazu pića u bobica-šećernu smjesu i stavite je opet dok ne postane glatka.
6. Ulijte radni komad u staklenu posudu (staklenku ili bocu) i čvrsto zatvorite.
7. Izvadite da inzistirate na tamnom mjestu u periodu od dva tjedna do mjesec dana, povremeno protresti.
8. Na kraju razdoblja nekoliko puta filtrirajte gotov punjenje gazom ili pamučnom vunom i stavite ga u bocu za daljnje čuvanje ili posluživanje..

Kako napraviti napitak od brzog ribizla?

Ponekad, da biste uživali u okusima likera na bazi crne ribizle ili crvene ribeze, nije potrebno čekati na njegovu konačnu pripremu tjednima ili čak mjesecima. U ovom će slučaju brzo doći do recepta za piće koje sadrži bobičasto sok - možete uzeti smrznutu ribizlu i ispravno je kuhati, ali svježa je najbolja opcija.

Bit će potrebno:

• Bobice ribizle - 1 kg.
• Pšenična vodka - 800 ml.
• Šećer - 1 kg.
• Čista voda - 700 ml.

priprema:

1. Poredati i očistiti bobice, kako isprati i pustiti da se osuše.
2. Ribiz temeljito izmrvite u velikoj emajliranoj zdjeli da dobijete maksimalnu količinu soka koju treba iscijediti gazom.
3. Prokuhajte vodu i dodajte granulirani šećer, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati dok se potpuno ne otopi, uz stalno miješanje. Kad sirup postane homogen, dodajte toplinu i dovedite do vrenja.
4. U kipuću smjesu ulijte pripremljeni sok od ribizle, pa ponovno prokuhajte.
5. Isključite vatru, pričekajte da se smjesa malo ohladi, a zatim prelijte votkom i dobro promiješajte. Ponovo stavite pirjati na laganoj vatri dok se masa malo ne zgusne.
6. Pomiješajte gotovu tekućinu i pravilno je ohladite, nakon čega piće možete sipati u boce ili poslužiti na stol.

Kako kuhati bez alkoholne baze?

Bit će potrebno:

• Svježa ili smrznuta ribizla - 2 kg.
• Šećer - 750 grama.
• Čista voda - 300 ml.

priprema:

1. Pažljivo sortirajte i isperite bobice, a zatim ih samljeti u homogenu smjesu pomoću miksera ili mljevenja mesa.
2. U duboku staklenu staklenku, prethodno opranu i osušenu, položite bobičastu smjesu i šećer u slojevima. Međutim, staklenku ne treba napuniti do vrha.
3. Ulijte vodu u spremnik tako da prekriva bobice nekoliko centimetara.
4. Povucite gumenu rukavicu preko vrata limenke i napravite malu rupu na jednom prstu, koja će služiti kao izlaz za plinske formacije tijekom fermentacije.
5. Ostavite spremnik da inzistira na mjestu gdje će sunčeve zrake padati na njega u trajanju od otprilike 10 dana - toliko će smjesa fermentirati. U ovom trenutku možete vidjeti kako će se rukavica dizati.
6. Nakon određenog vremena, rukavica se prestaje puniti zrakom - to znači da je piće spremno.
7. Gotov nadjev procijedite kroz nekoliko slojeva gaze, prelijte u boce i hermetički zatvorite.

Dalje, nudimo gledanje vizualnog videa s još jednim receptom za pravljenje pića od ribizle i drugih bobica bez dodavanja alkohola:

Savjeti i trikovi

• Zamrznute bobice ribizle treba odmrznuti u istoj posudi u kojoj će se pripremati liker. Još će biti potreban sok koji se oslobađa tijekom odmrzavanja i nije ga potrebno sipati.
• Iz istog razloga, kada pravite napitak od smrznutih bobica, možete smanjiti količinu dodane vode..
• Alkohol u sastavu tekućine odgovoran je za koncentraciju njegovog okusa i mirisa, pa će biti bolje koristiti nerazrijeđeni alkohol.
• Ako piće i dalje želite učiniti malo mekšim, tada ga možete malo razrijediti kompotom iz ribizle.
• Da biste srdačni dali raznovrsniji i sofisticiraniji okus, tijekom kuhanja možete dodati med, sjeme kumine, kao i svježe lišće ribizle i trešnje..

Ulivanje ribizle divno je zagrijavajuće piće blagog, umjereno kiselog i slatkog okusa i mirisa vrtnih bobica. I svježa i smrznuta ribizla mogu postati osnova jednog od omiljenih recepata za domaći alkohol. Lako ga je napraviti od poznatih i pristupačnih sastojaka, a rezultat će vas ugoditi tijekom cijele godine..