Gorke tinkture: 13 recepata kod kuće

Tinktura "tradicionalna"

Sastojci

1. Anis - 150 g
2. Vodka - 3 L
3. Metvica - 150 g
4. Sjeckani orasi - 150 g

Način kuhanja

1. Ulijte čvrste komponente u staklenu posudu, sipajte jednu i pol litre votke.
2. Dobivena smjesa može izdržati 12 dana u mraku.
3. Izraziti tekućinu, izdvojiti.
4. Namočite gustu masu s ostatkom votke, stavite na toplo mjesto 10-12 dana.
5. Filtrirajte dobivenu tvar i pomiješajte s prvom infuzijom, rasporedite u boce.

Začinjena tinktura

Sastojci

1. Vodka - 0,5 L
2. Med - 60 g
3. Bison - 4 grane
4. Timijan - 4 grane
5. Sjeckana hrastova kora - 2 g
6. Korijander - 2 g
7. Timijan - 2 g

Način kuhanja

1. Med zaslađivač.
2. Ulijte mješavinu bilja i sjemenki u staklenku, dodajte slatku votku.
3. Dobro je zapečati posudu, poslati na hlađenje u trajanju od 2 do 3 mjeseca.
4. Tekućinu filtrirajte kroz filter, prelijte u bocu i prebacite na hladno.

Tinktura "Sjeme citrusa"

Prethodno samljeti koru citrusa i korijen irisa.

Sastojci

1. Sjeme kumine - 400 g
2. Sjeme kopra - 50 g
3. Anis - 50 g
4. Vodka - 1 L
5. Suha limunova korica - 50 g
6. Suhi žuti korijen irisa - 40 g
7. Šećer - 20 g

Način kuhanja

1. Temeljito izmiješajte krute tvari, sipajte u staklenu posudu i namočite u votki.
2. Protresite zatvorenu posudu i prebacite u mrak na 11 dana, svakodnevno protresući sadržaj.
3. Infuziju ocijedite kroz filter, zasladite, zapečatite i ponovo pošaljite u mrak tijekom 11 dana.

Tinktura od kardamoma

Možete napraviti napitak bez šećera: ispasti će gorkiji i koncentriraniji.

Sastojci

1. Kardamom - 40 g
2. Vodka - 2 L
3. Šećer - 200 g

Način kuhanja

1. Kardamom usitnite u porculanskoj žbuci.
2. Zalijte začinjenu masu votkom, držite na toplom mjestu 20 dana.
3. Premažite šećerom, dobro promiješajte.
4. Procijedite napitak kroz tkaninu.

Tinktura kumine

Sastojci

1. Sjemenke kumine - 5-6 g
2. Prokuhana voda - 1 l
3. Šećer - 450-550 g
4. Vodka - 1 L

Način kuhanja

1. Sjemenke kumine namočite u votku, dajte piću nekoliko dana u toplini.
2. Prođite infuziju kroz nekoliko slojeva tkiva, ulijte vodu, zasladite.
3. Nakon što se šećer otopi, prenesite proizvod na male posude.

Tinktura od ribizle "Contabas"

Piće se pravi od neprobojnih pupova crnog ribiza, koji se sakuplja sredinom proljeća..

Grančice će učiniti, ali infuzija će biti grublja.

Količina sirovine ovisi o zapremini spremnika - trebala bi zauzeti oko pola posude, votki je potrebno oko 1,5-2 puta više - da bi u potpunosti prekrila bubrege.

Gotov proizvod ima prekrasan smaragdno zeleni nijansu i ugodnu slatkastu aromu, ali se čuva ne više od dva tjedna. Nakon kratkog vremena piće počinje propadati: boja se mijenja u smeđu, pojavljuje se talog i neugodan miris.

Sastojci

1. Pupoljci crnog ribiza - ½ volumena posuđa
2. Vodka - po količini sirovina

Način kuhanja

1. Isperite bubrege, napunite spremnik stakla, ulijte votku.
2. Pokrijte jelo gazom, staviti na sunce ili u podrum.
3. Održavajte piće 1 do 6 tjedana, prateći promjene u boji.
4. Tinktura procijedite i čuvajte na hladnom.

