2 Domaća načina za pravljenje votke
Zubrovka je jako alkoholno piće, nadaleko poznato među masama još od doba Commonwealtha. Tijekom duge pet stotine godina svoje povijesti, ovo zaista legendarno piće osvojilo je ljubav ne samo običnih seljaka, već i visokih dužnosnika širom svijeta.
Tajna jedinstvenog ukusa i mirisa leži u jednostavnosti i savršenstvu sastojaka povijesne tinkture.
Izvorni bizon proizvodi se u Poljskoj i Bjelorusiji, točno slijedeći stari recept za pripremu ove gorke tinkture. Nedavno je u Rusiji započela proizvodnja vode od bizona..
Posjedujući ugodnu biljnu aromu, ovu su votku voljeli ne samo stanovnici bivšeg Sovjetskog Saveza, već i strani poznavatelji jakog alkohola. Broj obožavatelja pića širom svijeta samo raste s godinama. Ugodna zelenkasto-maslinasta boja napitka podsjeća na prirodnost sastojaka. Piće Zlota ima živahnu jantarno žutu boju, privlačno se igra na suncu.
Glavna komponenta koja razlikuje ovu gorku tinkturu od ostalih je aromatična bizona. Upravo ta komponenta daje piću jedinstven, specifičan okus. Bjeloruska Belovezhskaya Pushcha prirodno je mjesto rasta ove jedinstvene trave, gdje je stoljećima služila kao omiljena poslastica bizona iz Crvene knjige.
informacije. Izrazito obilježje stvarne vode od bizona je sadržaj kumarina u njegovom sastavu. Kumarin se, pak, nalazi u travu bizona odorife, ili, kako se još naziva, bizonskoj travi.
kumarin Je element koji utječe na koagulabilnost krvi, ima antispazmodički učinak, hormonalna i hipotenzivna svojstva. Zahvaljujući kumarinu, pravi cramming ima ugodan miris po svježe ošišanoj livadskoj travi. U malim dozama kumarin nije opasan za ljudsko tijelo, ali ga se snažno ne preporučuje stalno konzumirati.
Coumarin također ima niz prednosti:
- Povećava apetit.
- Za probavu.
- Ima tonički učinak na tijelo u cjelini.
Piće, pripremljeno prema klasičnom starom receptu, gorka je tinktura, jačine 40 stupnjeva. Tradicionalno se u svakoj boci s tinkturom nalazi trava istog aromatičnog bizona koja je bila osnova legendarnog napitka. Zanimljivo je da i u Sjedinjenim Američkim Državama obožavaju ovo piće, ali tinktura za izvoz bitno se razlikuje od originala.
Kumarin, koji je sadržan u travi, zabranjen je za upotrebu u Sjedinjenim Državama, pa je umjesto prirodnih sastojaka, izvozno piće zasićeno svim vrstama okusa i pojačivačima ukusa, a unutar boce se stavlja plastični trs. Stoga s pouzdanjem možemo reći da nitko ne zna pravi okus bizona izvan postsovjetskog prostora.
Klasičan recept
Možete čak i sami napraviti klasičnu vodicu od bizona. Jednostavan recept omogućuje vam da to učinite bez puno truda..
Za pripremu poznate gorke tinkture trebat će vam sljedeći sastojci:
- vodka - 1 litra;
- aromatični bizon - 1-2 oštrice trave;
- šećer - 1 žličica;
- voda - 2 žlice.
Priprema:
- Prvo morate rastopiti granulirani šećer. Da biste to učinili, šećer prelijte kipućom vodom i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
- Zatim morate pripremiti staklenu posudu (bocu ili staklenku).
- Spustite stabljiku trave u bocu, a na nju natočite votku.
- U votku dodajte ohlađeni šećerni sirup. Sada je piće potrebno staviti na tamno toplo mjesto tako da vari i otkriva svoju aromu.
- Bison treba čuvati na tamnom mjestu dva tjedna, nakon čega je potpuno spreman za upotrebu!
Možda će vas zanimati što znate na kojoj se temperaturi vodka smrzava.
informacije. Bison trava može se kupiti u ljekarni u osušenom obliku, ili se na tržištu kupiti od travara. U proljetno-jesenskom periodu možete sami potražiti bizone. Možete sresti aromatične bizone na poplavnim livadama i solonetz livadama, na šumskim rubovima i duž obala rijeka.
Piće Zlota
Nedavno bizon ima i drugu sortu - bizona Zloty.
Što se tiče ukusa, nalikuje dobrom domaći konjak, a takav napitak možete piti i samostalno i uz dodatak Coca-Cole ili kave. Zlatni kolač ne samo da ima savršen prirodni okus, već također izgleda prilično reprezentativno zbog svoje duboke boje konjaka.
Da biste napravili ovaj napitak kod kuće, trebat će vam sljedeći sastojci:
- Kalgan - 1 korijen;
- suve šljive - 2-3 stvari;
- kora hrasta - 1 žlica;
- kora od 1 limuna;
- štapići cimeta - 1-2 stvari;
- kumin - prstohvat;
- vanilija - po ukusu;
- vodka - 1 litra.
vijeće. Ako potraga za morskom vidrom nije bila uspješna, ne očajavajte, možete je zamijeniti uspravnim šikarom iz kolekcije ljekarni.
Priprema:
- Vodka se mora sipati u staklenu bocu, dodati korijen galangal, suhe šljive, hrastovu koru, štapiće cimeta, mali limunov korijen, sjeme kumine i malo vanilije.
- Stavite tinkturu na toplo, tamno mjesto. Ostaviti da se utapa dva tjedna, dok tinktura ne postane jantarna.
- Nakon toga, tinktura se mora filtrirati kroz gazu.
- Filtriranom bizonu dodajte šećerni sirup po ukusu.
- Ostavite da kuha sa šećernim sirupom još par dana, a zatim ponovno filtrirajte.
- Zlota Zubrovka je spremna za upotrebu!
Ova opcija gorke tinkture će se svidjeti ljubiteljima napitaka od konjaka pripremljenih na prirodnim sirovinama, koristeći aromatično bilje i korijenje. Piće pripremljeno na ovaj način sjajna je prilika da okupite svoje bližnje i drage osobe za ugodan dušan razgovor i tople uspomene..
Domaće cramming jedinstveno je piće napravljeno s dušom. Takva tinktura zasigurno će postati ukras vašeg svečanog stola, a gosti će se dugo diviti vašem kulinarskom talentu.
Također toplo preporučujemo da pokušate kuhati tinktura crnog ribiza.
Video: kako napraviti tinkturu od mjesečine
Pogledajte videozapis koji govori o jednostavnom receptu za pravljenje vodice Zubrovka od mjesečine: