Piling od lišća, likera i divlje trešnje: 10 recepata kod kuće

Bakin trešnji koktel recept

Sastojci

1. Zrela ptičja trešnja - na temelju boce od 3 litre "na ramenima"
2. Vodka - 3 L
3. Šećer - 200-300 g

Način kuhanja

1. Skupite najviše zrele ptičje trešnje, pospite je limom i ostavite tri dana.
2. Zatim izlijte ptičje trešnje na sito ili daske, stavite u pećnicu u što slobodnijem duhu, da se ne zakuha, nego samo sruši - izvadite iz pećnice, temeljito prelijte, stavite na ramena u bocu, dodajte na vrh s dobrom pročišćenom votkom i pustite da kuha 6 tjedana.
3. Zatim je ocijedite, zasladite, na bocu stavite 200 do 300 g šećera, ovisno o ukusu.

Klasični liker od trešnje trešnje

Recept je pogodan i za crne i za crvene sorte bobica koje nas zanimaju..

Sastojci

1. Ptica trešnja - 500 g
2. Vodka - 2 L
3. Šećer - 300 g

Način kuhanja

1. U odgovarajuću staklenku izlijte bobice i šećer na slojeve. Istodobno, donji sloj trebao bi se sastojati od ptičje trešnje, a gornji - od granuliranog šećera. Također, treba imati na umu da slojevi bobica trebaju biti približno debeli.
2. Pažljivo sve prelijte votkom, bez kršenja slojevite strukture sadržaja spremnika.
3. Držite čvrsto zatvorenu staklenku oko mjesec dana na toplom tamnom mjestu.
4. Zatim, ocijedite tekućinu, istisnite pulpu u nju, po želji dodajte još šećera i dobro promiješajte.
5. Filtrirajte piće, bocu i pošaljite nekoliko tjedana na hladnom tamnom mjestu. Čuvajte tamo ne više od godinu dana.

Dvostruka jaka crna trešnja

Ako vas zbunjuje jačina pića, polovica alkohola navedena u receptu može se zamijeniti negaziranom pitkom vodom.

Sastojci

1. Crna ptičja trešnja - 1-1,5 kg
2. 50 stupnjeva alkohola ili oguljena dvostruka mjesečina slične čvrstoće - 2 l
3. Šećer - 400-500 g

Način kuhanja

1. Uređenu bobicu rasporedite na toplo, tamno mjesto na prikladnom komadu čiste krpe (stari će pokrivač ili prekrivač učiniti).
2. Nakon nekoliko dana, osušeni i počinju puštati sok, plodove stavite u staklenku, dodajte šećer i prelijte litrom alkohola.
3. Čvrsto zatvoren spremnik čuvajte 15-20 dana u tamnoj prostoriji na sobnoj temperaturi, ne zaboravljajući povremeno protresti posudu (jednom samo 3 dana).
4. Rezultat procijedite kroz čvrsti filter za gazu, ulijte ga u čistu staklenku, čvrsto zatvorite i stavite u hladnjak.
5. U prvu staklenku usitnite preostalu bobicu, trudeći se da ne zdrobite sjeme i ulijte prethodno neiskorištenu litru alkohola (ili vode).
6. Ponovno zatvorite spremnik i vratite ga 2 tjedna u tamnu, toplu sobu.
7. Nakon navedenog razdoblja, odlijte tekućinu i istisnite pulpu u nju.
8. Rezultat pomiješajte s tinkturom iz hladnjaka i dobivenu tvar pronesite kroz filter. Po želji se može zasladiti..
9. Ulijte bocu i čvrsto je zapečatite. Čuvajte na hladnom, tamnom mjestu..
10. Preporučuje se kušanje likera ne prije nekoliko tjedana nakon punjenja boca.

Liker od crnog trešanja

Ne zaboravite da je za pripremu likera najbolje koristiti alkohol od čistog zrna.

Sastojci

1. Crna trešnja - 700 g
2. Alkohol - 400 ml
3. Voda - 500 ml
4. Šećer - 300 g

Način kuhanja

1. Prebacite pripremljenu bobicu u staklenku i prelijte alkoholom.
2. Čvrsto zatvoreni spremnik čuvajte mjesec dana na toplom, tamnom mjestu..
3. Filtrirajte tekućinu, izlijte je u čistu staklenku i zatvorite poklopac..
4. Ne odbacivajte bobice. Uskoro će im trebati sirup.
5. Iz sirupa i vode prokuhajte sirup dovodeći ga do vrenja i budno uklanjajući pjenu.
6. U prokuhanu otopinu dodajte kuhane bobice i kuhajte ih 5 minuta.
7. Dobivenu tvar ohladite na sobnu temperaturu, procijedite i pomiješajte s prethodno izdvojenom alkoholnom infuzijom.
8. Staklenku budućeg likera zatvorite i ostavite da sazrije na tamnom, toplom mjestu u roku od tjedan dana.
9. Po želji filtrirajte gotov napitak, a zatim - bocu.
10. Čuvajte alkohol u podrumu ili hladnjaku.

Crvena trešnja ptica liker sa začinima

Kako biste poboljšali individualnost pića iz gornjih ne baš mirisnih bobica, začinite ga omiljenim začinima od peciva..

Sastojci

1. Crvena ptičja trešnja - 1,5 kg
2. Alkohol - 750 ml
3. Voda 500 ml
4. Šećer - 1 kg
5. Vanilin šećer - 10 g
6. Mljeveni cimet - 10 g
7. Mljeveni muskat - 10 g

Način kuhanja

1. Preskočenu bobicu preskočite kroz mlin za meso.
2. Dodajte začine i 500 g šećera.
3. Sve to dobro promiješajte, prebacite u staklenku, zatvorite poklopac i ostavite 2 dana u tamnoj, toploj sobi.
4. Potom, kašu prelijte alkoholom, ponovno zatvorite i temeljito protresite.
5. Za tri tjedna staklenku vratite na tamno toplo mjesto. Prva 2 tjedna, budite sigurni da protresite spremnik svaka 4 dana.
6. Na kraju navedenog razdoblja skuhajte jednostavan sirup od vode i preostalog šećera.
7. Dok se sirup hladi na sobnoj temperaturi, morate procijediti alkoholnu infuziju.
8. Pomiješajte obje tekućine, ulijte tekućinu u boce, nakon čega ih 5-7 dana pošaljite na hladno tamno mjesto.
9. Piće se čuva u podrumu ili u hladnjaku.

Piće od trešanja

Sastojci

1. Svježi cvjetovi trešnje
2. votka
3. šećer

Način kuhanja

1. Položite cvijeće trešnje na čisti papir ili krpu, ostavite 2-3 dana.
2. Prebaciti na lim za pečenje, osušiti u lagano zagrijanoj pećnici i nasjeckati latice.
3. Izlijte u boce ili staklenke, napunite 3/4 volumena, prelijte votkom. Cork posude čvrsto staviti, staviti na sunce ili na toplo mjesto 30-40 dana.
4. Ocijedite tinkturu, temeljno istisnite latice i procijedite iscijeđenu tekućinu, dodajte je infuziji.
5. Procijedite i otopite šećer (200 g šećera u 1 litri tinkture), uz miješanje, izlijte tekućinu u čiste boce i zapecite..
6. Čuvati na tamnom mjestu, konzumirati nakon 14 dana.

Osušena ptičica trešnja

Sastojci

1. Vodka - 500 ml
2. Osušene bobice trešnje - 100 g
3. Šećer - 250 g
4. Voda - 250 ml

Način kuhanja

1. Operite osušene bobice u toploj vodi, ostavite da se dobro osuše i prelijte u bocu.
2. Ulijte votku, inzistirajte 21 dan.
3. Ocijedite tinkturu, bobice prelijte vodom i prokuhajte.
4. Ponovno ocijedite tekućinu, procijedite bobice, dodajte šećer u juhu i prokuhajte sirup.
5. Uklonite sirup s topline, ohladite, pomiješajte s tinkturom. Temeljito filtrirajte tekućinu, prelijte u suhu bocu, plutu i inzistirajte najmanje 7-8 dana.

Spoj od crnog trešanja

Ovo mirisno piće, koje se ponekad pogrešno pripisuje alkoholnim pićima, ujedno je ugodno ljubiteljima deserta s alkoholom..

Sastojci

1. Crna trešnja - 300 g
2. Vodka - 400 ml
3. Šećer - 150 g

Popis kuhanja

1. Berba malo vene po specificiranoj metodi .
2. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 100 ° C, isključite je i stavite trešnju postavljenu na drvenu dasku iznutra.
3. Na prvi nagovještaj mirisa uklonite plodove i ostavite ih da se ohlade.
4. Do vrha napunite bobice staklenkom odgovarajuće veličine i tamo dodajte votku.
5. Čvrsto zatvorite spremnik i držite ga na sunčanom prozoru tjedan dana (u isto vrijeme posudu treba povremeno okretati prema svjetlu s jedne ili druge strane).
6. Nakon tog razdoblja, iscijedite kolač viskoznu tekućinu i istisnite pulpu u nju.
7. Izlijte dobivenu tvar u posudu, dodajte šećer, dovedite do vrenja, pa ohladite na sobnu temperaturu.
8. Ponovite postupak kuhanjem i hlađenjem još 2 puta..
9. Gotovo piće filtrirajte, stavite ga u bocu, pažljivo ga zakuhajte i pošaljite na hladno, tamno mjesto posljednja 2 tjedna..

Crvena ptičja trešnja spotkach

U tom slučaju napitak treba posebno filtrirati, bez gubitka, proći kroz puni filter pamučno-gaze.

Sastojci

1. Crvena ptičja trešnja - 1 kg
2. Vodka - 1 L
3. Šećer - 200 g

Način kuhanja

1. Omotajte bobice prema specificiranoj metodi .
2. Pažljivo kašu pripremljeno na ovaj način s drobljenjem stavite u staklenku i prelijte votkom.
3. Čvrsto zatvoreni spremnik mjesec dana na toplom tamnom mjestu.
4. Zatim prođite tekućinu kroz filter, ulijte je u tavu, dodajte šećer i prokuhajte, tek malo prokuhajući.
5. Dok se tvar hladi na sobnoj temperaturi, probajte je za šećer i, ako je potrebno, zasladite.
6. Ohlađenu tekućinu izlijte u čistu staklenku, zatvorite poklopac i vratite 10 dana u tamnu, toplu sobu.
7. Pripremljeni spotkach ponovo procijedite kroz gazu, bocu i pošaljite za skladištenje u podrum ili hladnjak.

Višnje za mjesečinu

Sastojci

1. Šumska crna ptičja trešnja - 500 g
2. Mjesečina - 2 L
3. Šećer - 300 g

Način kuhanja

1. U posudu odgovarajuće veličine stavite slojeve pšenice i granuliranog šećera. Nastavite širiti dok se spremnik ne napuni.
2. Lagano napunite slobodni prostor mjesecom dvostrukom destilacijom kako ne biste ometali slojeve. Inzistirajte na piću 25-30 dana u tamnoj sobi.
3. Nakon određenog vremena, cjedilo procijedite, a meso procijedite kroz gazu.
4. Sada uzmite uzorak i po potrebi dodajte još malo šećera.
5. Prođite gotovu tekućinu kroz filter i prelijte u staklene boce.
6. Piće možete okusiti za 1-2 tjedna, kada se malo taloži na hladnom tamnom mjestu.