Kako napraviti alkohol od heljde: kućni recepti

piti: likeri
Kako poslužiti: hladno

Glavni sastojci:

morska heljda, voda, šećer
Pripadnost: Rusija
Vrijeme kuhanja: više od mjesec dana
Snaga: do 45 °
Poteškoće s kuhanjem: 4

Berba bobica heljde nije lagana, ali pravljenje deserta i pića od nje je zadovoljstvo! Likovi od heljde dobivaju se u bogatoj jantarnoj boji, imaju ugodnu, izraženu bobicu aromu. Za alkoholnu bazu za recepte za alkohol od heljde možete uzeti alkohol ili votku - u svakom slučaju, pića će ispasti vrlo ukusna, osnažujuća i zagrijavajuća..

Fotografija recepta

sastojci:

  • 1 kg morske heljde, 0,5 l votke.
  • Za sirup: 1 kg šećera, 1 litra vode.

Recepti domaćih likera od heljde na votki

Liker od morske buče

Skuhajte šećerni sirup i dodajte oprane bobice heljde. Smjesu izlijte u staklenu posudu i čuvajte na suncu ili na toplom mjestu 10-12 dana. Nakon toga sirup od heljde treba filtrirati i pomiješati s votkom. Domaći liker od heljde domaćeg je spreman - samo ga morate procijediti i sipati u boce.

Procijedite orah, stavite u staklenku sa širokim vratom i inzistirajte 1 tjedan u 1 litri 70% alkohola ili votke (40% vodene otopine alkohola). Ne koristite 96% alkohola, jer on čuva i ne ekstrahira tvari sadržane u proizvodu. Protresite dva puta dnevno.

Skuhajte šećerni sirup u 0,5 l vode (ako se koristila votka, tada treba uzeti vodu 250 g), ohladiti i dodati u smjesu. Ostavite još tjedan dana, treseći svaki dan.

Filtrirajte kroz ubrus. Ispada vrlo lijep i ukusan napitak.

Liker možete napraviti i od jagoda, malina i drugih bobica..

Liker od morske buče

Uzmite 1 kg morske heljde, zgnječite i prelijte pročišćenu votku (2 L), inzistirajte 2-3 sata, izlijte sve u kocku i destilirajte tako da dobijete pola uzete količine (1 L) destiliranog alkohola. Zatim u bocu ulijte 2 kg zrelog oraha, prelijte dobivenim alkoholom, začepite i inzistirajte 5-6 tjedana.

Spremnost tekućine određuje se tresenjem, dok tekućina navlaži čašu boce i ne odmah isuši, što znači da je alkohol spreman. Zatim se pažljivo ocijedi i filtrira. Doda se malo šećernog sirupa, prelije se u boce i ostavi da se taloži. Ako se tijekom taloženja pojavi sedimentacija, alkohol se pažljivo izlije u druge boce i pohrani na hladnom mjestu..

Liker od morske buče

  • 1 kg morske heljde
  • 3 l votke

za sirup:

  • 1,5 kg šećera
  • 1,5 l vode.

Zgnječite heljdu, dodajte votki, inzistirajte na dan. Odvojeno napraviti sirup. Kad se sirup prokuha dva puta, uklonite pjenu i ulijte je u emajliranu posudu, ulijte filtriranu infuziju votke na morsku heljdu, temeljito je promiješajte i ostavite da odstoji. Boca od heljde i pluta. Nakon dva dana tekućina iz heljde postat će bistra..

Liker od morske buče

sastojci:

  • bobice heljde - 250 grama;
  • vodka (alkohol 40-45%) - 0,5 litara;
  • voda - 200 ml;
  • šećer - 100-200 grama.

Prije nego što napravite liker od morske heljde, svaka bobica mora biti zdrobljena drvenom valjanicom. Trebali biste dobiti smoothie.

Preklopite pire od morske buče u limenku za infuziju, dodajte votku, promiješajte, zatvorite poklopac.

Stavite staklenku 14-16 dana na tamno mjesto sa sobnom temperaturom. Protresite svaka 3-4 dana.

Filtrirajte infuziju kroz gazu ili gusto tkivo. Ulijte tekući dio u čistu staklenku.

Stavite gazu s stisnutim u zdjelu, proširite.

Ulijte vodu na tortu, dobro iscijedite.

U tavi pomiješajte šećer i iscijeđenu morsku vodu.

Dovedite do vrenja, kuhajte 3-5 minuta na laganoj vatri, uklanjajući pjenu s površine.

Gotov sirup ohladiti na sobnu temperaturu.

Pomiješajte sirup s infuzijom dobivenom u četvrtoj fazi.

Čvrsto zatvorite, inzistirajte na tamnom mjestu 15-30 dana.

Ulje morskog heljde skupit će se na površini. Ne možete ga ukloniti, protresti alkohol prije pijenja, dobit ćete napitak od naranče. Da biste uklonili ulje, dovoljno je tekućinu uliti u posude sa širokim vratom, ostaviti na miru 45-60 minuta, a zatim prikupiti ulje s površine salvetama. Nakon uklanjanja ulja, boja će postati blijedo žuta, a okus neće biti toliko zasićen..

Liker od morske buče

  • 2 kg morske heljde
  • 5–6 pupova klinčića
  • prstohvat cimeta
  • muškatni oraščić po ukusu
  • 1 kg šećera
  • 500 ml votke

Temeljito isperite bobice u hladnoj vodi. Stavite bobice u staklenu posudu, pospite mješavinom šećera i začina. Stavite staklenku na toplo mjesto na suncu 10 dana. Svakodnevno protresite sadržaj tako da se morska heljda potpuno napuni sokom. Zatim ulijte votku u bobice, ostavite 28 dana. Filtrirajte recept heljde na votki pripremljenoj prema ovom receptu i sipajte u boce.

Liker od morske buče

  • 1,5 kg morske heljde
  • 1,2 kg šećera
  • 400 ml vode
  • 1 litra votke

Poredajte bobice oraha, ogulite stabljike, prelijte kipućom vodom, pustite da voda proključa. Mash pripremljeni heljda, stavite u posudu, dodajte 400 g šećera. Spremnik čvrsto zatvorite i držite na toplom sunčanom mjestu 35-40 sati, zatim prelijte votkom i inzistirajte na hladnom mjestu 7-10 dana. Od preostalog šećera i vode kuhajte sirup na laganoj vatri, uklanjajući pjenu. Kad se pjena prestane oblikovati, uklonite sirup s vatre i ohladite na 30-40 ° C. Ulijte topli sirup u bocu i ulijte alkohol još 28-30 dana. Filtrirajte gotovu tekućinu, bocu i plute.

Recepti s ličinkama morskog oraha

Krek od likera od morske buče kod kuće

Za 1 litru likera trebat će vam 4 jaja, 2 žlice. l. šećer, pola litre mlijeka, 2 žlice. l. kakao, pola litre sirupa od heljde, 200 ml alkohola, 2 vrećice 10 g vanilin šećera.

Odvojite 4 žumanjka i tucite ih sa 2 žlice. l. šećer.

Prokuhajte 0,5 litara mlijeka i ulijte u njega 2 žlice. l. kakao dobro promiješati.

Ohladiti i, postepeno dodajući, nastaviti umutiti zajedno sa žumanjcima.

Nastavljajući miješati, postupno dodajte sirup od heljde, alkohol i vanilin šećer.

Procijedite dva puta kroz sitno sito, sipajte u prekrasnu bocu.

Krek od likera od morskog oraha priprema se neposredno prije upotrebe..

Liker od morske buče

  • 3 l morske heljde
  • 2 kg šećera
  • 2,5–3 l alkohola

U 3-litarsku staklenku izlijte morsku heljdu do rubova. Zgnječite bobice guračem. Ulijte šećer, a zatim dodajte alkohol do obruča i dobro promiješajte. Staklenku prekrijte folijom i stavite na tamno hladno mjesto. Miješajte jednom svaka tri dana. Proizvod je spreman za upotrebu za tri tjedna. Što je duže izlaganje, bolji je i okus. Procijedite kroz gazu. Tvrđava liker iz heljde na alkoholu - 55-60 stupnjeva.

Domaći liker od morskog heljde s lišćem trešnje

  • 100 lišća trešnje
  • 200-250 g bobica heljde
  • 1 litra vode

Bobice i lišće prelijte vodom, dovedite do vrenja, kuhajte 10 minuta.

Maknite s vatre, ohladite, procijedite, bez stiskanja.

Dodajte 800 g šećera, promiješajte, kuhajte 2-3 minute.

Ohladite i polako ulijte u alkoholnu otopinu (250 g alkohola plus 250 g vode).

Ako umjesto alkohola koristite votku, tada će vam trebati 500 g, ali nemojte dodavati vodu likeru morske buče s lišćem trešnje.

Povezan

Izbornik