Tinktura lipe

Šećer se može zamijeniti medom dodavanjem nekoliko kašika u bilo kojoj fazi napitka. Također se dobro kombinira sa vapnenim sirovinama anisom, đumbirom i mentom.

Sastojci

1. Cvjetovi lipe - 20 g
2. Vodka - 1 L
3. Voda - ½ šalice
4. Šećer - 1 šalica

Način kuhanja

1. Ulijte cvjetnu masu u spremnik, prelijte alkoholom, ostavite da se natapa 2-3 tjedna, čvrsto zatvorite posudu poklopcem i stavite u mrak.
2. Filtrirajte piće, skuhajte sirup vrućeg šećera, procijedite, pričekajte da se ohladi i ulijte u infuzu lipe.
3. Posudu zapečati, protresti, držati na hladnom pola mjeseca.

Tinktura "Sucker"

Sastojci

1. Vodka - 1 L
2. Med - 30 g
3. Cvjetovi dojke - 100 g

Način kuhanja

1. Namočite sirovine u votku, protresite spremnik i čvrsto začepite.
2. Prebacite u mrak 20 dana, ocijedite kroz filter, stavite u male boce.

Tinktura "mrkva"

Sastojci

1. Osušena mrkva - ½ šalice
2. Vodka - 0,5 L

Način kuhanja

1. Ulijte mrkvu u bocu, napunite spremnik votkom, protresite.
2. Zatvorenu posudu držite 1 dan na sobnim uvjetima, prelijejte infuziju, prelijte u male boce.

Začinjena tinktura meda

Sastojci

1. Med - 50–80 g
2. Vodka - 1 L
3. Sjeckana hrastova kora - 10 g
4. Timijan - 10 g
5. Melissa - 10 g
6. Sjemenke korijandera - 10 g
7. Bison Trava - 10 g

Način kuhanja

1. Vodu zasladite medom, prelijte smjesom dobivenog bilja s tekućinom, dobro protresite.
2. Posudu zapečatiti, prenijeti na hlađenje 2,5 - 3 mjeseca.
3. Procijedite dobivenu infuziju, prođite kroz filter, stavite u male boce i plute.

Tinktura ginsenga

Sastojci

1. Vodka - 0,5 L
2. Med - 10 g
3. Korijen ginsenga - 40 g

Način kuhanja

1. Zgnječite ginseng, stavite u posudu s votkom, ostavite da se kuha nekoliko dana na sobnoj temperaturi.
2. Procijedite infuziju kroz nekoliko slojeva tkiva, unesite med, stavite u skladište u tamnom kutu, čvrsto brtveći bocu.

Tinktura "kopar"

Sastojci

1. Kopar (zelje) - 10 g
2. Vodka - 1 L
3. Cimet - čips

Način kuhanja

1. Nasjeckani oprani i osušeni zeleni kopar, začinite cimetom, ulijte u votku.
2. Zatvorite posudu, ostavite da se tekućina upije, tako da stoji mjesec dana na hladnom i mračnom.
3. Procijednu infuziju izlijte u male posude i pošaljite da se ohladi.

Tinktura od bora

Sastojci

1. Prokuhana voda - 0,7 L
2. Vodka - 0,9 L
3. Šećer - 5 g
4. Konusi zelenog bora - 6 kom.
5. Igle - 3 žlice. l

Način kuhanja

1. Konusi stavite u veliku staklenku, ulijte alkohol, zatvorite spremnik.
2. Pošaljite tekućinu da se hladi 21 dan, protresite sadržaj tjedno.
3. Na kraju razdoblja potisnite iglice, dodajte infuziji, dodajte šećer i ulijte vodu.
4. Inzistirajte na piću oko 1 mjesec, zatim procijedite i prebacite u manji spremnik.